Jamaicaanse curry geit met rijst en bonen

Gerelateerde recept

Italiaanse Tiramisu met Koffie en Mascarpone

Italiaanse tiramisu is een eenvoudig maar elegant dessert dat zijn rijkdom en populariteit te danken heeft aan de romige mascarponecrème en de intense koffiesmaak. Perfect voor het verwennen van gasten of het oppeppen van een speciale avond. Volg deze traditionele bereidingswijze om het perfecte dessert te creëren dat indruk zal maken.

Klok icoon >60 min
Aantal personen icoon 6 personen
Moeilijk

Ontdek de rijke smaken van het Caribisch gebied

Jamaicaanse curry geit is een smaakvol gerecht vol met kruiden, afkomstig uit het Caribisch gebied. Deze heerlijke maaltijd combineert malse geitenvlees met een mix van pittige en aromatische ingrediënten. Geserveerd met rijst en bonen, biedt het een perfect samenspel van smaken en texturen die zowel warm als troostend zijn. Het is een favoriet voor speciale gelegenheden.

Ingrediënten

  • Geitenvlees 1 kilogram in stukken gesneden
  • Ajuin 2 middelgrote fijngehakt
  • Knoflook 3 teentjes geperst
  • Gember 5 centimeter geraspt
  • Scotch Bonnet peper 1 fijngehakt
  • Kerriepoeder 2 eetlepels
  • Komijnpoeder 1 eetlepel
  • Pimentpoeder 1 theelepel
  • Limoensap van 1 limoen
  • Zout 1 theelepel
  • Zwarte peper 1 theelepel
  • Kokosmelk 400 milliliter
  • Kippensoep 500 milliliter
  • Verse koriander voor garnering
  • Rijst 250 gram
  • Rode kidneybonen 400 gram uitgelekt en afgespoeld

Alternatieve ingrediënten:

Vervang scotch bonnet peper door jalapeno voor een mildere smaak

Voedingsinformatie:

Calorieën 650 kcal per portie
eiwitten 35 gram
vetten 40 gram
koolhydraten 40 gram

Gereedschappen:

Grote braadpan
snijplank
koksmes
rasp
houten lepel
deeglepel

Kookmodus

Bereidingswijze icoon Bereidingswijze

  1. Marineer het geitenvlees met limoen, zout en zwarte peper. Laat het 1 uur rusten.

  2. Verhit olie in een grote braadpan op middelhoog vuur. Voeg de ajuin, knoflook, gember en Scotch Bonnet peper toe. Bak 3 tot 4 minuten tot ze zacht zijn.

  3. Voeg het geitenvlees toe aan de pan en bak het 5 minuten zodat het aan alle kanten bruin wordt.

  4. Doe het kerriepoeder, komijn en piment erbij en bak 2 minuten mee om de specerijen te laten bloeien.

  5. Giet de kokosmelk en kippensoep in de pan. Roer goed en breng het aan de kook.

  6. Zet het vuur laag en laat het covered sudderen voor 90 tot 120 minuten tot het vlees gaar is.

  7. Kook in de tussentijd de rijst volgens de verpakking. Voeg de kidneybonen toe aan de rijst 10 minuten voor het einde van de kooktijd om ze op te warmen.

  8. Serveer de curry met de rijst en bonen. Garneer met verse koriander.

Tips icoon Tips voor het koken

Marineer het vlees een nacht van tevoren voor meer smaak. gebruik indien mogelijk versgemalen piment voor een authentieke smaak.

Serveertips

Serveer met een frisse groene salade en een glas gekoelde witte wijn zoals chardonnay. een zijde van gebakken bakbananen vult het gerecht mooi aan.

Samenvatting

jamaicaanse curry geit is een heerlijk pittig gerecht dat bol staat van de rijke Caribische smaken. Dit gerecht is perfect voor speciale gelegenheden en biedt een authentieke culinaire ervaring die eenvoudig te bereiden is. Experimenteer met de kruiden en geniet van deze smakelijke reis naar Jamaica.

Korte geschiedenis

Curry geit is een geliefd gerecht op Jamaica en vindt zijn oorsprong in de Indiase keuken, geïntroduceerd door Indische contractarbeiders in de 19e eeuw. De Jamaicaanse versie van curry onderscheidt zich door de unieke mix van lokale kruiden en de kenmerkende hitte van Scotch Bonnet pepers. Het is een feestelijk gerecht dat vaak wordt geserveerd op bruiloften en andere speciale gelegenheden.

Ook lekker

Een recept voor Falafel Wraps
30 - 60 minMoeilijk

Een recept voor Falafel Wraps

Falafel wraps zijn een smaakvolle vegetarische maaltijdoptie, vol met verse ingrediënten en kruidige falafelballetjes. Ideaal voor elke situatie en makkelijk te bereiden, zijn deze wraps een favoriet voor liefhebbers van de authentieke MiddenOosterse smaken. Probeer dit recept voor een voedzame en bevredigende eetervaring.

Butter tarts (boterige taartjes met rozijnen)

Butter tarts, met hun decadente boterige textuur en zoete rozijnenvulling, zijn een geliefd onderdeel van de Canadese keuken. Met dit recept kunt u genieten van een authentieke smaakbeleving die u terugvoert naar de traditionele wortels van het gerecht. Met een eenvoudige voorbereiding en rijke smaak zijn deze taartjes een musttry voor iedere zoetekauw.

Griekse Moussaka
>60 minMoeilijk

Griekse Moussaka

Griekse moussaka is een hartige ovenschotel die de smaak van aubergines, gekruid gehakt, aardappelen en romige bechamelsaus samenbrengt tot een harmonieuze en onweerstaanbare maaltijd. Ideaal voor elk diner en een echte smaakexplosie, perfect om te delen met familie en vrienden.

Een recept voor Tikka Masala
30 - 60 minMoeilijk

Een recept voor Tikka Masala

tikka masala is een heerlijk gerecht dat makkelijk thuis te maken is. Met zijn rijke smaak en eenvoudige bereidingsproces, is het de perfecte keuze voor een smaakvolle maaltijd. Of je nu een doorgewinterde chef bent of een beginnende kok, dit gerecht biedt een authentieke culinaire ervaring. Het is niet alleen een genot om te eten, maar ook om te maken.

Schweinshaxe (gebraden varkensschouder)

Dit recept voor schweinshaxe is een authentiek stukje Duitse keuken dat zowel eenvoudig te bereiden als heerlijk om van te genieten is. Met een knapperige korst en sappig vlees is het een indrukwekkende hoofdschotel voor iedere gelegenheid. Probeer het met klassieke bijgerechten en ontdek waarom dit gerecht een iconische status heeft verworven.

Recept voor Gebakken Kaneelrolletjes

Gebakken kaneelrolletjes zijn een heerlijke en veelzijdige traktatie die gemakkelijk te bereiden is. Met hun zoete smaak en geurige kaneelaroma zijn ze ideaal voor elk moment van de dag. Door eenvoudige ingrediënten samen te voegen creëer je een verbluffend resultaat dat je familie en vrienden zal bekoren. Probeer dit recept en laat je verrassen door de verrukkelijke smaak van zelfgemaakte kaneelrolletjes.