Dit recept voor hardgekookte eieren is gemakkelijk te volgen en biedt een voedzame start van de dag. Met eenvoudige ingrediënten en een paar basishulpmiddelen kun je elke keer weer genieten van perfect gekookte eieren.
Mexicaanse chilaquiles met gebakken ei
Smakelijke verrassing:


Een authentiek Mexicaans ontbijt
Chilaquiles is een klassiek Mexicaans gerecht dat vaak wordt geserveerd als ontbijt of brunch. Het bestaat uit maïstortilla’s die in stukken zijn gesneden en gebakken, ondergedompeld of overgoten met groene of rode saus en vervolgens gegarneerd met een gebakken ei. Dit gerecht is een perfecte combinatie van knapperige en hartige smaken en biedt een hartverwarmende start van de dag.
Ingrediënten
- 8 maïstortilla's
- 200 tot 250 gram groene of rode salsa
- 100 gram feta of queso fresco, verkruimeld
- 4 eieren
- 1 ui, gesnipperd
- 1 avocado, in plakjes
- 30 gram koriander, grof gehakt
- 100 gram zure room
- Zout naar smaak
- Peper naar smaak
- Olijfolie voor het bakken
Alternatieve ingrediënten:
Voedingsinformatie:
Per portie: Ongeveer 350 calorieën, 18 gram eiwitten, 25 gram koolhydraten, 20 gram vet
Gereedschappen:
Koekenpan
Snijplank
Mes
Steelpan
Lepel
Tang
Bereidingswijze
Verwarm de oven op 180 graden Celsius.
Snijd de tortilla’s in reepjes en bak ze in een koekenpan met wat olijfolie tot ze knapperig zijn. Dit duurt ongeveer 5 minuten.
Verwarm de salsa in een steelpan en voeg zodra het warm is de gebakken tortilla’s toe. Laat ze ongeveer 3 tot 5 minuten sudderen.
Verwarm een beetje olijfolie in een andere koekenpan en bak de eieren tot de eidooier net gestold is, ongeveer 3 minuten.
Verdeel de tortilla’s op borden en leg op elk bord een gebakken ei.
Garneer met verkruimelde feta, gesnipperde ui, plakjes avocado, koriander en een schepje zure room.
Breng op smaak met zout en peper.
Tips voor het koken
Voeg een vleugje limoen toe voor extra frisheid.
Als je van pittig houdt, voeg dan wat jalapeño’s toe aan de salsa.
Gebruik verse maïstortilla’s voor de beste smaak.
Serveertips
Serveer met een glas verse sinasappelsap of een ijskoude cerveza.
Combineer met een frisse salade voor een uitgebalanceerde maaltijd.
Samenvatting
Mexicaanse chilaquiles met gebakken ei is een smakelijk en voedzaam gerecht dat eenvoudig te bereiden is. Met zijn knapperige tortilla’s, smaakvolle saus en heerlijke toppings vormt het een fantastische maaltijd die zowel traditionele als moderne elementen combineert. Perfect voor wie op zoek is naar een voedzaam ontbijt boordevol smaak.
Korte geschiedenis
Ook lekker
Kerstfondue recept
Kerstfondue is een gezellige en heerlijke manier om de feestdagen te vieren, waarbij je kunt genieten van een rijke mix van kazen. Geserveerd met knapperig brood en verse groenten is dit gerecht een ware traktatie voor de zintuigen. Met een geschiedenis diepgeworteld in de Zwitserse tradities, biedt fondue een warme en uitnodigende ervaring. Geniet van elke dip met geliefden en creëer memorabele kerstherinneringen.
Gebakken rijst met ei en groenten
Gebakken rijst met ei en groenten is een snel en simpel gerecht dat perfect is wanneer je behoefte hebt aan een voedzame maaltijd vol smaak. Met opties voor alternatieve ingrediënten en eenvoudige bereidingswijze is het een gerecht dat gemakkelijk aan te passen is aan je persoonlijke voorkeuren. Waar je ook vandaan komt, deze gebakken rijst is een blijvertje voor zowel lunch als diner.
Wortel pecannoten muffins
wortelpecannotenmuffins zijn heerlijk voor elk moment van de dag. Ze zitten boordevol smaak en voedingsstoffen, en ze zijn eenvoudig aan te passen met verschillende ingrediënten zoals walnoten of honing. Dit recept biedt een gezonde en smakelijke optie voor zowel ontbijt als snack.
Hoe moet je broccoli koken?
Broccoli koken is eenvoudig en snel met deze stapsgewijze handleiding. Of je het nu als bijgerecht serveert of toevoegt aan je favoriete maaltijden, met deze methode blijft de broccoli fris en smaakvol. Vergeet niet om het goed te kruiden en experimenteer met verschillende serveeropties. Profiteer van de rijke geschiedenis en het gebruiksgemak van deze supergroente in je dagelijks koken.
Libanese Fatayer
libanese fatayer zijn een heerlijk en veelzijdig gerecht dat zowel voor feesten, als een snack of als deel van een maaltijd kan dienen. met hun knapperige korst en smaakvolle vulling van spinazie en kaas, zijn ze een feest voor de smaakpapillen die je keer op keer wilt maken en serveren. genoten met een frisse salade en een glas witte wijn, brengen ze de smaken van de middle oosten rechtstreeks naar jouw eettafel.
Gezonde lunch voor een gezonde levensstijl
Deze gezonde quinoa salade met avocado en spinazie is een gemakkelijke en voedzame maaltijdoptie. Makkelijk te maken, het biedt een scala aan smaken en texturen, terwijl het zorgt voor een uitgebalanceerd dieet vol voedzame ingrediënten. Perfect voor diegenen die hun gezonde levensstijl willen ondersteunen met smakelijke gerechten.