Kangaroo steak met rode wijnsaus

Smakelijke verrassing:

Cheesecake uit de airfryer is heerlijk

De cheesecake uit de airfryer is een snelle en gemakkelijke manier om deze klassieke lekkernij te bereiden. Met minimale inspanning kun je een heerlijke taart serveren die indruk maakt. Probeer dit recept voor een perfecte traktatie die zowel eenvoudig als verfijnd is. Eet smakelijk!

Klok icoon 30 - 60 min
Aantal personen icoon 4 personen
Gemiddeld

Smaken van down under

Kangaroo steak is een mager en smaakvol stuk vlees dat populair is in Australische keuken. Dit gerecht maakt gebruik van een rijke rode wijnsaus om de unieke smaak van de kangaroo steak te complementeren. Perfect voor een diner wanneer je indruk wilt maken op je gasten.

KokenKoken

Ingrediënten

  • 400 tot 500 gram kangaroo steak
  • 150 milliliter rode wijn
  • 1 sjalot, fijngesnipperd
  • 2 tenen knoflook, geperst
  • 100 milliliter runderbouillon
  • 1 eetlepel balsamicoazijn
  • 25 gram boter
  • 1 eetlepel olijfolie
  • Zout en peper naar smaak
  • 2 takjes tijm

Alternatieve ingrediënten:

Hertenbiefstuk als vervanger voor kangaroo steak kippenbouillon als vervanger voor runderbouillon

Voedingsinformatie:

Per portie: ongeveer 300 calorieën, 30 gram eiwit, 10 gram vet, 5 gram koolhydraten

Gereedschappen:

Koekenpan
schaal
keukentouw
theelepeltje
mes
snijplank

Kookmodus

Bereidingswijze icoon Bereidingswijze

  1. Verwarm de koekenpan op middelhoog vuur en voeg de olijfolie toe.

  2. Bestrooi de kangaroo steaks met zout en peper.

  3. Bak de steaks 3 tot 4 minuten aan elke zijde voor mediumrare.

  4. Haal de steaks uit de pan en laat ze rusten onder aluminiumfolie.

  5. In dezelfde pan, voeg de sjalot en knoflook toe en bak 2 tot 3 minuten.

  6. Voeg de rode wijn toe en laat 5 minuten inkoken.

  7. Voeg de runderbouillon, balsamicoazijn en tijm toe. Laat het mengsel 10 minuten sudderen tot de saus is ingedikt.

  8. Voeg de boter toe en roer tot deze volledig is opgenomen.

  9. Serveer de steak met de warme rode wijnsaus erover heen.

Tips icoon Tips voor het koken

Laat de kangaroo steak voor het bakken op kamertemperatuur komen, ongeveer 20 tot 30 minuten.
Gebruik een vleesthermometer om de gewenste gaarheid te bereiken.

Serveertips

Serveer met geroosterde groenten of aardappelpuree.
Een volle rode wijn, zoals een Shiraz, past er uitstekend bij.

Kom shoppen op Lidl.nl

Samenvatting

De combinatie van malse kangaroo steak en een hartige rode wijnsaus biedt een unieke en heerlijke culinaire ervaring. Door eenvoudige technieken te gebruiken, kunt u een gerecht bereiden dat niet alleen indrukwekkend is, maar ook rijk aan smaak, voor een speciale avond. Experimenteer gerust met bijgerechten om het helemaal naar uw eigen smaak te maken.

Korte geschiedenis

Kangaroo vlees is een traditioneel voedsel van de Aboriginals in Australië en heeft de afgelopen jaren aan populariteit gewonnen vanwege zijn lage vetgehalte en onderscheidende smaak. Het gebruik van rode wijnsaus brengt een westers element in het recept, wat zorgt voor een fusie van traditionele en moderne smaken.

Ook lekker

Yokan (geleiachtige zoetigheden)
15 - 30 minGemiddeld

Yokan (geleiachtige zoetigheden)

Dit yokan recept biedt een authentieke manier om een stukje Japanse culinaire geschiedenis thuis te ervaren. Het is niet alleen een zoete traktatie, maar ook een culturele verkenning van de harmonieuze smaken uit het Verre Oosten. Perfect in combinatie met thee of als een bijzondere afsluiting van uw maaltijd. Probeer ook eens met alternatieve bonenpasta’s zoals shiroan voor variatie in smaak en presentatie.

Vlierbessenjam
>60 minGemiddeld

Vlierbessenjam

Zelf vlierbessenjam maken is een eenvoudige en bevredigende manier om van deze heerlijke bes te genieten. Door het volgen van dit recept krijg je een heerlijke, huisgemaakte jam, perfect voor allerlei gerechten. Of je het nu serveert op een vers croissantje of als vulling voor gebakjes, de levendige smaak zal zeker indruk maken.

Gabonese Atanga
30 - 60 minGemiddeld

Gabonese Atanga

Gabonese atanga is een traditioneel gerecht dat de rijke culinaire geschiedenis van Afrika weerspiegelt. Met eenvoudige ingrediënten en een rijke smaak is dit recept een heerlijke introductie tot Afrikaanse smaken. Probeer het uit met je favoriete bijgerechten of experimenteer met ingrediënten om je eigen versie te creëren.

Citroen lavendelcakepops
30 - 60 minGemiddeld

Citroen lavendelcakepops

Citroen lavendelcakepops zijn een elegante twist aan het traditionele cakepoprecept. De combinatie van frisse citroen en zachte lavendel maakt ze tot een unieke traktatie, perfect voor feestjes of als persoonlijke verwennerij. Vergeet niet om te genieten van het vervaardigingsproces en de heerlijke smaken.

Jerk Jackfruit sliders met mango salsa

jerk jackfruit sliders met mango salsa zijn een heerlijke en veelzijdige vegan optie voor elke maaltijd. ze combineren de rijke, pittige smaken van jerk kruiden met de frisheid van mango salsa, wat zorgt voor een unieke smaaksensatie. perfect voor feesten en bijeenkomsten waar iedereen iets nieuws wil proberen!

Recepten voor Restjes Cheesecake: parfait

Met dit cheesecake restjes recept maak je eenvoudig een elegante en smaakvolle parfait. Ideaal om van overgebleven cheesecake iets nieuws en bijzonders te creëren. Door fruit en granola toe te voegen, ontstaat een frisse en knapperige textuur die elke cheesecake liefhebber zal verrassen.

KokenKoken