Kaiserschmarrn recept

Smakelijke verrassing:

Cranachan (dessert met havermout, room en whisky)

Cranachan brengt de essentie van de Schotse keuken tot leven met zijn rijke combinatie van slagroom, whisky en fruitsmaken. Dit dessert is perfect voor speciale gelegenheden en gemakkelijk aan te passen naar eigen smaak. Geniet ervan na een aangenaam diner als een verfijnde afsluiting van de avond. De rijke geschiedenis en eenvoudige bereiding zorgen ervoor dat cranachan een blijvende favoriet is voor jong en oud.

Klok icoon 15 - 30 min
Aantal personen icoon 4 personen
Makkelijk

Een klassieke Oostenrijkse lekkernij

Kaiserschmarrn is een geliefde Oostenrijkse delicatesse, vaak geserveerd als dessert, maar gemakkelijk als ontbijt te genieten. Deze luchtige pannenkoek wordt in stukken gescheurd en bestrooid met poedersuiker, voor een onweerstaanbaar zoete traktatie. Perfect in combinatie met vruchtencompote of appelmoes voor een extra smaakdimensie.

KokenKoken

Ingrediënten

  • 100 tot 120 gram bloem
  • 250 milliliter melk
  • 4 eieren
  • 2 eetlepels suiker
  • 1 zakje vanillesuiker
  • Snufje zout
  • 30 gram rozijnen
  • 20 tot 30 gram boter (voor bakken)
  • Poedersuiker (om te bestrooien)
  • Appelmoes of vruchtencompote (optioneel)

Alternatieve ingrediënten:

Geweekte cranberries in plaats van rozijnen. Amandelmelk in plaats van gewone melk.

Voedingsinformatie:

Calorieën per portie: ongeveer 350 kcal
Eiwitten: 10 gram
Vetten: 10 gram
Koolhydraten: 55 gram

Gereedschappen:

Grote mengkom
Garde of mixer
Koekenpan
Spatel
Zeef voor de poedersuiker

Kookmodus

Bereidingswijze icoon Bereidingswijze

  1. Meng de bloem, suiker, vanillesuiker en zout in een grote kom. Voeg de melk beetje bij beetje toe terwijl je roert tot een glad beslag.

  2. Scheidt de eiwitten van de dooiers. Voeg de dooiers toe aan het beslag en roer goed door.

  3. Klop de eiwitten met een mixer tot stijve pieken. Spatel de eiwitten voorzichtig door het beslag tot het goed gemengd is.

  4. Verwarm de boter in de koekenpan op middelhoog vuur. Giet het beslag in de pan en voeg de rozijnen toe.

  5. Bak de pannenkoek 4 tot 5 minuten aan één kant goudbruin. Keer de pannenkoek om.

  6. Scheur de pannenkoek met een spatel in stukjes en bak nog 2 tot 3 minuten.

  7. Bestrooi de kaiserschmarrn met poedersuiker en serveer met appelmoes of vruchtencompote.

Tips icoon Tips voor het koken

Week de rozijnen vooraf in rum voor extra smaak.
Gebruik een grote pan zodat het beslag goed kan spreiden en makkelijk omgedraaid kan worden.

Serveertips

Serveer met een bolletje vanilleijs of slagroom.
Combineer met een glas zoete witte wijn, zoals een Riesling.

KokenKoken

Samenvatting

Het bereiden van kaiserschmarrn biedt een heerlijke manier om de rijke traditie van de Oostenrijkse keuken in huis te halen. Met zijn luchtige textuur en zoete smaak is het een favoriet voor jong en oud. Of je het nu als dessert of breakfast serveert, deze lekkernij is eenvoudig te maken en gegarandeerd geliefd. Experimenteer met verschillende toppings om jouw perfecte kaiserschmarrn te creëren. Eet smakelijk!

Korte geschiedenis

Kaiserschmarrn heeft zijn oorsprong in de Oostenrijkse keuken en werd naar verluidt vernoemd naar keizer Franz Joseph I, die een grote liefhebber was van zoete gerechten. Het gerecht is ontstaan in de 19e eeuw en heeft zich dankzij zijn eenvoudige bereiding en heerlijke smaak verspreid over heel Oostenrijk en daarbuiten. Het wordt vaak in alpiene hutten gegeten na een dag skiën of wandelen.

Ook lekker

Vanillecake: lekker en makkelijk

de klassieke vanillecake is eenvoudig te maken, heerlijk zacht en perfect voor elke gelegenheid. Neem de tijd om het recept stap voor stap te volgen voor het beste resultaat. Experimenteer met decoraties en serveeropties om je cake een persoonlijke tint te geven. Geniet van de rijke geschiedenis en veelzijdigheid van deze tijdloze traktatie!

Recepten voor vegetarisch gourmetten & racletten

Vegetarisch gourmetten en racletten bieden niet alleen een heerlijke en interactieve eetervaring, maar ook de kans om nieuwe smaken te ontdekken zonder vlees. Perfect voor elke gelegenheid, kun je met dit recept een ontspannen en smaakvolle maaltijd creëren die al je gasten waarderen.

Risotto al limone (citroenrisotto)

risotto al limone biedt een elegante, frisse smaakervaring en is perfect voor diners die een beetje verfijning vereisen. Ga voor deze romige en verfrissende risotto om uw gasten te verrassen!

Recept voor Domino’s Chicken Bacon Ranch Pizza (niet origineel)

deze chicken bacon ranch pizza is een heerlijke keuze voor wie houdt van rijke smaken en een bevredigende maaltijd. Met eenvoudig te bereiden stappen en verse ingrediënten creëer je in een mum van tijd een knapperige, smakelijke pizza die je gasten zeker zal bekoren. Probeer het recept en voeg je eigen twist toe voor een unieke smaakervaring!

Tibetaans Tsampa
<15 minMakkelijk

Tibetaans Tsampa

tibetaans tsampa is een traditioneel, eenvoudig en voedzaam gerecht uit Tibet. Het bestaat uit geroosterd gerstemeel, water of thee en boter, met optionele toevoegingen zoals suiker of noten. Dit veelzijdige gerecht is ideaal voor elk moment van de dag en biedt talloze manieren om persoonlijk aangepast te worden.ontdek de rijke geschiedenis en de vele mogelijkheden van tsampa met dit authentieke recept.

KokenKoken
KokenKoken