Kartoffelsalat: klassieke Duitse aardappelsalade

Gerelateerde recept

Franse mosselen recept
<15 minMakkelijk

Franse mosselen recept

Dit recept voor Franse mosselen combineert de verse smaak van de zee met rijke en aromatische ingrediënten. Het is een eenvoudig gerecht dat indruk maakt met zijn smaak en presentatie, perfect voor elke gelegenheidaan tafel. Geniet van deze klassieke Franse delicatesse met een modern tintje!

Klok icoon >60 min
Aantal personen icoon 4 personen
Makkelijk

Traditionele smaken uit Duitsland

Kartoffelsalat, oftewel Duitse aardappelsalade, is een populair bijgerecht dat vaak geserveerd wordt bij barbecues en feestmaaltijden. Deze salade kenmerkt zich door zijn romige textuur en hartige smaak, waarbij aardappels de hoofdrol spelen, aangevuld met frisse ingrediënten zoals augurken en uien.

Ingrediënten

  • 750 tot 800 gram vastkokende aardappelen
  • 1 middelgrote ui
  • 150 gram augurken
  • 4 eetlepels augurkenvocht
  • 6 eetlepels plantaardige olie
  • 2 eetlepels azijn
  • 1 theelepel suiker
  • Zout en peper naar smaak
  • 2 eetlepels verse peterselie, fijngehakt

Alternatieve ingrediënten:

Gebruik in plaats van plantaardige olie olijfolie voor een andere smaak vervang de augurken eventueel door zure appelstukjes voor een fris accent

Voedingsinformatie:

Calorieën: 250 per portie
vetten: 14 gram
koolhydraten: 29 gram
eiwitten: 3 gram

Gereedschappen:

Grote kookpan
snijplank
scherp mes
kom
grote lepel
tang of een grote vork
schilmesje

Kookmodus

Bereidingswijze icoon Bereidingswijze

  1. Kook de aardappelen in hun schil gedurende 20 tot 25 minuten tot ze gaar zijn. Laat ze afkoelen en pel ze vervolgens.

  2. Snijd de afgekoelde aardappelen in dunne plakjes en doe ze in een grote kom.

  3. Snipper de ui en voeg deze toe aan de aardappelen.

  4. Snijd de augurken in kleine blokjes en voeg deze samen met het augurkenvocht toe aan de kom.

  5. Meng de olie, azijn, suiker, zout en peper in een apart schaaltje en giet het over de aardappelen. Meng alles voorzichtig gedurende 2 tot 3 minuten.

  6. Laat de salade ongeveer 30 minuten tot 1 uur intrekken op een koele plek zodat de smaken zich goed vermengen.

  7. Bestrooi de salade vlak voor het serveren met de fijngehakte peterselie.

Tips icoon Tips voor het koken

Kies aardappelen van gelijke grootte zodat ze gelijkmatig garen.
voor een intensere smaak kun je de salade ook een dag van te voren bereiden en een nacht in de koelkast laten staan.

Serveertips

Serveer kartoffelsalat als bijgerecht bij gegrild vlees of bratwurst.
de salade combineert goed met een frisse Sauvignon Blanc of een lichte pilsener.

Samenvatting

kartoffelsalat is een veelzijdig en smakelijk bijgerecht dat eenvoudig en snel te bereiden is. Met zijn rijke geschiedenis en authentieke smaak is het een favoriet op menig feesttafel of barbecue. Door te experimenteren met verschillende ingrediënten en technieken kan iedereen een versie maken die perfect bij zijn of haar smaak past.

Korte geschiedenis

Kartoffelsalat heeft zijn oorsprong in Duitsland en is door de jaren heen uitgegroeid tot een traditioneel gerecht dat in verschillende varianten door Europa wordt gegeten. Hoewel de basis vaak hetzelfde blijft, met aardappelen als hoofdingrediënt, zijn er regionale verschillen in de toevoegingen en dressings. In sommige delen van Duitsland voegt men bijvoorbeeld vlees of spek toe, terwijl in andere regio's een azijngebaseerde dressing de voorkeur krijgt.

Ook lekker

Thaise Tom Kha Tofu (Kokossoep met tofu)

tom kha tofu biedt een heerlijke kennismaking met thaise smaken, perfect voor iedereen die van hartige kokossoepen houdt. met de juiste balans van zoet, zuur en pittig, is deze soep ideaal voor zowel vegetariërs als liefhebbers van exotische gerechten. geniet ervan als een verwarmende maaltijd of een bijzondere starter voor een aziatisch etentje.

Lamstajine met pruimen en amandelen

De lamstajine met pruimen en amandelen is een feest van geuren en smaken. Dit recept biedt een eenvoudige manier om een authentiek Marokkaans gerecht in eigen keuken te bereiden. Het combineert traditie met smaak, waardoor het een perfecte keuze is voor speciale gelegenheden of een culinaire reis naar Marokko vanuit je eigen huis.

Keftedes (Griekse gehaktballetjes)

keftedes bieden een heerlijke combinatie van kruiden en smaken die de essentie van de griekse keuken perfect vastleggen. Of het nu als een smakelijke start van een maaltijd is of als een hoofdgerecht, deze gehaktballetjes zijn zowel veelzijdig als gemakkelijk te bereiden. Laat u verleiden door deze authentieke smaaksensatie en geniet van een stukje griekenland in uw eigen keuken.

Rijkgevulde omelet
<15 minMakkelijk

Rijkgevulde omelet

Deze rijkgevulde omelet is een eenvoudige en smakelijke aanvulling op je repertoire. Vol met voedzame ingrediënten en makkelijk aan te passen naar wens biedt het een perfecte oplossing voor een snelle maaltijd of een uitgebreid weekendontbijt. Voeg je eigen favoriete vullingen toe en creëer keer op keer variaties op deze klassieke lekkernij.

California roll met krab en avocado

Dit recept voor california roll met krab en avocado is een geweldige manier om sushi thuis zelf te bereiden. Met verse ingrediënten en eenvoudige stappen, geniet je binnen notime van deze smakelijke traktatie. Perfect voor elke gelegenheid!

Gezond hamburger recept
<15 minMakkelijk

Gezond hamburger recept

Deze gezonde kipen quinoahamburger is een heerlijke, voedzame draai aan een klassiek gerecht. Perfect voor een licht en smakelijk dineralternatief, dit recept levert comfort en gezondheid in één pakket.