Thaise khao soi

Smakelijke verrassing:

Recepten voor Restjes Goulash
15 - 30 minGemiddeld

Recepten voor Restjes Goulash

Met dit recept voor restjes goulash maak je eenvoudig een smaakvolle en voedzame maaltijd van wat nog in de koelkast ligt. Het biedt niet alleen een heerlijke manier om voedselverspilling te verminderen, maar zorgt ook voor een stevige hap die geschikt is voor het hele gezin. Experimenteer met extra ingrediënten en serveersuggesties voor een persoonlijke twist!

Klok icoon 30 - 60 min
Aantal personen icoon 4 personen
Gemiddeld

Authentieke smaken van noordthailand.

Thaise khao soi is een populaire currynoedelsoep uit het noorden van thailand. het gerecht combineert de rijke smaken van kokosmelk, curry en knapperige noedels voor een bevredigende maaltijd die zowel pittig als romig is. khao soi staat bekend om zijn perfecte balans tussen kruiden, zuurheid en zoetheid, en biedt een unieke culinaire ervaring die je direct naar de drukke straten van chiang mai brengt.

KokenKoken

Ingrediënten

  • 300 tot 400 gram eiernoedels
  • 500 milliliter kokosmelk
  • 300 gram kippendijen, in stukjes
  • 2 eetlepels rode currypasta
  • 3 tenen knoflook, fijngehakt
  • 1 eetlepel sojasaus
  • 1 eetlepel vissaus
  • 1 eetlepel palmsuiker
  • 1 liter kippenbouillon
  • 2 eetlepels plantaardige olie
  • Sap van 1 limoen
  • Verse koriander, voor garnering
  • Rode ui in dunne plakjes, voor garnering
  • Knapperige gebakken noedels, voor garnering
  • Gepekelde mosterdgroenten, voor garnering
  • Chili olie, naar smaak

Alternatieve ingrediënten:

Tofu als vervanging voor kippendijen voor een vegetarische optie. groene currypasta in plaats van rode voor een andere smaak.

Voedingsinformatie:

Per portie:
ongeveer 600 calorieën
30 gram eiwit
50 gram koolhydraten
25 gram vet

Gereedschappen:

Grote pan
Middelgrote kookpan
Garde
Snijplank
Mes
Houten lepel

Kookmodus

Bereidingswijze icoon Bereidingswijze

  1. Verwarm de plantaardige olie in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de rode currypasta en knoflook toe en bak 2 tot 3 minuten, tot de aroma’s vrijkomen.

  2. Voeg de kippendijen toe en bak 5 tot 7 minuten tot ze rondom gaar zijn.

  3. Giet de kokosmelk en kippenbouillon in de pan. Roer goed om alles te mengen.

  4. Voeg sojasaus, vissaus en palmsuiker toe. Laat de soep 15 tot 20 minuten zachtjes sudderen.

  5. Kook ondertussen de eiernoedels in een aparte pan volgens de instructies op de verpakking. Giet de noedels af en zet apart.

  6. Voeg limoen toe aan de soep en roer goed door.

  7. Serveer de soep in kommen met gekookte noedels. Garneer met verse koriander, rode ui, knapperige noedels, gepekelde mosterdgroenten en een scheutje chili olie.

Tips icoon Tips voor het koken

Probeer de soep niet te lang te koken; anders kunnen de smaken te sterk concentreren.
Rooster de currypasta altijd eerst om de smaken te verdiepen.
Pas de hoeveelheid chili olie aan naar jouw pittigheidsvoorkeur.

Serveertips

Serveer met een bijgerecht van gestoomde rijst of knapperige loempia’s.
Een frisse salade of een droge riesling wijn complementeren de smaken goed.

Kom shoppen op Lidl.nl

Samenvatting

Thaise khao soi is een verrukkelijke noedelsoep met een rijke mix van kruiden en smaken die je de authentieke keuken van noordthailand laten ervaren. het gerecht is eenvoudig maar veelzijdig en biedt een culinaire reis voor je smaakpapillen. met dit recept kun je deze exotische smaaksensatie gemakkelijk thuis bereiden en ervan genieten.

Korte geschiedenis

Khao soi is van oorsprong een birmees gerecht dat zijn weg naar noordthailand vond en daar is uitgegroeid tot een ware culinaire legende. het combineert de invloeden van verschillende culturen, waaronder birmese, thaise en laotiaanse keukens. de soep wordt vaak geserveerd in kleine, lokale eetgelegenheden en markten in chiang mai. de rijke smaak en unieke textuur maken het tot een geliefd gerecht onder zowel de lokale bevolking als bezoekers.

Ook lekker

Franse Mille-Feuille met Frambozen

De franse millefeuille met frambozen is een indrukwekkend dessert dat friszure fruitigheid combineert met romige lagen en knapperig bladerdeeg. Het vergt geduld en precisie, maar de beloning is een elegant en overheerlijk gerecht. Volg deze stappen voor een authentieke en heerlijke culinaire ervaring.

Recepten voor Restjes Champignons

Met dit eenvoudige recept transformeer je restjes champignons tot een hartverwarmende risotto die perfect is voor een doordeweekse avond. Volg de stappen en geniet van een smaakvolle maaltijd met minimale inspanning. Experimenteer gerust met ingrediënten en creëer jouw unieke versie. Smakelijk eten!

Een recept voor Gebakken Citroenkwarktaartjes

Gebakken citroenkwarktaartjes zijn een verfrissend en elegant dessert dat eenvoudig te maken is. Of je nu een speciale gelegenheid viert of simpelweg je familie wilt verrassen, deze taartjes zijn de perfecte keuze. Met een heerlijke balans tussen zoet en citrus, zullen ze zeker indruk maken!

Fränkische Schnitzel
30 - 60 minGemiddeld

Fränkische Schnitzel

Dit recept voor fränkische schnitzel biedt een authentieke smaakervaring met een knisperend korstje en sappig vlees. Perfect voor fans van de Duitse keuken en eenvoudig te bereiden. Geniet van de traditionele smaken van Franken met onze serveertips en creëer een onvergetelijke maaltijd voor je gasten.

Kalkoenrollade in de oven bereiden

Kalkoenrollade in de oven is een heerlijk gerecht dat indruk maakt door eenvoud en smaak. Met de juiste kruiden en een zorgvuldige bereiding krijgt u een sappige, smaakvolle rollade die perfect is voor elke feestelijke tafel. Serveer het met passende bijgerechten en geniet van een maaltijd die culinaire tradities omarmt.

Een Recept voor Kiprollade

Kiprollade is een prachtig gerecht dat verfijning en smaak samenbrengt. Met een smakelijke vulling en sappige smaken is het een ideale keus voor elk feestelijk diner. Dit eenvoudige recept biedt een geweldige gelegenheid om te schitteren in de keuken en uw gasten te verrassen met een heerlijke maaltijd.

KokenKoken