Koreaanse Dak Galbi (Gekruid kipgerecht)

Dak Galbi, ook wel bekend als gekruide kip, is een populair Koreaans gerecht dat bekend staat om zijn rijke smaken en eenvoudige bereiding. Het is een perfect gerecht voor een gezellige avond met vrienden of familie. De combinatie van kip, groenten en de unieke Koreaanse kruiden zorgt voor een smaakexplosie die je niet snel zult vergeten.

15 – 30 min

Gemiddeld

Diner

Aantal personen:

Benodigdheden:

  • 500 gram kipfilet
  • 2 zoete aardappelen
  • 1 ui
  • 1 wortel
  • 200 gram kool
  • 2 lente-uitjes
  • 100 gram rijstcakes
  • 3 eetlepels Gochujang (Koreaanse rode peperpasta)
  • 2 eetlepels sojasaus
  • 2 eetlepels rijstwijn
  • 1 eetlepel suiker
  • 1 eetlepel knoflook, fijngehakt
  • 1 theelepel gember, fijngehakt
  • Sesamolie voor het bakken

Alternatieve ingrediënten:

Door kookmodus aan zetten blijft jou telefoon aanstaan wanneer je druk bezig bent met koken!

Bereidingswijze:

  1. Snijd de kip, zoete aardappelen, ui, wortel en kool in stukken.

  2. Meng in een aparte kom de Gochujang, sojasaus, rijstwijn, suiker, knoflook en gember tot een saus.

  3. Verhit wat sesamolie in een pan en bak de kip tot hij gaar is.

  4. Voeg de groenten en de saus toe aan de pan en roer goed door.

  5. Voeg de rijstcakes toe en laat het geheel ongeveer 15 minuten sudderen tot de groenten gaar zijn.

  6. Garneer met de lente-uitjes.

Gereedschappen:

Tips voor het koken

  • Probeer de groenten en kip in vergelijkbare maten te snijden voor een gelijkmatige garing.
  • Als je van pittig houdt, kun je extra Gochujang toevoegen.

Serveertips

Dak Galbi wordt traditioneel geserveerd met rijst en kimchi. Voor een complete Koreaanse ervaring kun je ook Makgeolli (Koreaanse rijstwijn) serveren.

Voedingsinformatie

Per portie bevat dit gerecht ongeveer 400 calorieën, 20 gram eiwit, 40 gram koolhydraten en 15 gram vet (afhankelijk van de gebruikte hoeveelheid olie).

Samenvatting

Dak Galbi is een heerlijk Koreaans gerecht dat je gemakkelijk thuis kunt maken. Het combineert de rijke smaken van kip, groenten en Koreaanse kruiden voor een onvergetelijke maaltijd. Dit recept is flexibel en kan worden aangepast aan je eigen smaakvoorkeuren. Het is het perfecte gerecht om te delen met vrienden en familie, of om te genieten van een gezellige avond thuis.

Geschiedenis

Emma

Hey daar! Ik ben Emma, en ik wil je graag welkom heten bij Tijdvoorkoken.nl. Dit plekje op het internet is mijn manier om jou mee te nemen op een smakelijke reis, vol met unieke en bijzondere recepten. Koken is voor mij een moment van pure vreugde, en met deze site hoop ik een beetje van die magie met je te delen. Of je nu zin hebt in iets echt speciaals of gewoon wilt experimenteren met nieuwe smaken, ik sta klaar met recepten die elke maaltijd omtoveren tot een klein feestje. Dus, schort om en laten we samen iets heerlijks maken!