Japanse tonkatsu (gepaneerde en gefrituurde varkenskarbonade)

Smakelijke verrassing:

Shakshuka
15 - 30 minMakkelijk

Shakshuka

Dit shakshuka recept met feta en spinazie is een veelzijdige en voedzame maaltijdoptie. De ongecompliceerde bereiding en veelzijdige ingrediënten maken het een favoriet voor elke gelegenheid. Door het gebruik van verse ingrediënten en heerlijke kruiden brengt het de smaken van de mediterrane keuken op een kleurrijke manier naar boven. Probeer het zelf en geniet van deze heerlijke maaltijd.

Klok icoon
Aantal personen icoon 4 personen
Makkelijk

Proef de smaken van Japan

Tonkatsu is een populaire Japanse maaltijd, die bestaat uit knapperig gefrituurde varkenskarbonades. Het vlees wordt gepaneerd met panko en zorgt voor een lichte, krokante textuur. Dit gerecht is eenvoudig te maken en ideaal voor een smaakvolle maaltijd voor het hele gezin.

KokenKoken

Ingrediënten

  • 400 tot 500 gram varkenskarbonades
  • Zout en peper naar smaak
  • 100 gram bloem
  • 2 eieren, losgeklopt
  • 100 gram panko (Japans broodkruim)
  • Olie om te frituren
  • Tonkatsu saus naar smaak
  • Citroenpartjes

Alternatieve ingrediënten:

Kipfilet in plaats van varkenskarbonades

Voedingsinformatie:

Calorieën: 520
Koolhydraten: 45 gram
Eiwit: 25 gram
Vet: 25 gram

Gereedschappen:

Slagersmes
snijplank
3 diepe borden
frituurpan of diepe koekenpan
vergiet of keukenpapier
tang of schuimspaan

Kookmodus

Bereidingswijze icoon Bereidingswijze

  1. Kruid de varkenskarbonades aan beide kanten met zout en peper naar smaak.

  2. Leg de bloem, de losgeklopte eieren en de panko apart in drie diepe borden.

  3. Haal de karbonades eerst door de bloem, klop het overtollige eraf. Daarna door het ei en vervolgens door de panko. Zorg ervoor dat de karbonades goed bedekt zijn.

  4. Verhit de olie in een frituurpan of diepe koekenpan tot ongeveer 170 tot 180 graden Celsius.

  5. Bak de gepaneerde karbonades in de hete olie gedurende 5 tot 6 minuten aan beide zijden, of tot ze goudbruin en knapperig zijn.

  6. Laat de karbonades uitlekken op keukenpapier om overtollige olie te verwijderen.

  7. Snijd de tonkatsu in reepjes en serveer met tonkatsu saus en citroenpartjes.

Tips icoon Tips voor het koken

Gebruik een vleesthermometer om ervoor te zorgen dat het vlees een interne temperatuur van 63 graden Celsius bereikt. Dit garandeert dat het veilig is om te eten.

Voor een extra knapperige korst, laat de gepaneerde karbonades 10 minuten rusten voordat je ze bakt.

Serveertips

Serveer de tonkatsu met gestoomde witte rijst, geraspte kool en misosoep. Een lichte, droge witte wijn of sake past perfect bij dit gerecht.

KokenKoken

Samenvatting

japanse tonkatsu is een heerlijk gerecht dat zowel geschikt is voor doordeweekse maaltijden als speciale gelegenheden. Met krokant gepaneerd varkensvlees dat perfect past met rijst en groenten, biedt het een smaakvolle maaltijd die zeker in de smaak zal vallen bij het hele gezin. Ontdek de eenvoudige bereidingswijze en geniet van de smaaksensatie uit Japan.

Korte geschiedenis

Tonkatsu heeft zijn oorsprong in Japan rond het einde van de 19e eeuw. Het gerecht is geïnspireerd door de westerse keuken en specifiek door de schnitzel. In de loop van de tijd is tonkatsu een geliefde klassieker geworden in Japanse restaurants en huishoudens, bekend om zijn eenvoudige bereiding en heerlijke smaak.

Ook lekker

Thaise Khao Pad Sapparot
15 - 30 minMakkelijk

Thaise Khao Pad Sapparot

khao pad sapparot is een heerlijke en toegankelijke manier om de authentieke smaken van thailand in je keuken te brengen. deze kleurrijke gebakken rijstschotel, rijk aan zowel zoete als hartige smaken, biedt een perfecte maaltijd voor zalige diners thuis. met zijn eenvoudige bereidingswijze en indrukwekkende presentatie is het een ideale keuze voor zowel doordeweekse maaltijden als speciale gelegenheden.

Fluffy Cloud Eggs: Wolkeieren uit de oven

Wolkeieren uit de oven zijn een fascinerend en smakelijke toevoeging aan elke maaltijd. Met hun luchtige textuur en romige dooier zijn ze zowel eenvoudig te maken als indrukwekkend om te serveren. Probeer dit creatieve gerecht en ervaar een nieuwe manier om eieren te beleven.

Recept voor duitse hartige boeren omelet

De Duitse hartige boeren omelet is een heerlijk en eenvoudig te bereiden gerecht dat perfect past bij elke maaltijd. Met aardappelen, spek, en verse groenten biedt het een scala aan smaken en texturen die perfect samenkomen in deze stevige omelet. Ideaal om de dag te beginnen of af te sluiten met een smakelijke en vullende maaltijd. Geniet van de authentieke Duitse smaken en de rijke geschiedenis die het gerecht met zich meebrengt.

Ei muffins met groenten en kaas
30 - 60 minMakkelijk

Ei muffins met groenten en kaas

ei muffins met groenten en kaas zijn een voedzame en veelzijdige maaltijdoptie. Perfect voor drukke ochtenden, snel gemaakt en aan te passen aan je persoonlijke smaakvoorkeuren. Geniet van een gezonde start van je dag met deze heerlijke muffins.

salade met witte asperges
15 - 30 minMakkelijk

salade met witte asperges

Deze salade met witte asperges is een smakelijk en eenvoudig gerecht dat perfect aansluit bij de lente en zomermaanden. Dankzij de combinatie van zachte asperges, een frisse dressing en knapperige elementen, is dit gerecht zowel verfijnd als voedzaam. Perfect voor elke gelegenheid, van een lichte lunch tot een smakelijk bijgerecht bij een uitgebreid diner. Verwen jezelf en je gasten met deze heerlijke salade en geniet van de unieke smaakervaring.

Recepten voor Restjes Ananas

De ananaskokos smoothie is een eenvoudige, verfrissende manier om restjes ananas optimaal te benutten. Met minimale ingrediënten en een voorbereidingstijd van slechts enkele minuten, biedt deze smoothie een snelle oplossing voor zomerse verfrissing. Probeer dit recept en geniet van de tropische smaken terwijl je je fruitrestjes ispaarzaam gebruikt!

KokenKoken
KokenKoken