Jerk pork met geroosterde zoete aardappelen

Smakelijke verrassing:

Brookies
30 - 60 minGemiddeld

Brookies

Brookies zijn een onweerstaanbare combinatie van brownies en cookies, ideaal voor elke zoetekauw. Met eenvoudige ingrediënten en gemakkelijke stappen maak je deze heerlijke traktatie in je eigen keuken. Experimenteer met verschillende smaken en toppings om je eigen draai te geven aan dit klassieke baksel. Smullen maar!

Klok icoon 15 - 30 min
Aantal personen icoon 4 personen
Gemiddeld

Een smaakexplosie uit de Caraïben

Jerk pork is een klassiek gerecht uit de Caraïben, bekend om zijn pittige en aromatische kruidenmengsel. Dit recept combineert de warme smaken van jerk pork met de zoetheid van geroosterde zoete aardappelen, wat zorgt voor een heerlijk evenwichtig en smaakvol diner. Ideaal voor een gezellig etentje of om de feestdagen een exotische twist te geven.

Ingrediënten

  • Varkensschouder 500 tot 600 gram
  • Jerk kruiden 2 eetlepels
  • Limoensap van 1 limoen
  • Zwarte peper 1 theelepel
  • Zout naar smaak
  • Olijfolie 2 eetlepels
  • Zoete aardappelen 4 middelgrote
  • Plantaardige olie 1 eetlepel
  • Honing 1 eetlepel

Alternatieve ingrediënten:

Kipfilet kan de varkensschouder vervangen butternutpompoen kan in plaats van zoete aardappelen

Voedingsinformatie:

Per portie ongeveer:
calorieën 450
eiwitten 30 gram
vetten 25 gram
koolhydraten 38 gram
vezels 6 gram

Gereedschappen:

Kom
ovenschaal
bakplaat
mes
snijplank
aluminiumfolie
bakpapier

Kookmodus

Bereidingswijze icoon Bereidingswijze

  1. Meng de jerk kruiden met limoensap, zwarte peper en zout in een kom.

  2. Wrijf de varkensschouder in met het kruidenmengsel en laat het minimaal 2 tot 3 uur marineren in de koelkast.

  3. Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.

  4. Plaats de varkensschouder in een ovenschaal, dek af met aluminiumfolie en bak het gedurende 1 tot 1,5 uur.

  5. Schil de zoete aardappelen en snijd ze in blokjes.

  6. Verspreid de blokjes over een met bakpapier beklede bakplaat.

  7. Besprenkel met plantaardige olie en honing, en hussel goed door zodat alle blokjes bedekt zijn.

  8. Rooster de zoete aardappelblokjes gedurende 25 tot 30 minuten in de oven, tot ze goudbruin en gaar zijn.

  9. Verwijder de folie van de varkensschotel en bak nog eens 20 tot 25 minuten of tot de bovenkant mooi gekarameliseerd is.

  10. Haal de varkensschotel uit de oven, laat het 10 minuten rusten en snijd dan in plakken.

  11. Serveer de jerk pork samen met de geroosterde zoete aardappelen.

Tips icoon Tips voor het koken

Voor een extra pittige ervaring, voeg een gehakte habanero peper toe aan de marinade.
Om de marinade nog intenser te maken, marineer het vlees een nacht van tevoren.
Controleer tijdens het roosteren van de aardappelen regelmatig en hussel ze om gelijkmatig te kleuren.

Serveertips

Serveer met een frisse salade van komkommer en limoen voor een verfrissend contrast.
Een fruitige witte wijn, zoals een Sauvignon Blanc, past goed bij de pittige smaken.
Licht gestoomde broccoli of sperziebonen zijn uitstekende bijgerechten.

Samenvatting

jerk pork met geroosterde zoete aardappelen brengt de vurige smaken van de Caraïben op jouw bord. Met een zorgvuldige kruidenmix en zoete accenten biedt het een avontuurlijke eetervaring. Of je nu een kennismaking maakt met de Caraïbische keuken of een geliefde klassieker opnieuw bereidt, dit gerecht is een uitnodiging om te genieten van culinaire tradities en rijke smaken.

Korte geschiedenis

Jerk pork vindt zijn oorsprong in Jamaica en is nauw verbonden met de spannende en kruidige eetcultuur daar. De techniek van het "jerken" werd ontwikkeld door de Maroons, Afrikaanse vluchtelingen die zich vestigden in de bergen van Jamaica tijdens de zeventiende eeuw. Door een unieke mix van specerijen en aromatica te combineren met de inheemse ingrediënten, creëerden ze een dierbaar en iconisch gerecht van Jamaikaanse keuken.

Ook lekker

Marokkaanse Bastilla (Gevulde pastei met kip en amandelen)

bastilla is een iconisch Marokkaans gerecht dat het bezoek aan elke eettafel waard is. Gevuld met aromatische specerijen en knapperig filodeeg, is dit een ware traktatie die u zeker moet proberen. Geniet van de rijke geschiedenis en smakelijke ervaring die deze culinaire klassieker te bieden heeft.

Armeense Dolma
>60 minGemiddeld

Armeense Dolma

armeense dolma is een klassiek gerecht dat de rijke traditie en smaak van armenië naar voren brengt. dit recept biedt een smaakvolle ervaring door een unieke mix van gehakt, rijst en specerijen verpakt in druivenbladeren. serveer het met bijgerechten zoals yoghurtsaus voor een complete culinaire beleving. probeer dit recept en beleef de smaken van armenië in je eigen keuken!

Recept voor BBQ Spareribs
>60 minGemiddeld

Recept voor BBQ Spareribs

met een uitgebalanceerde kruidenrub en een zorgvuldig bereidingsproces garandeert dit bbq spareribsrecept malse en smaakvolle resultaten. Met de bijgeleverde tips en serveersuggesties wordt je volgende barbecue een gegarandeerd succes.

Kerstkransjes recept
>60 minGemiddeld

Kerstkransjes recept

Kerstkransjes maken is een leuke en smakelijke traditie die je feesttafel opfleurt. Met eenvoudig te volgen stappen kun je deze koekjes eenvoudig thuis bereiden en genieten van de heerlijke smaak en aroma tijdens de feestdagen. Probeer dit recept en creëer je eigen kerstherinneringen met deze prachtige kransjes.

Een Recept voor Bratkartofflen met Rostbratwürstchen

Bratkartoffeln met rostbratwürstchen is een authentiek Duits gerecht dat zowel eenvoudig te bereiden als heerlijk is. Met knapperige aardappelen en sappige worstjes, biedt deze maaltijd een heerlijke smaak waar het hele gezin van zal genieten. Perfect voor een doordeweekse maaltijd of wanneer je zin hebt in een Duitse klassieker.

Homemade chocolade truffels met hazelnoot, kokos of karamel

Met dit eenvoudige recept maak je voortreffelijke homemade chocolade truffels die perfect zijn voor elke gelegenheid. Experimenteer met hazelnoot, kokos of karamel om jouw favoriete variant te vinden. Serveer ze als luxe traktatie of geef ze cadeau, en geniet van de rijke chocoladeervaring.