Laotiaanse larb

Smakelijke verrassing:

Een recept voor Mexicaanse Tacos al Pastor

mexicaanse tacos al pastor zijn een heerlijke en culturele fusie van smaken, perfect voor het creëren van een authentieke mexicaanse ervaring thuis. met de juiste ingrediënten en bereidingstechnieken kunt u genieten van de rijke geschiedenis en smaak van dit iconische gerecht. probeer dit recept voor een onvergetelijke maaltijd die u keer op keer wilt herhalen.

Klok icoon 15 - 30 min
Aantal personen icoon 4 personen
Gemiddeld

De essentie van laotiaanse keuken in een gerecht

Laotiaanse larb is een aromatisch en fris gerecht dat vaak als salade wordt gegeten. afkomstig uit laos, bestaat het gerecht uit gekruid gehakt vlees, meestal kip of varkensvlees, gemengd met een verscheidenheid aan groenten en kruiden. vaak geserveerd met kleefrijst, biedt larb een heerlijke balans van pittige, zoute en zure smaken.

KokenKoken

Ingrediënten

  • 300 tot 400 gram kipgehakt of varkensgehakt
  • 1 ui, fijngesneden
  • 2 lenteuitjes, in ringetjes gesneden
  • 50 tot 100 gram verse muntblaadjes
  • 50 tot 100 gram korianderblaadjes
  • 2 tot 3 eetlepels vissaus
  • 3 tot 4 eetlepels limoensap
  • 1 eetlepel geroosterde rijstpoeder
  • 1 theelepel chilipoeder
  • 1 eetlepel suiker
  • Zout naar smaak

Alternatieve ingrediënten:

Tofu in plaats van vlees voor een vegetarische optie

Voedingsinformatie:

Per portie (zonder kleefrijst):
ongeveer 250 calorieën
20 gram eiwitten
10 gram vet
15 gram koolhydraten

Gereedschappen:

Grote mengkom
koekenpan
houtlepel
snijplank
messen
citruspers

Kookmodus

Bereidingswijze icoon Bereidingswijze

  1. Verhit de koekenpan op middelhoog vuur en bak het gehakt tot het gaar is, gedurende 5 tot 7 minuten.

  2. Voeg de fijngehakte ui toe aan het vlees en bak nog 2 tot 3 minuten tot de ui glazig is.

  3. Haal de pan van het vuur en laat het mengsel iets afkoelen.

  4. In een grote mengkom, combineer het vleesui mengsel met de lenteuitjes, muntblaadjes en korianderblaadjes.

  5. Voeg de vissaus, limoensap, geroosterde rijstpoeder, chilipoeder en suiker toe. meng goed gedurende 3 tot 5 minuten.

  6. Breng op smaak met zout en eventueel extra chilipoeder of limoensap.

Tips icoon Tips voor het koken

Gebruik vers vlees voor de beste smaak.
rooster je eigen rijst voor een intensievere smaak.
pas het chilipoeder aan naar jouw voorkeur voor pittigheid.

Serveertips

Serveer de larb met kleefrijst voor een authentieke beleving.
garneer met extra koriander en munt voor extra frisheid.
een glas verfrissende riesling of sauvignon blanc past goed bij dit gerecht.

KokenKoken

Samenvatting

laotiaanse larb biedt een verrukkelijke en voedzame maaltijd met zijn combinatie van gekruid vlees en frisse kruiden. dit traditionele gerecht, dat geliefd is in laos en daarbuiten, is eenvoudig te bereiden en kan gemakkelijk aan persoonlijke smaakvoorkeuren worden aangepast. het is ideaal voor zowel een informele lunch als een speciaal diner. experimenteren met ingrediënten en serveersuggesties kan leiden tot nieuwe en spannende smaken. deze larb zal zeker een favoriet worden op je receptenlijst.

Korte geschiedenis

Larb, ook wel laap genoemd, is een traditioneel gerecht dat zijn oorsprong vindt in de laotiaanse keuken, maar ook populair is in noordthailand. het gerecht wordt vaak beschouwd als een nationaal gerecht van laos en heeft verschillende regionale variaties. oorspronkelijk werd larb bereid met rauw vlees, maar moderne versies gebruiken vaak gekookt vlees. door de jaren heen is larb een internationaal geliefd gerecht geworden vanwege zijn unieke smaakprofiel en eenvoud.

Ook lekker

Griekse Moussaka
>60 minGemiddeld

Griekse Moussaka

griekse moussaka is een heerlijke en hartige ovenschotel met lagen aubergine, vlees en romige bechamelsaus. Het is perfect voor een gezellig familieof feestdiner. Dankzij de rijke smaken en zachte texturen is het een gegarandeerde favoriet. Geniet van de perfecte combinatie van kruiden en ingrediënten in dit traditionele Griekse gerecht.

Pasta carbonara met verse eieren en pancetta

Pasta carbonara met verse eieren en pancetta biedt een perfecte balans tussen eenvoud en smaak. Het combineren van authentieke Italiaanse ingrediënten in dit gerecht maakt het niet alleen makkelijk te bereiden, maar ook geweldig voor een smaakvolle maaltijd in alle seizoenen. Geniet van de rijke, romige saus zonder gebruik van room, zoals het bedoeld is volgens traditie.

Griekse Pastitsio
30 - 60 minGemiddeld

Griekse Pastitsio

Grieks pastitsio is een smaakvolle ovenschotel die de rijke traditie van de Griekse keuken weerspiegelt. Met een heerlijke mix van gehakt, kruiden, pasta en een romige bechamelsaus, is het een complete maaltijd die ideaal is om te delen. Probeer dit recept voor een authentieke Griekse ervaring en verwen je familie en vrienden met iets bijzonders.

Aspergerecept voor pasen
15 - 30 minGemiddeld

Aspergerecept voor pasen

Geniet van een smaakvolle en elegante paasmaaltijd met dit recept voor asperges, gerookte zalm en hollandaise saus. Makkelijk te bereiden en een feestelijke manier om Pasen te vieren met familie en vrienden.

Recepten voor Restjes Roggebrood

Het recept voor restjes roggebrood biedt een eenvoudige manier om overgebleven roggebrood nieuw leven in te blazen. Met een paar extra ingrediënten en een korte bereidingstijd creëer je een smakelijk gerecht dat perfect is als lichte lunch of bijgerecht, terwijl je bijdraagt aan minder voedselverspilling. Geniet ervan met een passende wijn en een verse salade voor een complete maaltijd!

Ceviche Nikkei met tonijn en sojasaus

Ceviche Nikkei met tonijn en sojasaus is een veelzijdig gerecht dat de rijke smaken van de Peruaanse en Japanse keuken samenbrengt. Met zijn simpele bereidingswijze en verfijnde smaak is het een perfecte keuze voor elke eetgelegenheid. Geniet van deze culinaire fusie en verras je gasten met een unieke smaakervaring.

KokenKoken
KokenKoken