Japanse Katsu Curry met Kip

Ontdek de rijke smaken van de Japanse keuken met dit recept voor Katsu Curry met Kip. Dit populaire gerecht combineert knapperige kip in een krokant jasje met een smeuïge, kruidige currysaus. Het is een favoriet comfortfood in Japan en zal ongetwijfeld ook bij u in de smaak vallen.

15 – 30 min

Gemiddeld

Diner

Aantal personen:

Benodigdheden:

  • 4 kipfilets
  • 100 gram Panko broodkruimels
  • 2 eieren
  • 100 gram bloem
  • 400 gram Japanse curry roux blokjes
  • 600 ml water
  • 2 uien
  • 2 wortels
  • 1 aardappel
  • Zonnebloemolie
  • Gekookte rijst, om te serveren

Alternatieve ingrediënten:

Door kookmodus aan zetten blijft jou telefoon aanstaan wanneer je druk bezig bent met koken!

Bereidingswijze:

  1. Snijd de uien, wortels en aardappel in blokjes.

  2. Verhit wat olie in een pan en fruit de groenten tot ze zacht zijn.

  3. Voeg de curry roux blokjes en het water toe en laat het geheel 20 minuten sudderen.

  4. Klop de eieren in een kom. Zet een andere kom klaar met bloem en een met Panko broodkruimels.

  5. Haal de kipfilets eerst door de bloem, dan door het ei en vervolgens door de broodkruimels.

  6. Verhit olie in een andere pan en bak de kip aan beide kanten goudbruin.

  7. Serveer de kip met de curry en gekookte rijst.

Gereedschappen:

Tips voor het koken

  • Voor een extra knapperige kip, haal je de kipfilets twee keer door het ei en de Panko broodkruimels.
  • Snijd de kipfilets in dunne plakjes voordat je ze serveert voor een authentieke presentatie.

Serveertips

Serveer dit gerecht met een frisse salade of gestoomde groenten aan de zijkant. Voor een perfecte wijncombinatie, kies een lichte, frisse witte wijn zoals een Sauvignon Blanc.

Voedingsinformatie

Per portie: 650 kcal, 45g eiwit, 35g vet, 40g koolhydraten

Samenvatting

Deze Japanse Katsu Curry met Kip is een heerlijk hartverwarmend gerecht dat de authentieke smaken van de Japanse keuken naar uw eettafel brengt. De combinatie van knapperige kip en smeuïge curry is onweerstaanbaar. Met de mogelijkheid om het gerecht aan te passen aan dieetwensen, is het een veelzijdige maaltijd die bij iedereen in de smaak zal vallen. Geniet van dit recept en ontdek de rijke culinaire tradities van Japan.

Geschiedenis

Emma

Hey daar! Ik ben Emma, en ik wil je graag welkom heten bij Tijdvoorkoken.nl. Dit plekje op het internet is mijn manier om jou mee te nemen op een smakelijke reis, vol met unieke en bijzondere recepten. Koken is voor mij een moment van pure vreugde, en met deze site hoop ik een beetje van die magie met je te delen. Of je nu zin hebt in iets echt speciaals of gewoon wilt experimenteren met nieuwe smaken, ik sta klaar met recepten die elke maaltijd omtoveren tot een klein feestje. Dus, schort om en laten we samen iets heerlijks maken!