Koreaanse japchae

Smakelijke verrassing:

Mexicaanse Chiles Rellenos (Gevulde pepers)

Mexicaanse chiles rellenos zijn het perfecte gerecht voor wie op zoek is naar authenticiteit en smaak. Dit recept leidt je stap voor stap door de bereidingswijze en zorgt voor een smakelijke en indrukwekkende maaltijd. Deze gevulde pepers voegen een vleugje Mexico toe aan elk etentje.

Klok icoon <15 min
Aantal personen icoon 4 personen
Makkelijk

Een authentiek oosters gerecht

Japchae is een traditioneel Koreaans gerecht gemaakt van glasnoedels, vaak geserveerd bij speciale gelegenheden. Het combineert perfect de umami van sojasaus met de natuurlijke zoetheid van groenten en de malse smaak van rundvlees. Het is een kleurrijk gerecht dat niet alleen heerlijk smaakt, maar er ook prachtig uitziet.

KokenKoken

Ingrediënten

  • Glasnoedels 150 tot 200 gram
  • Runderlapjes 200 gram
  • Spinazie 100 tot 150 gram
  • Wortel 1 grote
  • Zonnebloemolie 2 eetlepels
  • Ui 1 middelgrote
  • Paprika 1 rode
  • Champignons 100 gram
  • Sojasaus 3 eetlepels
  • Suiker 1 eetlepel
  • Sesamolie 1 eetlepel
  • Knoflook 2 teentjes
  • Zout een snufje
  • Sesamzaadjes 1 eetlepel
  • Bosui 1 stengel

Alternatieve ingrediënten:

Tofu kan worden gebruikt in plaats van rundvlees voor een vegetarische variant.

Voedingsinformatie:

Gewoonlijk bevat een portie ongeveer 350 calorieën, 12 gram vet, 45 gram koolhydraten en 15 gram eiwitten.

Gereedschappen:

Grote pan
koekenpan
houten lepel
zeef
snijplank
mes

Kookmodus

Bereidingswijze icoon Bereidingswijze

  1. Kook de glasnoedels volgens de instructies op de verpakking, spoel af met koud water, en laat uitlekken in een zeef.

  2. Verhit een eetlepel olie in de pan op middelhoog vuur, voeg de gesneden runderlapjes toe en bak tot ze goudbruin zijn, ongeveer 5 minuten, en zet apart.

  3. In dezelfde pan, voeg nog een eetlepel olie toe en bak de gesneden ui, wortel, paprika, en champignons ongeveer 5 minuten totdat ze zacht zijn.

  4. Voeg de gekookte spinazie toe: blancheer de spinazie in kokend water tot het geslonken is, ongeveer 1 minuut, en voeg het toe aan de groenten.

  5. Roer de fijngesneden knoflook, sojasaus, suiker, sesamolie, en een snufje zout door de pan met groenten en vlees, meng goed.

  6. Voeg de glasnoedels toe en meng voorzichtig maar grondig, 3 tot 4 minuten, totdat alles goed gecombineerd is.

  7. Garneer met gesneden bosui en sesamzaadjes voor het serveren.

Tips icoon Tips voor het koken

Gebruik altijd verse groenten voor de beste smaak. Kook de noedels niet te lang om plakkerigheid te voorkomen.

Serveertips

Serveer met een frisse kimchi salade en eventueel een glas lichte witte wijn of groene thee voor een complete maaltijd.

Kom shoppen op Lidl.nl

Samenvatting

Japchae is een veelzijdig Koreaans gerecht dat gemakkelijk thuis te maken is. Het biedt de perfecte mix van smaken en texturen, ideaal voor elke gelegenheid. Met verse ingrediënten en een eenvoudige bereiding is het niet moeilijk te begrijpen waarom dit gerecht zo geliefd is. Probeer het zelf en ontdek de smaak van Korea!

Korte geschiedenis

Japchae werd voor het eerst bereid in de 17e eeuw in Korea en was een favoriet van koning Gwanghaegun. Destijds werd het gemaakt zonder noedels; deze werden later toegevoegd. Nu is het een gebruikelijk onderdeel van Koreaanse feestmaaltijden en picknicks.

Ook lekker

Garnalencocktail recept voor de kerst

Dit garnalencocktail kerst recept biedt een eigentijdse versie van een tijdloze favoriet. Perfect voor de feestdagen, combineert het de klassieke smaken met een moderne flair, waardoor het een ideale keuze is om je kerstetentje mee te beginnen. Met eenvoudige ingrediënten en gereedschap, creëer je een smaakvol voorgerecht waar iedere gast van zal genieten. Probeer het zelf en ervaar deze heerlijke smaakbeleving aan je kersttafel.

Zoete aardappel recept
30 - 60 minMakkelijk

Zoete aardappel recept

met dit eenvoudige recept voor zoete aardappelpuree voeg je een verfijnde smaak toe aan je maaltijden. dankzij de eenvoudige ingrediënten en snelle voorbereidingstijd kun je van dit gerecht genieten, of het nu een doordeweekse avond is of een speciale gelegenheid. experimenteer met kruiden en serveertips voor een persoonlijke twist. eet smakelijk!

Thaise Pad Kra Pao Kai
15 - 30 minMakkelijk

Thaise Pad Kra Pao Kai

Pad Kra Pao Kai is een eenvoudig maar smaakvol Thais gerecht dat de intense aroma’s van basilicum en chilisaus verenigt met sappige stukjes kip. Perfect voor een snelle en smaakvolle maaltijd die authentieke Thaise smaken naar je eigen keuken brengt. Ontdek hoe gemakkelijk het is om dit iconische street food thuis te maken en geniet van een gerecht dat je smaakpapillen zeker zal bekoren.

Burundese Bukeye
>60 minMakkelijk

Burundese Bukeye

Burundese Bukeye is een smakelijk en voedzaam gerecht dat de rijke culinaire tradities van Burundi heerlijk weerspiegelt. Het is eenvoudig te maken en een fantastische manier om een stukje Afrikaanse cultuur op tafel te brengen. Geniet van de hartelijke smaken en de voedingsvoordelen van deze traditionele Burundese delicatesse.

gegrilde asperges
15 - 30 minMakkelijk

gegrilde asperges

Gegrilde asperges zijn een eenvoudig en smakelijk gerecht dat perfect is voor elke gelegenheid. Met een vleugje citroen en parmezaan zijn ze niet alleen lekker, maar ook voedzaam en veelzijdig. Probeer dit recept en ervaar zelf de heerlijke combinatie van smaken.

Vietnamese Pho Ga (Kip noedelsoep)

vietnamese pho ga biedt een hartverwarmende maaltijd met zijn rijke smaken en heerlijke kruiden. deze noedelsoep is eenvoudig te bereiden en perfect voor een gezellige avond thuis. experimenteer met ingrediënten en geniet van een stukje vietnam in je eigen keuken.

KokenKoken