Koreaanse bibim naengmyeon (koude noedelsalade)

Smakelijke verrassing:

Franse Bouillabaisse Taart
30 - 60 minGemiddeld

Franse Bouillabaisse Taart

franse bouillabaisse taart biedt een creatieve twist op de klassieke vissoep, perfect voor een uitzonderlijke maaltijd. met verse vis, een romige custard en knapperige taartbodem, is dit gerecht een indrukwekkende aanvulling op elke etentje. serveer het met een frisse salade en een glas wijn voor een optimale ervaring. proef de traditie en de kunst van de provençaalse keuken in elke hap van deze heerlijke taart.

Klok icoon 15 - 30 min
Aantal personen icoon 4 personen
Gemiddeld

Een verfrissende lekkernij voor warme dagen

Bibim naengmyeon is een Koreaans gerecht van koude boekweitnoedels gemengd met een pittige saus, geserveerd met knapperige groenten en ei. Ideaal voor een verfrissende maaltijd tijdens warme dagen. De unieke combinatie van texturen en smaken maakt het een favoriet in de Koreaanse keuken.

KokenKoken

Ingrediënten

  • 300 tot 400 gram boekweitnoedels
  • 1 komkommer, in dunne plakjes
  • 1 wortel, julienne
  • 100 gram kimchi
  • 2 hardgekookte eieren, gehalveerd
  • 80 gram koud rundvlees, dun gesneden
  • 1 peer, gesneden
  • 2 eetlepels sesamzaad
  • 2 lenteuitjes, fijngehakt
  • Voor de saus:
  • 4 eetlepels gochujang (Koreaanse chili pasta)
  • 2 eetlepels sojasaus
  • 2 eetlepels rijstazijn
  • 1 eetlepel suiker
  • 2 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 1 eetlepel sesamolie

Alternatieve ingrediënten:

Zilveruitjes in plaats van kimchi Kip of tofu in plaats van rundvlees

Voedingsinformatie:

Ongeveer 400 calorieën per portie
15 gram eiwit
50 gram koolhydraten
15 gram vet

Gereedschappen:

Grote kookpot
zeef of vergiet
snijplank
mes
mengkom
pollepel

Kookmodus

Bereidingswijze icoon Bereidingswijze

  1. Kook de boekweitnoedels in een grote kookpot volgens de instructies op de verpakking, 4 tot 5 minuten.

  2. Spoel de noedels grondig af onder koud water in een zeef en laat goed uitlekken.

  3. Meng in een kom de gochujang, sojasaus, rijstazijn, suiker, knoflook en sesamolie tot een gladde saus.

  4. Meng de afgekoelde noedels met de saus in een grote kom en zorg ervoor dat de saus goed wordt verdeeld.

  5. Schik de noedels op een bord en garneer met plakjes komkommer, wortel, kimchi, dun gesneden rundvlees, peer, hardgekookte eieren, sesamzaad en lenteuitjes.

Tips icoon Tips voor het koken

Zorg ervoor dat de noedels goed worden gekoeld om de gewenste textuur te behouden.
Voor een extra crunch, voeg wat gehakte noten toe aan de salade.

Serveertips

Bibim naengmyeon is heerlijk met een bijgerecht van kimchi of een frisse salade.
Serveer met een glas gekoelde witte wijn of een licht Koreaanse bier als aanvulling op de pittige smaken.

Kom shoppen op Lidl.nl

Samenvatting

bibim naengmyeon biedt een harmonie van pittige, zoete en hartige smaken verpakt in een koude, verfrissende maaltijd. Zijn eenvoud en veelzijdigheid maken het een perfect gerecht voor elke gelegenheid, waarbij traditioneel wordt gecombineerde met modern gemak. Geniet van de kruidige rijkdom van de Koreaanse keuken en maak kennis met een gerecht dat zijn wortels stevig in de rijke geschiedenis heeft.

Korte geschiedenis

Bibim naengmyeon heeft zijn oorsprong in NoordKorea en is geliefd in zowel noordelijke als zuidelijke delen van het land. Oorspronkelijk werd het geserveerd als een feestelijk gerecht in de Koreaanse koninklijke keuken. Door de eeuwen heen is het een populair gerecht geworden voor gezinnen, met regionale variaties in ingrediënten en bereiding.

Ook lekker

Kartoffelknödel
30 - 60 minGemiddeld

Kartoffelknödel

kartoffelknödel zijn een heerlijk, traditioneel Duits gerecht dat makkelijk thuis te maken is. Volg dit eenvoudige recept en geniet van deze smakelijke knoedels als bijgerecht of op zichzelf. Voeg je eigen twist toe met kruiden en geniet van een stukje Duitse keuken op je bord.

Franse Coquilles Saint-Jacques (Jakobsschelpen)

coquilles saintjacques is een verfijnd Frans gerecht dat de delicate smaak van jakobsschelpen combineert met een romige saus. Perfect voor een elegant diner, biedt het een luxe eetervaring die zowel eenvoudig te bereiden als indrukwekkend is om te serveren. Met verse ingrediënten en een subtiele balans van smaken is dit gerecht een absolute aanrader voor liefhebbers van zeevruchten en Franse keuken.

Azerbeidzjaanse Plov
>60 minGemiddeld

Azerbeidzjaanse Plov

Azerbeidzjaanse plov is een verrukkelijk en geurvol gerecht dat perfect is voor speciale gelegenheden. Met zijn mix van kruiden, lamsvlees en rijst, biedt het een unieke culinaire ervaring. Volg dit recept voor een authentieke smaak van Azerbeidzjan in je eigen keuken.

El Salvador’s Pupusas
30 - 60 minGemiddeld

El Salvador’s Pupusas

Pupusas zijn een smakelijke en veelzijdige traktatie uit El Salvador. Dit recept biedt een authentieke ervaring met eenvoudige ingrediënten en richtlijnen. Perfect voor zowel doordeweekse diners als feestelijke gelegenheden, brengen pupusas een vleugje MiddenAmerikaanse cultuur naar jouw keuken. Eet smakelijk!

Klassieke Italiaanse Lasagne
30 - 60 minGemiddeld

Klassieke Italiaanse Lasagne

De klassieke Italiaanse lasagne is een smaakvol en hartverwarmend gerecht dat geliefd is voor elke gelegenheid. Met zijn perfect gebalanceerde lagen van vlees, béchamelsaus en romige kaas, belichaamt het de rijke smaken van de Italiaanse keuken. Met de juiste ingrediënten en stappen, kunt u ook thuis genieten van deze heerlijke maaltijd. Bon appétit!

Empanadas de humita (maïsvulling)

Empanadas de humita zijn een heerlijk traditioneel gerecht vol smaak en geschiedenis. Met een romige maïsvulling en een knapperige korst, zijn ze de perfecte toevoeging aan elk eetfestijn. Ontdek de eenvoudige bereidingswijze en geniet van een stukje ZuidAmerikaans culinair erfgoed in je eigen keuken. Serveer ze bij speciale gelegenheden of als een dagelijkse traktatie en proef de warmte van deze authentieke pasteitjes.

KokenKoken