Koreaanse dak galbi: gekruid kipgerecht

Smakelijke verrassing:

Koude Aperitiefhapjes kerst genieten van een heerlijk maal

Met deze koude aperitiefhapjes voor kerst creëer je een vriendelijke en feestelijke sfeer vanaf het begin van je diner. Ze zijn niet alleen gemakkelijk te maken, maar versmelten ook uiteenlopende smaken die het gerecht tot een favoriete keuze maken. Geschikt voor mensen die van traditioneel tot modern willen genieten.

Klok icoon 30 - 60 min
Aantal personen icoon 4 personen
Gemiddeld

Een heerlijk gekruid kipgerecht

Dak galbi is een populair Koreaans gerecht dat bekendstaat om zijn heerlijke smaken en pittige kick. Deze maaltijd bestaat uit malse stukjes kip gemarineerd in Koreaanse kruiden, geserveerd met verschillende groenten. Dak galbi is een sociaal gerecht, ideaal om te delen met vrienden en familie aan tafel.

KokenKoken

Ingrediënten

  • 500 tot 600 gram kippendijen zonder vel
  • 1 grote zoete aardappel
  • 2 wortels
  • 1 courgette
  • 1 ui
  • 150 tot 200 gram kool
  • 100 gram rijstcake (tteok)
  • 2 eetlepels gochujang (Koreaanse chilipasta)
  • 1 eetlepel gochugaru (Koreaanse chilipoeder)
  • 3 eetlepels soyasaus
  • 2 eetlepels sesamolie
  • 1 eetlepel honing
  • 2 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 1 stuk verse gember van twee centimeter, geraspt
  • 2 stengels lenteui, in stukjes gesneden
  • Zwarte peper naar smaak
  • Zout naar smaak

Alternatieve ingrediënten:

Tofu als veganistische vervanger voor kip Paprika of aubergine in plaats van courgette Nasikruiden als vervanging voor gochugaru

Voedingsinformatie:

Calorieën: ca. 450 kcal per portie
Eiwit: 35 gram
Vet: 15 gram
Koolhydraten: 45 gram
Vezels: 6 gram

Gereedschappen:

Grote koekenpan of wok
houten spatel
scherp mes
snijplank
mengkom

Kookmodus

Bereidingswijze icoon Bereidingswijze

  1. Snijd de kippendijen in hapklare stukjes. Voeg in een grote kom de gochujang, gochugaru, sojasaus, sesamolie, honing, knoflook, gember, zout en peper toe om de marinade te maken. Meng de kip erdoor en laat ten minste 30 minuten marineren.

  2. Was en snijd de zoete aardappel, wortels, courgette en ui in dunne schijfjes. Snijd de kool in grove stukken.

  3. Verhit de koekenpan of wok op middelhoog vuur en voeg de gemarineerde kip toe. Bak 5 tot 7 minuten tot de kip licht bruin is.

  4. Voeg de groenten en rijstcake toe aan de kip en blijf roeren. Bak alles samen voor nog eens 10 tot 15 minuten tot de groenten zacht zijn en de kip volledig gaar is.

  5. Bestrooi met lenteui en serveer direct.

Tips icoon Tips voor het koken

Zorg ervoor dat alle groenten even groot zijn gesneden zodat ze gelijkmatig koken.
Voeg de lenteui pas toe net voor het serveren om de frisheid te behouden.
Laat de kip langer marineren voor een intensere smaak.

Serveertips

Serveer dak galbi met gestoomde witte rijst en een frisse komkommerkimchi.
Een glas koele sake of een lichte witte wijn past goed bij de pittige smaken van dit gerecht.

Kom shoppen op Lidl.nl

Samenvatting

Dit Koreaanse dak galbi recept biedt een heerlijke mix van pittige en hartige smaken. Perfect voor een gezellig etentje en eenvoudig te bereiden. De combinatie van malse kip met kleurrijke groenten zorgt voor een voedzame en bevredigende maaltijd die iedereen zal waarderen.

Korte geschiedenis

Dak galbi werd voor het eerst in de jaren 1960 in Koreaanse stad Chuncheon populair als betaalbaar alternatief voor barbecuevlees. Het werd al snel een sociaal gerecht dat vaak in grote pannen wordt bereid bij speciale gelegenheden.

Ook lekker

Recepten voor Restjes Hutspot of Andijvie

restjes andijviestamppot is een heerlijke manier om voedselverspilling tegen te gaan en een smaakvolle maaltijd op tafel te zetten. door het gebruik van overgebleven aardappelen en andijvie, in combinatie met spekjes en kaas, ontstaat er een romig en smaakvol gerecht dat zowel voedzaam als vriendelijk voor de portemonnee is. perfect voor drukke dagen of wanneer je simpelweg restjes wilt opmaken.

Gabonese Poulet Nyembwe
>60 minGemiddeld

Gabonese Poulet Nyembwe

Dit traditionele recept voor poulet nyembwe neemt je mee op een culinaire reis naar Gabon, waar de rijke smaken van moambe saus en sappige kip samenkomen. Perfect voor een familiediner of speciale gelegenheid, dit gerecht zal je smaakpapillen verwennen en een heerlijke indruk achterlaten. Door de smaken van dit gerecht te ontdekken, ervaar je de rijke culinaire tradities van Afrika. Veel kookplezier!

Centrale Afrikaanse Moambe
>60 minGemiddeld

Centrale Afrikaanse Moambe

Centrale Afrikaanse moambe is een smakelijk gerecht dat de essentie van de Afrikaanse keuken vangt. Met eenvoudige ingrediënten zoals kip, palmnoten en specerijen, creëer je een rijke smaakbeleving die een culturele schat vertegenwoordigt. Perfect voor wie zijn smaakpapillen wil avontuur bieden.

Kartoffelknödel
30 - 60 minGemiddeld

Kartoffelknödel

kartoffelknödel zijn een heerlijk, traditioneel Duits gerecht dat makkelijk thuis te maken is. Volg dit eenvoudige recept en geniet van deze smakelijke knoedels als bijgerecht of op zichzelf. Voeg je eigen twist toe met kruiden en geniet van een stukje Duitse keuken op je bord.

Een Recept voor Rollade met Cranberry

rollade met cranberry is een smaakvolle, feestelijke optie voor uw volgende speciale gelegenheid. Dit gerecht combineert sappig vlees met de zoetheid van cranberries voor een onvergetelijke eetervaring. Of je nu houdt van traditioneel of op zoek bent naar een nieuwe klassieker, dit recept stelt nooit teleur.

Een recept voor Pizza Carbonara
30 - 60 minGemiddeld

Een recept voor Pizza Carbonara

pizza carbonara is een hartige en bevredigende maaltijd die de geliefde smaken van carbonara naadloos integreert in een pizza. Met spek, kaas en een romige saus combineert dit gerecht het beste van twee werelden voor een unieke en heerlijke eetervaring. Perfect voor zowel speciale gelegenheden als een gezellige avond thuis.

KokenKoken