Linguiça met cassave

Gerelateerde recept

Ontbijt pizza met ei en bacon
30 - 60 minMakkelijk

Ontbijt pizza met ei en bacon

ontbijt pizza met ei en bacon is een heerlijke en veelzijdige start van de dag. Gemakkelijk te maken en aan te passen met je favoriete ingrediënten, biedt dit gerecht voor iedereen wat wils. Begin je ochtend met een knapperige, smaakvolle traktatie!

Klok icoon 15 - 30 min
Aantal personen icoon 4 personen
Makkelijk

Een smakelijke combinatie van vlees en knolgewas

Linguiça met cassave is een verrukkelijke combinatie die in veel Braziliaanse gerechten wordt gebruikt. De gekruide smaak van de linguiçaworstjes past perfect bij de romige textuur van de cassave. Deze eenvoudige en smaakvolle maaltijd is ideaal voor zowel een doordeweekse avond als een speciale gelegenheid.

Ingrediënten

  • 500 gram linguiçaworstjes
  • 600 tot 800 gram cassave, geschild en in stukken
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 1 ui, fijngehakt
  • 2 teentjes knoflook, fijngehakt
  • Zout naar smaak
  • Peper naar smaak
  • 1 eetlepel fijngehakte peterselie voor garnering

Alternatieve ingrediënten:

Je kunt de linguiça vervangen door chorizo voor een pittigere smaak, of gebruik kalkoenworstjes voor een lichtere versie.

Voedingsinformatie:

Calorieën: 450 per portie
eiwitten: 20 gram
vet: 25 gram
koolhydraten: 40 gram
vezels: 5 gram

Gereedschappen:

Groot kookpan
zware koekenpan of grillpan
messen
snijplank
houten lepel
zeef of vergiet

Kookmodus

Bereidingswijze icoon Bereidingswijze

  1. Breng een pan met water aan de kook en voeg de stukjes cassave toe. Kook 20 tot 25 minuten tot de cassave zacht is. Giet het overtollige water af en zet opzij.

  2. Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de ui en knoflook toe en bak deze 3 tot 4 minuten tot ze zacht en geurig zijn.

  3. Voeg de linguiçaworstjes toe aan de pan. Bak ze 10 tot 12 minuten, regelmatig roerend, tot ze doorbakken en lichtbruin zijn.

  4. Voeg de cassave aan de pan toe met de worstjes. Roer voorzichtig door elkaar en breng op smaak met zout en peper. Bak alles nog 5 tot 7 minuten samen.

  5. Garneer het gerecht met fijngehakte peterselie vlak voor het serveren.

Tips icoon Tips voor het koken

Zorg ervoor dat de cassave goed gaar is voordat je het toevoegt aan de worstjes.
voor de beste smaak, bak de linguiça goed aan tot ze goudbruin zijn.
maak het gerecht een dag van tevoren klaar om de smaken te laten intrekken.

Serveertips

Serveer de linguiça met cassave met een frisse groene salade.
het gerecht combineert goed met een lichte rode wijn zoals Pinot Noir.
voeg een plakje limoenschijfjes toe aan het bord voor een frisse afwerking.

Samenvatting

linguiça met cassave is een eenvoudig te bereiden gerecht dat rijk is aan smaak en traditie. Het is perfect als hoofdgerecht voor een gezelschap, maar kan ook worden aangepast met alternatieve ingrediënten naar eigen smaak. geniet van de rijke geschiedenis en diversiteit in smaak die dit gerecht biedt.

Korte geschiedenis

Linguiça is een traditionele Braziliaanse worst die zijn oorsprong vindt in Portugal. Het is gemaakt met varkensvlees, knoflook en kruiden en wordt vaak gegrild of gebakken. Cassave, een voedzaam knolgewas, is al eeuwenlang een hoofdbestanddeel in de Braziliaanse keuken. De combinatie van deze twee ingrediënten vertegenwoordigt een samensmelting van Europese en inheemse culinaire tradities die populair is gebleven in de hedendaagse keuken.

Ook lekker

Noorse gravlax met mosterdsaus
15 - 30 minMakkelijk

Noorse gravlax met mosterdsaus

noorse gravlax combineert de eenvoud van voorbereiding met een complexiteit aan smaak. geserveerd met een romige mosterdsaus, biedt het een perfecte balans tussen het delicate van de zalm en de pittige saus. proef de liter en verfijning van de Scandinavische keuken met dit tijdloze recept.

Thaise Gaeng Keow Wan Gai
30 - 60 minMakkelijk

Thaise Gaeng Keow Wan Gai

thaise gaeng keow wan gai is een heerlijk smaakvol gerecht dat je de authentieke smaken van thailand brengt. met zachte kip en verleidelijk geurende kruiden, biedt het een perfecte balans van smaken die zowel eenvoudig te bereiden als verrukkelijk zijn om te serveren. proef de traditie en geniet van elke hap!

Siu mai (gestoomde varkensvlees dumplings)

Siu mai zijn een eenvoudige en smaakvolle toevoeging aan je culinaire repertoire. Dit recept geeft authentieke smaken en biedt zowel traditionele dim sumliefhebbers als nieuwe ontdekkers een heerlijke ervaring. Experimenteer met vullingen en serveersuggesties voor een persoonlijk tintje aan deze klassieke Kantonese dumpling.

Franse Crêpes met Nutella en Banaan

Franse crêpes met Nutella en banaan zijn een gemakkelijke en smakelijke manier om van een klassiek Frans recept te genieten. Of je ze nu serveert als ontbijt, dessert, of een tussendoortje, deze crêpes zullen met hun zoete, romige vulling zeker in de smaak vallen bij jong en oud.

Scotch eggs met mosterd
<15 minMakkelijk

Scotch eggs met mosterd

Dit recept voor scotch eggs met mosterd biedt een heerlijke en verfijnde draai aan een klassieke Britse favoriet. Of je ze nu serveert als elegante starter of als hartige snack, deze scotch eggs dankzij hun rijke, gekruide smaak en knapperige textuur zullen zeker in de smaak vallen. Geniet van het koken en smakelijk eten!

15 - 30 minMakkelijk

koreaans gerecht met asperges

koreaanse asperges met sesam en soja is een verrukkelijk eenvoudig gerecht dat knapperige asperges combineert met een smaakvolle dressing. met zijn snelle bereidingstijd en duidelijke stappen is het een ideale keuze voor zowel beginnende als ervaren koks. voeg dit gerecht toe aan je repertoire voor een verrassend en gezond bijgerecht of lichte maaltijd.