Mexicaanse fajitas met gemarineerde kip en paprika

Smakelijke verrassing:

Klok icoon 30 - 60 min
Aantal personen icoon 4 personen
Gemiddeld

Een smaakvolle en kleurrijke Mexicaanse klassieker

Mexicaanse fajitas met gemarineerde kip en paprika zijn een smaakvolle en kleurrijke traktatie. Dit gerecht is perfect voor een gezellige maaltijd met familie of vrienden. De gemarineerde kip wordt sappig en vol van smaak, terwijl de paprika’s zorgen voor een heerlijke zoetheid en knapperigheid. Bovendien is het eenvoudig te bereiden, wat het een geweldige keuze maakt voor zowel doordeweekse diners als speciale gelegenheden.

KokenKoken

Ingrediënten

  • Olijfolie 50 tot 75 ml
  • Kipfilets 500 tot 600 gram
  • Rode ui 1 grote
  • Rode paprika 1 grote
  • Groene paprika 1 grote
  • Gele paprika 1 grote
  • Knoflook 2 teentjes
  • Limoensap van 1 limoen
  • Koriander 10 gram verse
  • Komijnpoeder 1 theelepel
  • Paprikapoeder 1 theelepel
  • Chilipoeder 0.5 theelepel
  • Zout en peper naar smaak
  • Tortilla's 8 kleine
  • Zure room 200 gram
  • Guacamole 150 gram
  • Cheddarkaas 100 gram geraspt

Alternatieve ingrediënten:

Kalkoenfilets in plaats van kipfilets vollere kruidenmix naar keuze volkoren tortilla's in plaats van gewone tortilla's

Voedingsinformatie:

Calorieën: 450 per portie
Eiwit: 30 gram
Vetten: 20 gram
Koolhydraten: 35 gram

Gereedschappen:

Grote kom
koekenpan of grillpan
snijplank
scherp mes
tang
houten lepel

Kookmodus

Bereidingswijze icoon Bereidingswijze

  1. Snijd de kipfilets in dunne reepjes en plaats ze in een grote kom.

  2. Voeg de olijfolie, komijnpoeder, paprikapoeder, chilipoeder, zout en peper toe aan de kip.

  3. Pers het sap van de limoen uit en voeg toe aan de kip, meng goed en laat 30 minuten marineren.

  4. Snijd de rode ui en paprika’s in dunne reepjes en de knoflook fijn.

  5. Verhit de koekenpan op middelhoog vuur en voeg de gemarineerde kip toe. Bak 5 tot 7 minuten tot gaar.

  6. Haal de kip uit de pan en leg apart. Voeg de ui, paprika’s en knoflook toe aan dezelfde pan en bak 5 tot 7 minuten tot ze zacht zijn.

  7. Doe de kip terug in de pan en meng alles goed door elkaar met een houten lepel.

  8. Verwarm de tortilla’s kort in een pan of magnetron en vul ze met het mengsel van kip en groenten.

  9. Garneer met zure room, guacamole en geraspte kaas. Bestrooi met verse koriander.

Tips icoon Tips voor het koken

Laat de kip langer marineren, minimaal 1 uur, voor extra smaak.
Gebruik een grillpan voor mooie grillstrepen op de kip en groenten.
Voeg extra groenten zoals champignons of maïs toe voor variatie.

Serveertips

Serveer met rijst of bonen voor een vullende maaltijd.
Een frisse salade van tomaat en avocado past ook goed bij de fajitas.
Een koele Mexicaanse cerveza zoals Corona of een glas sangria completeren de maaltijd.

Kom shoppen op Lidl.nl

Samenvatting

Mexicaanse fajitas met gemarineerde kip en paprika bieden een smaakvol avontuur vol kleuren en geuren. Perfect voor elke gelegenheid, dit gerecht brengt het beste van Mexicaanse smaken samen in een gezellige maaltijd. Geniet van de harmonie tussen malse kip en knapperige groenten, geserveerd in een zachte tortilla. Elevate your dinner nights with this deliciously easytomake dish.

Korte geschiedenis

Fajitas zijn van oorsprong ontstaan in Texas en zijn een mix van Mexicaanse en Texaanse smaken. Het gerecht werd populair tijdens de grensbewonersperiode, waarbij goedkope stukken vlees zoals rokstuk werden gemarineerd en gegrild. De naam "fajita" verwijst naar de snit van het vlees. Vandaag de dag zijn kipen groentevarianten net zo populair en weerspiegelen de veelzijdigheid en toegankelijkheid van deze heerlijke leefstijlkeuken.

Ook lekker

Belarussische Machanka
>60 minGemiddeld

Belarussische Machanka

Belarussische machanka is een rijk, hartig gerecht ideaal voor koude dagen. Met malse varkensribbetjes, smaakvolle worstjes en een romige saus is het een smaakexplosie die je niet wilt missen. Serveertip: combineer het met aardappelpuree en geniet van een stukje Belarussische cultuur op je bord.

Heerlijke gourmet & raclette recepten

gourmet en raclette zijn de perfecte recepten voor een gezellig diner met vrienden of familie. Met een mix van smaakvolle kazen, diverse groenten en heerlijke vleessoorten biedt deze maaltijd voor ieder wat wils. Geniet van een smakelijke en interactieve eetervaring!

Indiase Samosa’s met Pittige Chutney

Ontdek de rijke smaken van India met dit traditionele samosarecept. Geniet van de krokante korst en pittige vulling, perfect geserveerd met een verfrissende chutney. Een authentieke Indische ervaring die eenvoudig thuis te bereiden is!

Thaise Gaeng Panang Nua
30 - 60 minGemiddeld

Thaise Gaeng Panang Nua

Thaise gaeng panang nua brengt de klassieke smaken van Thailand tot leven in je keuken. Met zijn rijke en romige textuur is het ideaal voor een gezellige maaltijd met vrienden of familie. Of je nu een doorgewinterde fan bent van de Thaise keuken, of een beginner, dit gerecht biedt een warme uitnodiging tot de smaakwereld van Azië.

Griekse Moussaka
>60 minGemiddeld

Griekse Moussaka

griekse moussaka is een heerlijke en hartige ovenschotel met lagen aubergine, vlees en romige bechamelsaus. Het is perfect voor een gezellig familieof feestdiner. Dankzij de rijke smaken en zachte texturen is het een gegarandeerde favoriet. Geniet van de perfecte combinatie van kruiden en ingrediënten in dit traditionele Griekse gerecht.

Vegetarische goulash met champignons en bonen

Vegetarische goulash met champignons en bonen is een smakelijk alternatief voor het traditionele gerecht. Het is voedzaam, eenvoudig te maken en perfect om te delen met vrienden en familie. Met zijn rijke smaak en veelzijdigheid is het een waardevolle aanvulling op elke maaltijdplan. Geniet van deze heerlijke goulash als op zichzelf staande maaltijd of met een bijpassend gerecht.

KokenKoken