Linguiça met cassave

Smakelijke verrassing:

Groene curry met garnalen en Thaise aubergines

groene curry met garnalen en Thaise aubergines is een heerlijk gerecht dat je een authentieke smaak van Thailand biedt. Dankzij de combinatie van verse ingrediënten en traditionele currypasta is dit een smakelijke maaltijd die klaar is in een handomdraai. Perfect voor een gezellige avondmaaltijd met vrienden of familie.

Klok icoon 30 - 60 min
Aantal personen icoon 4 personen
Makkelijk

Een smakelijke combinatie van vlees en knolgewas

Linguiça met cassave is een verrukkelijke combinatie die in veel Braziliaanse gerechten wordt gebruikt. De gekruide smaak van de linguiçaworstjes past perfect bij de romige textuur van de cassave. Deze eenvoudige en smaakvolle maaltijd is ideaal voor zowel een doordeweekse avond als een speciale gelegenheid.

KokenKoken

Ingrediënten

  • 500 gram linguiçaworstjes
  • 600 tot 800 gram cassave, geschild en in stukken
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 1 ui, fijngehakt
  • 2 teentjes knoflook, fijngehakt
  • Zout naar smaak
  • Peper naar smaak
  • 1 eetlepel fijngehakte peterselie voor garnering

Alternatieve ingrediënten:

Je kunt de linguiça vervangen door chorizo voor een pittigere smaak, of gebruik kalkoenworstjes voor een lichtere versie.

Voedingsinformatie:

Calorieën: 450 per portie
eiwitten: 20 gram
vet: 25 gram
koolhydraten: 40 gram
vezels: 5 gram

Gereedschappen:

Groot kookpan
zware koekenpan of grillpan
messen
snijplank
houten lepel
zeef of vergiet

Kookmodus

Bereidingswijze icoon Bereidingswijze

  1. Breng een pan met water aan de kook en voeg de stukjes cassave toe. Kook 20 tot 25 minuten tot de cassave zacht is. Giet het overtollige water af en zet opzij.

  2. Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de ui en knoflook toe en bak deze 3 tot 4 minuten tot ze zacht en geurig zijn.

  3. Voeg de linguiçaworstjes toe aan de pan. Bak ze 10 tot 12 minuten, regelmatig roerend, tot ze doorbakken en lichtbruin zijn.

  4. Voeg de cassave aan de pan toe met de worstjes. Roer voorzichtig door elkaar en breng op smaak met zout en peper. Bak alles nog 5 tot 7 minuten samen.

  5. Garneer het gerecht met fijngehakte peterselie vlak voor het serveren.

Tips icoon Tips voor het koken

Zorg ervoor dat de cassave goed gaar is voordat je het toevoegt aan de worstjes.
voor de beste smaak, bak de linguiça goed aan tot ze goudbruin zijn.
maak het gerecht een dag van tevoren klaar om de smaken te laten intrekken.

Serveertips

Serveer de linguiça met cassave met een frisse groene salade.
het gerecht combineert goed met een lichte rode wijn zoals Pinot Noir.
voeg een plakje limoenschijfjes toe aan het bord voor een frisse afwerking.

Kom shoppen op Lidl.nl

Samenvatting

linguiça met cassave is een eenvoudig te bereiden gerecht dat rijk is aan smaak en traditie. Het is perfect als hoofdgerecht voor een gezelschap, maar kan ook worden aangepast met alternatieve ingrediënten naar eigen smaak. geniet van de rijke geschiedenis en diversiteit in smaak die dit gerecht biedt.

Korte geschiedenis

Linguiça is een traditionele Braziliaanse worst die zijn oorsprong vindt in Portugal. Het is gemaakt met varkensvlees, knoflook en kruiden en wordt vaak gegrild of gebakken. Cassave, een voedzaam knolgewas, is al eeuwenlang een hoofdbestanddeel in de Braziliaanse keuken. De combinatie van deze twee ingrediënten vertegenwoordigt een samensmelting van Europese en inheemse culinaire tradities die populair is gebleven in de hedendaagse keuken.

Ook lekker

Provoleta (gegrilde kaas)
<15 minMakkelijk

Provoleta (gegrilde kaas)

Provoleta is een eenvoudig, maar heerlijk gerecht dat de rijke smaken van gegrilde kaas viert. Of u nu een ervaren chef of een beginnende kok bent, dit Argentijnse klassiekerrecept voegt altijd een heerlijke twist toe aan uw maaltijd. Geniet ervan met familie en vrienden voor een authentieke, smaakvolle ervaring.

Amandel Banaan Dadel Smoothie

Deze amandelbanaandadel smoothie biedt een snel en eenvoudig ontbijt of snackoptie met een rijke smaak en textuur. Met eenvoudige ingrediënten en een korte bereidingstijd is het een voedzame keuze die past binnen een gezonde levensstijl. Perfect voor iedereen die op zoek is naar smaak zonder in te boeten aan voedingswaarde.

Utrechtse kruidkoek
30 - 60 minMakkelijk

Utrechtse kruidkoek

De utrechtse kruidkoek is een heerlijke, specerijrijke cake die perfect past bij elk gezellig samenzijn. Met zijn eenvoudige ingrediënten en traditionele voorbereiding biedt het niet alleen een smaakvolle ervaring, maar ook een stukje Nederlandse geschiedenis op je bord. Geniet van de warm gearomatiseerde lagen van deze koek, solo of met je favoriete drankje.

Pepernoten
15 - 30 minMakkelijk

Pepernoten

Met dit recept maak je eenvoudig traditionele pepernoten, een heerlijke traktatie tijdens de sinterklaasperiode. Volg de stappen, geniet van het bakproces en verras je familie en vrienden met zelfgemaakte lekkernijen. Of je nu jong of oud bent, pepernoten blijven een favoriete sinterklaastraktatie die smaken combineert tot een knapperige en heerlijke belevenis.

Zwitserse kaasfondue met witte wijn en knoflook

Zwitserse kaasfondue is een heerlijk, warm en uitnodigend gerecht dat perfect is voor sociale gelegenheden. Met een paar ingrediënten en eenvoudige stappen kan je genieten van een authentieke fondueervaring, met rijke smaken van gesmolten kaas, witte wijn en knoflook. Serveer met knapperig brood en een glas wijn voor de ideale combinatie.

Lekker recept voor Lemon Chutney

lemon chutney is een eenvoudig en smakelijk recept dat elke maaltijd kan verrijken. Met zijn verfrissende smaak is het een veelzijdige toevoeging aan je culinaire repertoire. Probeer het eens en ontdek hoe je maaltijden een speciaal tintje kunnen krijgen.

KokenKoken