massaman curry is een heerlijke en aromatische maaltijd, perfect geschikt voor liefhebbers van rijke en complexe smaken. Of je nu de traditionele route kiest met rundvlees of een plantaardige variant maakt met tofu, deze curry zal zeker indruk maken op je smaakpapillen met zijn unieke mix van specerijen en romige kokosmelk. geniet ervan met familie en vrienden op een koude dag of als authentieke maaltijd op een doordeweekse avond.
15 - 30 min
4 personenDe kunst van tempura
Tempura is een geliefd japans gerecht dat groenten en zeevruchten in een lichte en knapperige beslagmantel hult. deze gefrituurde lekkernijen zijn eenvoudig te maken en bieden een heerlijke mix van smaken en texturen. een perfecte keuze voor een gezellige maaltijd met vrienden of familie.
Calorieën: 300 per portie
eiwitten: 15 gram
vetten: 12 gram
koolhydraten: 35 gram
Mengkom
Garde
Frituurpan
Keukenpapier
Snijplank
Mes
Schuimspaan
BereidingswijzeMeng de bloem en maizena samen in een kom.
Klop het ei tot het los is en meng het met het ijskoude water. voeg dit toe aan de bloemmix en meng tot het net gecombineerd is. het is prima als het beslag wat klonterig is.
Verhit de zonnebloemolie in een frituurpan tot 160 tot 170 graden celsius.
Snijd de groenten en champignons in hapklare stukjes.
Dep de garnalen droog met keukenpapier.
Doop de groenten en garnalen in het beslag zodat ze licht bedekt zijn.
Frituur in kleine porties tot de tempura licht goudbruin en knapperig is, ongeveer 2 tot 3 minuten per portie.
Haal de tempura uit de olie met de schuimspaan en laat uitlekken op keukenpapier.
Bestrooi met een snufje zout en serveer meteen.
Tips voor het kokenZorg ervoor dat het beslag ijskoud blijft voor een lichte en knapperige textuur.
voorkom dat het beslag te dik is door niet te veel te roeren.
frituur niet te veel tempura tegelijk om de temperatuur van de olie stabiel te houden.
Serveer met een lichte sojasausdressing of tentsuyu (tempura saus) en een frisse sla aan de zijkant.
koude sake of een frisse witte wijn passen goed bij tempura.
Tempura is een eenvoudig maar elegant gerecht dat de smaken van verse groenten en zeevruchten benadrukt met een knapperige beslaglaag. of je nu een vleesliefhebber of vegetariër bent, deze lekkernijen zullen je zeker tevreden stellen. experimenteren met verschillende ingrediënten en serveerstijlen maakt deze tempura tot een veelzijdige toevoeging aan elk diner. proef de rijke geschiedenis en geniet van deze smakelijke lekkernij.
ceviche de pescado met kabeljauw is een heerlijk frisse en lichte maaltijd, perfect voor warme dagen of feestelijke gelegenheden. Dit gerecht combineert de rijke smaken van de zee met de pittige en verfrissende toetsen van limoen, koriander en rode peper. Met de juiste ingrediënten en enkele eenvoudige stappen verander je een paar bescheiden componenten in een culinaire ervaring om je vingers bij af te likken.
het bereiden van cambodjaanse fish amok is een smaakvolle reis naar de hart van de Cambodjaanse keuken. Met zijn harmonieuze mix van kruiden en kokosaroma’s is dit gerecht een heerlijke traktatie. Perfect om te delen en te genieten met vrienden en familie.
Holsteiner schnitzel is een elegant en smakelijk gerecht dat gemakkelijk indruk maakt. Deze schnitzel met ei, ansjovis en kappertjes is perfect voor een diner met een bijzondere touch. Serveer het met passende bijgerechten en geniet van de rijke geschiedenis en smaakvolle ervaring die het biedt.
Kimchi jeon, met zijn pittige en knapperige textuur, is een gemakkelijk te bereiden gerecht dat u de smaken van Korea biedt in een handomdraai. Perfect als snack of bijgerecht, deze pannenkoek kan eenvoudig worden aangepast aan persoonlijke smaakvoorkeuren. Probeer het zelf en ervaar de combinatie van eenvoud en rijke smaak.
met een uitgebalanceerde kruidenrub en een zorgvuldig bereidingsproces garandeert dit bbq spareribsrecept malse en smaakvolle resultaten. Met de bijgeleverde tips en serveersuggesties wordt je volgende barbecue een gegarandeerd succes.
Vegan gourmet en raclette biedt een smakelijke en inclusieve eetervaring voor iedereen aan tafel. Dit recept is ideaal voor een feestelijke avond waar gezellig samen zijn en heerlijk veganistisch eten hand in hand gaan. Met variaties en serveertips kun je een persoonlijke draai aan je maaltijd geven. Geniet van de rijke smaak en eenvoud van vegan raclette in goed gezelschap.
