Shepherd’s pie met lamsgehakt is een tijdloos klassiek gerecht dat zowel troostrijk als voedzaam is. Met simpele ingrediënten creëer je een rijke en hartige maaltijd, perfect voor elke gelegenheid. Geniet van een stukje geschiedenis op je bord met dit geweldige comfortfood.
Mexicaanse enchiladas met rode saus
Smakelijke verrassing:


Ontdek de smaak van mexico
Mexicaanse enchiladas met rode saus zijn een heerlijk en troostrijk gerecht dat perfect is voor een gezellige avondmaaltijd. Dit recept combineert zachte maïstortilla’s, smaakvolle kaas, en een pittige rode saus om een authentieke Mexicaanse ervaring op je bord te brengen.
Ingrediënten
- 8 maïstortilla's
- 400 gram kipfilet, gekookt en gescheurd
- 250 milliliter rode enchiladasaus
- 150 gram geraspte kaas
- 1 rode ui, gesnipperd
- 1 teentje knoflook, fijngehakt
- 1 rode paprika, in blokjes
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 theelepel komijnpoeder
- 1 theelepel paprikapoeder
- Zout en peper naar smaak
- Verse koriander voor garnering
Alternatieve ingrediënten:
Voedingsinformatie:
Ongeveer 450 kcal per portie, afhankelijk van de gebruikte kaas en saus.
Gereedschappen:
Ovenschaal
Koekenpan
Kookpot
Keukenmes
Snijplank
Rasp
Houten lepel
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur.
Voeg de gesnipperde ui en rode paprika toe en bak 5 tot 7 minuten tot ze zacht zijn.
Voeg de knoflook, komijnpoeder, paprikapoeder, zout en peper toe en bak nog 1 minuut mee.
Voeg de gescheurde kipfilet toe aan de pan en meng goed.
Neem een maïstortilla en vul deze met een portie van het kipmengsel.
Rol de tortilla op en leg deze in een ingevette ovenschaal. Herhaal met de overige tortilla’s.
Giet de rode enchiladasaus gelijkmatig over de opgerolde tortilla’s.
Bestrooi met geraspte kaas.
Bak de enchiladas 20 tot 25 minuten in de voorverwarmde oven tot de kaas gesmolten en goudbruin is.
Garneer met verse koriander voor het serveren.
Tips voor het koken
Zorg ervoor dat de maïstortilla’s zacht zijn voordat je ze rolt om scheuren te voorkomen. Verwarm ze eventueel kort in de magnetron.
Serveertips
Serveer de enchiladas met een frisse groene salade, guacamole en een koude Coronabier met limoen.
Samenvatting
Mexicaanse enchiladas met rode saus zijn een smakelijke en hartige maaltijd, geworteld in de rijke Mexicaanse culinaire traditie. Perfect voor een familiediner, biedt dit gerecht een ware explosie van smaak op je bord. Geniet van de malsheid van de kip, de frisheid van de kruiden, en de kracht van de rode saus, alles verenigd in een heerlijk gerecht.
Korte geschiedenis
Ook lekker
Recepten voor Restjes Gepocheerde Eieren
Dit recept voor gepocheerde eieren is een smaakvolle manier om restjes op te maken en tegelijk een heerlijke maaltijd te creëren. Met eenvoudige kooktechnieken maak je snel een voedzame maaltijd klaar die zorgt voor tevreden gezichten aan tafel. Vergeet niet dat variëren met ingrediënten altijd mogelijk is om het recept naar jouw smaak te maken. Geniet met volle teugen van je culinaire avontuur!
Recept voor BBQ Spareribs
met een uitgebalanceerde kruidenrub en een zorgvuldig bereidingsproces garandeert dit bbq spareribsrecept malse en smaakvolle resultaten. Met de bijgeleverde tips en serveersuggesties wordt je volgende barbecue een gegarandeerd succes.
Char siu bao (gestoomde broodjes met geroosterd varkensvlees)
met dit recept maak je heerlijke char siu bao, die indruk zullen maken. Geniet van de diepe smaken en zachte textuur van deze geliefde Chinese specialiteit. Perfect voor een dim sumervaring thuis!
Waakye (rijst en bonen)
Waakye is een eenvoudig maar smakelijk gerecht dat rijk is aan geschiedenis en cultuur. Met zijn voedzame combinatie van rijst en bonen biedt het een perfecte basis voor vele heerlijke toevoegingen. Door de flexibiliteit in de bereiding kunnen koks hun eigen draai geven aan deze Ghanese klassieker, waardoor het geliefd blijft bij zowel lokale bewoners als toeristen. Experimenteer met je favoriete bijgerechten en geniet van een heerlijke maaltijd.
Holsteiner Schnitzel
Holsteiner schnitzel is een elegant en smakelijk gerecht dat gemakkelijk indruk maakt. Deze schnitzel met ei, ansjovis en kappertjes is perfect voor een diner met een bijzondere touch. Serveer het met passende bijgerechten en geniet van de rijke geschiedenis en smaakvolle ervaring die het biedt.
Yokan (geleiachtige zoetigheden)
Dit yokan recept biedt een authentieke manier om een stukje Japanse culinaire geschiedenis thuis te ervaren. Het is niet alleen een zoete traktatie, maar ook een culturele verkenning van de harmonieuze smaken uit het Verre Oosten. Perfect in combinatie met thee of als een bijzondere afsluiting van uw maaltijd. Probeer ook eens met alternatieve bonenpasta’s zoals shiroan voor variatie in smaak en presentatie.