Laotiaanse tam mak hoong

Smakelijke verrassing:

Pretzels met Obatzda (kaas dip)

pretzels met obatzda bieden een heerlijke smaakervaring die de traditionele Beierse keuken eer aandoet. Of het nu voor een feestje is of een gezellige avond thuis, dit klassieke recept brengt altijd warmte en smaak naar de tafel. Geniet van de unieke combinatie van een zoutige pretzel met een romige kaasdip en laat je meevoeren naar de Beierse Alpen.

Klok icoon 15 - 30 min
Aantal personen icoon 4 personen
Makkelijk, Gemiddeld

Ontdek de frisse en pittige smaken van Laos

Tam mak hoong is een populaire Laotiaanse papajasalade die bekend staat om zijn verfrissende en pittige smaak. Deze salade is een mix van groene papaja, knoflook, chilipepers, limoensap, vissaus en andere traditionele ingrediënten die zorgen voor een explosie van smaken. Tam mak hoong wordt veelal gegeten als bijgerecht en is geliefd vanwege zijn eenvoud en gezonde eigenschappen.

KokenKoken

Ingrediënten

  • 1 tot 2 groene papaja's, geschild en in dunne slierten
  • 3 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 2 tot 3 verse rode chilipepers, fijngehakt
  • 3 eetlepels vissaus
  • 2 eetlepels palmsuiker
  • 4 tot 5 kerstomaten, gehalveerd
  • Sap van 1 tot 2 limoenen
  • 2 eetlepels gedroogde garnalen (optioneel)
  • 2 tot 3 eetlepels fijngesneden pinda's

Alternatieve ingrediënten:

Vervang vissaus door sojasaus voor een vegetarische variant. Gebruik honing in plaats van palmsuiker als zoete optie.

Voedingsinformatie:

Calorieën: ongeveer 120 per portie
Koolhydraten: 18 gram
Eiwitten: 3 gram
Vetten: 5 gram

Gereedschappen:

Vijzel en stamper
rasp
grote kom

Kookmodus

Bereidingswijze icoon Bereidingswijze

  1. Snijd de groene papaja open en verwijder de zaden. Rasp de papaja fijn tot dunne slierten.

  2. Doe de papajaslierten in een kom en zet apart.

  3. Plet de knoflook en chilipepers in de vijzel tot een grove pasta. Voeg vissaus, palmsuiker en limoensap toe aan de pasta en meng door gedurende 1 tot 2 minuten.

  4. Voeg de gedroogde garnalen (indien gebruikt) en kerstomaten toe aan de vijzel en plet zachtjes om de smaken te mengen.

  5. Giet het mengsel uit de vijzel over de geschaafde papaja in de kom. Voeg de fijngesneden pinda’s toe en meng alles goed door elkaar.

  6. Serveer de salade onmiddellijk of laat deze 15 tot 30 minuten staan voor een intensere smaak.

Tips icoon Tips voor het koken

Voor een uitgesproken lokale smaak, gebruik authentieke Laotiaanse rotsvissaus.
Proef de salade en pas de balans van zoet, zuur en pittig naar smaak aan.

Serveertips

Serveer tam mak hoong als bijgerecht met kleefrijst voor een traditionele maaltijd. Combineer eventueel met gegrilde vis of kip voor een complete maaltijd.

KokenKoken

Samenvatting

Laotiaanse tam mak hoong is een heerlijke frisse papajasalade die eenvoudig te maken is en boordevol aroma’s zit. Met zijn pittige, zure en zoete smaken is het een perfect bijgerecht voor elke maaltijd. Probeer het zelf en geniet van de authentieke smaken van Laos!

Korte geschiedenis

Tam mak hoong, ook wel bekend als "som tam" in buurland Thailand, is een gerecht met roots in de Isaanregio van ZuidoostAzië. Het is een belangrijk onderdeel van de Laotiaanse keuken en weerspiegelt de culturele invloeden en ingrediënten van de regio. De frisse en scherpe smaken van de salade passen perfect bij het warme klimaat van Laos, waardoor het een geliefd gerecht is bij zowel locals als toeristen.

Ook lekker

Koreaanse Japchae
<15 minMakkelijk

Koreaanse Japchae

Japchae is een veelzijdig Koreaans gerecht dat gemakkelijk thuis te maken is. Het biedt de perfecte mix van smaken en texturen, ideaal voor elke gelegenheid. Met verse ingrediënten en een eenvoudige bereiding is het niet moeilijk te begrijpen waarom dit gerecht zo geliefd is. Probeer het zelf en ontdek de smaak van Korea!

Aspergesalade voor een koud buffet

De aspergesalade voor een koud buffet is een perfect en eenvoudig te bereiden gerecht dat zowel lekker als voedzaam is. Het biedt een kleurrijke en smaakvolle ervaring, ideaal voor elke gelegenheid.

Recepten voor Restjes Oude Kaas
15 - 30 minGemiddeld

Recepten voor Restjes Oude Kaas

met restjes oude kaas tover je in een handomdraai een heerlijk gerecht op tafel. het is niet alleen een slimme manier om voedselverspilling tegen te gaan, maar ook een kans om creatief te zijn in de keuken. combineer smakelijke ingrediënten en serveer dit comfortabele gerecht met passende bijgerechten voor een complete maaltijd.

Marokkaanse Bastilla (Gevulde pastei met kip en amandelen)

bastilla is een iconisch Marokkaans gerecht dat het bezoek aan elke eettafel waard is. Gevuld met aromatische specerijen en knapperig filodeeg, is dit een ware traktatie die u zeker moet proberen. Geniet van de rijke geschiedenis en smakelijke ervaring die deze culinaire klassieker te bieden heeft.

Franse Coquilles Saint-Jacques (Jakobsschelpen)

coquilles saintjacques is een verfijnd Frans gerecht dat de delicate smaak van jakobsschelpen combineert met een romige saus. Perfect voor een elegant diner, biedt het een luxe eetervaring die zowel eenvoudig te bereiden als indrukwekkend is om te serveren. Met verse ingrediënten en een subtiele balans van smaken is dit gerecht een absolute aanrader voor liefhebbers van zeevruchten en Franse keuken.

Traditionele pizza quattro stagioni

De traditionele pizza quattro stagioni biedt een smaakvolle reis door de seizoenen met zijn gevarieerde toppings. Volg dit eenvoudige recept en geniet van een heerlijke authentieke Italiaanse maaltijd, ideaal voor een gezellig diner met vrienden of familie.

KokenKoken
KokenKoken