Kip adobo met kokosmelk

Smakelijke verrassing:

Vegetarisch warm buffet voor oud en nieuw

Dit vegetarisch warm buffet voor oud en nieuw biedt een smakelijke en duurzame manier om het nieuwe jaar te vieren. Met een combinatie van gevarieerde groenten en kruiden is het een feestelijke maaltijd die zowel makkelijk te bereiden als heerlijk is om te nuttigen. Deze maaltijd is niet alleen goed voor het milieu, maar ook een streling voor de zintuigen van je gasten.

Klok icoon 15 - 30 min
Aantal personen icoon 4 personen
Gemiddeld

Authentieke filipijnse smaken met een tropische twist

Kip adobo met kokosmelk is een heerlijk Filipijns gerecht dat een romige en aromatische draai geeft aan de traditionele adobo. Het is een goed gekruid gerecht dat perfect is voor liefhebbers van exotische smaken. De kokosmelk verzacht de intense smaak van de sojasaus en azijn, waardoor een perfect gebalanceerde saus ontstaat.

KokenKoken

Ingrediënten

  • 500 gram kipdijen zonder vel
  • 1 eetlepel plantaardige olie
  • 4 teentjes knoflook, fijngesneden
  • 1 ui, gesnipperd
  • 100 milliliter sojasaus
  • 100 milliliter kokosazijn of appelcider azijn
  • 250 milliliter kokosmelk
  • 2 laurierbladeren
  • 1 theelepel peperkorrels
  • 1 eetlepel suiker
  • Zout naar smaak
  • Verse koriander voor garnering

Alternatieve ingrediënten:

Je kan kipdijen vervangen door kippenvleugels. Gebruik lendenribben voor een andere vleesoptie. Vervang kokosazijn door ciderazijn.

Voedingsinformatie:

Per portie: ongeveer 450 calorieën, 28 gram vet, 10 gram koolhydraten, 35 gram eiwit, 4 gram vezels.

Gereedschappen:

Snijplank
Koksmes
Grote koekenpan
Spatel
Maatbekers
Stoofpot of grote pan met deksel

Kookmodus

Bereidingswijze icoon Bereidingswijze

  1. Verhit de plantaardige olie in een grote koekenpan. Voeg de knoflook en ui toe en bak gedurende 3 tot 4 minuten totdat ze zacht zijn.

  2. Voeg de kipdijen toe en braad deze in de koekenpan goudbruin aan alle kanten, ongeveer 5 tot 7 minuten.

  3. Giet de sojasaus en azijn in de pan. Voeg laurierbladeren en peperkorrels toe. Breng aan de kook en laat 5 minuten sudderen.

  4. Doe de kokosmelk erbij en roer goed. Voeg de suiker toe en breng op smaak met zout.

  5. Laat het geheel 25 tot 30 minuten zachtjes koken met het deksel op de pan, totdat de saus is ingedikt en de kip gaar is.

  6. Garneer met verse koriander en serveer warm.

Tips icoon Tips voor het koken

Marineer de kip een nacht van tevoren in sojasaus en azijn voor extra smaak. Bak de knoflook niet te lang om verbranden te voorkomen. Laat het gerecht even rusten voor het serveren om de smaken volledig te laten mengen.

Serveertips

Serveer met gestoomde jasmijnrijst of gebakken rijst. Combineer met een droge witte wijn of een lichte Filipijnse lager voor een authentieke ervaring.

Kom shoppen op Lidl.nl

Samenvatting

kip adobo met kokosmelk biedt een verrukkelijke combinatie van rijke en tropische smaken. Dit gerecht is perfect voor een exotisch diner en zal zowel familiemaaltijden als speciale gelegenheden verlevendigen. Probeer het vandaag nog en breng de smaken van de Filipijnen naar je eettafel.

Korte geschiedenis

Kip adobo is het nationale gerecht van de Filipijnen, ontstaan tijdens de Spaanse bezetting. Het recept is een variatie op de Spaanse adobo, maar werd aangepast aan lokale ingrediënten zoals azijn en kokosmelk, wat het een unieke en geliefde smaak geeft.

Ook lekker

Ka’ak met sesamzaadjes
>60 minGemiddeld

Ka’ak met sesamzaadjes

Ka’ak met sesamzaadjes is een heerlijk traditioneel brood met een rijke geschiedenis en een subtiele smaak van sesam en anijs. Dit eenvoudige recept is perfect voor iedere liefhebber van de MiddenOosterse keuken. Geniet ervan als onderdeel van een ontbijt, brunch of als snack, en beleef een moment van authentieke smaak.

Een heerlijke recept voor Ei-wrap met kip en avocado

Dit recept voor een eiwrap met kip en avocado biedt een gemakkelijke en gezonde maaltijdoptie. Het is snel te bereiden en combineren van eiwitten met gezonde vetten maken het ideaal voor elke maaltijd. Of je nu op zoek bent naar een lichte lunch of een voedzame snack, deze eiwrap dekt al je basissen op een heerlijke manier.

10 populaire Franse aperitiefhapjes

Deze 10 Franse aperitiefhapjes vormen een perfecte introductie tot de diversiteit van de Franse keuken. Makkelijk te bereiden en geliefd bij alle gasten, zijn ze een smaakvolle keuze voor elke gelegenheid. Dankzij hun veelzijdigheid en smaakrijkdom zijn ze een ideale aanvulling bij elk feest.

Verschillende kerstaperitiefhapjes en baksels uit Spanje

Spaanse kersthapjes en baksels zijn niet alleen smaakvolle aanvullingen op je feest; ze brengen ook een stukje Spaanse cultuur en traditie naar je huis. Van hartig tot zoet, elk hapje biedt een ervaring die je gasten niet snel zullen vergeten.

Lekkere recepten proberen voor je diner

Dit recept voor gehaktballen in tomatensaus is een heerlijke en eenvoudige schotel die verleidelijk is door zijn rijke smaak. Geniet van een stukje culinaire geschiedenis, perfect voor een gezellige maaltijd met dierbaren. Serveer met uw favoriete bijgerechten en verheug u op de complimenten van uw tafelgenoten.

Siu mai
30 - 60 minGemiddeld

Siu mai

Siu mai zijn een eenvoudige en smaakvolle toevoeging aan je culinaire repertoire. Dit recept geeft authentieke smaken en biedt zowel traditionele dim sumliefhebbers als nieuwe ontdekkers een heerlijke ervaring. Experimenteer met vullingen en serveersuggesties voor een persoonlijk tintje aan deze klassieke Kantonese dumpling.

KokenKoken