dit zuurkool recept biedt een perfecte mix van comfort en smaak, met traditionele ingrediënten die zorgen voor een onweerstaanbare wintermaaltijd. Of het nu vergezeld gaat van een knapperig broodje of een glas wijn, deze maaltijd blijft een klassieker die elke keer weer een tafel hoogtepunt zal zijn. Smakelijk eten!
30 - 60 min
4 personenKibbeling is een bekende lekkernij uit de Nederlandse keuken, geliefd om zijn krokante buitenkant en malse visvlees binnenin. Traditioneel gemaakt met kabeljauw, is dit gerecht perfect als snack of maaltijd, geserveerd met een frisse knoflooksaus en salade. Ideaal voor visliefhebbers en eenvoudig aan te passen aan persoonlijke smaakvoorkeuren.
Ongeveer 350 calorieën per portie.
16 gram eiwit, 25 gram koolhydraten, 20 gram vet
Snijplank
Scherp mes
Middelgrote kom
Garde
Frituurpan of diepe steelpan
Keukenpapier
Tang of schuimspaan
BereidingswijzeBegin met het snijden van de kabeljauwfilet in hapklare stukken van ongeveer 3 bij 3 cm.
Meng in een middelgrote kom de bloem, maïzena, knoflookpoeder, paprikapoeder, zout, peper en bakpoeder.
Voeg langzaam het koude water toe aan het bloemmengsel terwijl je constant blijft roeren met een garde, tot een glad beslag ontstaat. Dit duurt ongeveer 2 tot 3 minuten.
Verwarm de zonnebloemolie in een frituurpan tot een temperatuur van 180 graden Celsius.
Haal elk stuk kabeljauw door het beslag en zorg ervoor dat het volledig bedekt is.
Frituur de stukken vis in de hete olie voor 4 tot 6 minuten, tot ze goudbruin en krokant zijn. Doe dit in porties indien nodig.
Verwijder de kibbeling met een tang of schuimspaan en laat uitlekken op keukenpapier.
Serveer direct met partjes citroen en eventueel knoflooksaus.
Tips voor het kokenZorg ervoor dat de olie goed op temperatuur is voordat je begint met frituren, dit zorgt voor een krokant resultaat.
Mocht het beslag te dik zijn, voeg dan extra water toe. Is het te dun, voeg dan een beetje meer bloem toe.
Serveer de kibbeling met een frisse salade voor een lichte maaltijd.
Lekker met knoflooksaus of een zelfgemaakte remoulade.
Past goed bij een frisse, droge witte wijn zoals een Sauvignon Blanc.
Kibbeling is een smakelijke Hollandse klassieker die eenvoudig thuis te maken is. Met de juiste ingrediënten en enkele eenvoudige stappen tover je een heerlijke, krokante traktatie op tafel. Perfect als snack of maaltijd en gemakkelijk aan te passen naar smaak. Probeer het zelf uit en geniet van deze knapperige visdelicatesse!
Unicorn cakepops zijn niet alleen een feest voor de ogen, maar ook een smakelijke zoete verwennerij. Dit recept laat je eenvoudig jouw eigen magische cakepops maken, ideaal voor elk feest. Volg de stappen, gebruik je creativiteit en verwen jezelf en je gasten met deze fantasievolle lekkernij!
Poutine met kaas en jus is een hartig gerecht dat makkelijk te maken en heerlijk is om te eten. Dit Canadese comfortfood brengt de knapperigheid van frieten samen met de smeuïgheid van kaas en de rijke smaak van jus. Perfect voor een gezellige avond thuis.
japchae is een veelzijdig en smaakvol gerecht dat eenvoudig te maken is. vul het aan met groenten naar keuze, en geniet van de authentieke smaken die het te bieden heeft. voeg dit gerecht toe aan je culinaire repertoire en breng wat Koreaanse flair naar je eetkamer.
Hummus met geroosterde paprika biedt een moderne en smaakvolle draai aan het traditionele gerecht. Door het gebruik van eenvoudige ingrediënten creëer je een verrukkelijke en voedzame dip die bij velen in de smaak zal vallen. Perfect voor feestjes, als snack of als onderdeel van een maaltijd. Geniet van de rijke smaken en de interessante textuur in elk hapje.
Dit recept voor Birmaanse mohinga biedt een harmonieuze mix van smaken die kenmerkend is voor de Birmaanse keuken. Met verse vis, aromatische kruiden en een hartverwarmende bouillon is het zowel voedzaam als smaakvol. Perfect voor een gezellige maaltijd met vrienden of familie, en gemakkelijk aan te passen aan je eigen smaakvoorkeuren. Geniet van deze traditionele Birmaanse lekkernij!
Geniet van een smaakvolle en elegante paasmaaltijd met dit recept voor asperges, gerookte zalm en hollandaise saus. Makkelijk te bereiden en een feestelijke manier om Pasen te vieren met familie en vrienden.
