Dit recept voor eiersalade met curry en appel biedt een verfrissende variant op de klassieke salade. De combinatie van romige eiersalade met de zoetzure toevoeging van appel en pittige curry zorgt voor een heerlijke smaakervaring die perfect past op broodjes of als bijgerecht. Het is eenvoudig te maken en kan naar eigen smaak worden aangepast met alternatieve ingrediënten.
Mexicaanse ensalada de nopales (cactus salade)
Smakelijke verrassing:


Authentieke smaken uit mexico
Ensalada de nopales is een traditionele mexicaanse salade gemaakt van verse cactusbladeren. Deze verfrissende en gezonde salade combineert de unieke textuur van nopales met de levendige smaken van tomaat, ui, koriander en limoen. Ideaal als bijgerecht of lichte lunch.
Ingrediënten
- 200 tot 250 gram nopales (cactusbladeren), in reepjes gesneden
- 2 middelgrote tomaten, in blokjes
- 1 kleine ui, fijngesnipperd
- 3 eetlepels verse koriander, fijngehakt
- 1 tot 2 limoen, geperst
- 1 avocado, in blokjes
- Zout naar smaak
- Peper naar smaak
- 50 gram verkruimelde queso fresco of feta kaas
- 1 eetlepel olijfolie
Alternatieve ingrediënten:
Voedingsinformatie:
Calorieën: 120 kcal
eiwitten: 2 g
vetten: 8 g
koolhydraten: 10 g
Gereedschappen:
Koksmes
snijplank
grote kom
citruspers
houten lepel
Bereidingswijze
Voeg de gesneden nopales toe aan een grote kom. Bestrooi ze met zout en laat ze 10 tot 15 minuten rusten om overtollig slijm te verwijderen.
Spoel de nopales goed af onder koud water en laat ze uitlekken.
Meng in de grote kom de afgespoelde nopales met tomaat, ui, en koriander.
Pers de limoen(s) uit over de salade en voeg de olijfolie toe. Breng op smaak met zout en peper.
Roer alles goed door elkaar met een houten lepel en laat de salade 10 minuten marineren in de koelkast.
Voeg vlak voor het serveren de avocado en de verkruimelde kaas toe en meng voorzichtig.
Serveer direct of bewaar tot enkele uren in de koelkast voordat je het opdient.
Tips voor het koken
Als de nopales te glibberig zijn, herhaal het afspoelen om meer slijm te verwijderen.
voor extra pit, voeg een fijngehakt jalapeño pepertje toe.
laat de salade minimaal 10 minuten tot een uur marineren voor een diepere smaak.
Serveertips
Serveer als bijgerecht naast gegrilde kip of vlees.
heerlijk samen met tortilla’s of tostadas.
combineer met een frisse witte wijn zoals sauvignon blanc.
Samenvatting
met dit eenvoudige recept voor ensalada de nopales breng je de authentieke smaak van mexico naar je tafel. De verse ingrediënten en het unieke karakter van de nopales zorgen voor een verkwikkende en gezonde toevoeging aan elke maaltijd. Perfect als bijgerecht of een lichte lunchoptie. Eet smakelijk!
Korte geschiedenis
Ook lekker
Braziliaanse Brigadieros
brasiliaanse brigadeiros zijn een heerlijke zoete lekkernij die eenvoudig te maken is met ingrediënten die je waarschijnlijk al in huis hebt. Deze fudgy chocoladeballetjes zijn perfect voor elk feestje of als een smakelijke traktatie voor jezelf. Met hun rijke smaak en milde zoetheid veroveren brigadeiros moeiteloos harten en worden ze een favoriete Braziliaanse delicatesse wereldwijd.
Een recept voor Berry Blast Smoothie
De berry blast smoothie is een eenvoudige, snelle en gezonde drank boordevol antioxidanten, perfect voor een ontbijt of als tussendoortje. Verwen jezelf met de natuurlijke zoetheid van bessen en geniet van een verfrissende start van je dag!
Dakgalbi
dakgalbi is een smaakvolle Koreaanse roerbakschotel die garant staat voor een pittige en gezellige maaltijd. Met eenvoudige ingrediënten en stappen breng je de authentieke gerechten van Korea naar je eigen tafel. Of je nu kiest voor kip, kalkoen, of tofu, de rijke marinade en kleurrijke groenten maken het een gerecht dat je steeds opnieuw wilt maken.
Perzikjam
Met dit eenvoudige recept voor perzikjam kun je genieten van de heerlijke smaak van perziken, zelfs lang nadat het seizoen voorbij is. Of je het nu op een boterham smeert of als vulling in taarten gebruikt, deze jam is een plezier voor elke gelegenheid. Door de natuurlijke en verse ingrediënten kan iedereen genieten van de authentieke smaak van zelfgemaakte perzikjam.
Griekse Dakos Salade
de griekse dakos salade is een eenvoudige, smaakvolle salade die al eeuwenlang de smaakpapillen verfrist met zijn combinatie van tomaat, feta en knapperig beschuit. met een paar verse ingrediënten en weinig bereidingstijd tover je een stukje kreta op je bord. geniet ervan als een lichte maaltijd of als onderdeel van een mediterrane feestmaaltijd!
Shakshuka
Dit shakshuka recept met feta en spinazie is een veelzijdige en voedzame maaltijdoptie. De ongecompliceerde bereiding en veelzijdige ingrediënten maken het een favoriet voor elke gelegenheid. Door het gebruik van verse ingrediënten en heerlijke kruiden brengt het de smaken van de mediterrane keuken op een kleurrijke manier naar boven. Probeer het zelf en geniet van deze heerlijke maaltijd.