Gnocchi met gorgonzolasaus brengt de rijke tradities van de Italiaanse keuken samen in een elegant en smaakvol gerecht dat eenvoudig te bereiden is. Perfect voor liefhebbers van stevige en romige sauzen, dit gerecht zal zeker indruk maken bij elke gelegenheid. Geniet van de rijke smaak van zachte gnocchi en de romige toets van gorgonzolasaus, voor een ware Italiaanse traktatie.
15 - 30 min
6 personenEen heerlijke en hartige Mexicaanse specialiteit
Pozole verde is een traditionele Mexicaanse soep die hartigheid en frisheid combineert. Deze smaakvolle soep bestaat uit malse stukken varkensvlees, hominy (gedroogd maïs) en een heerlijke groene saus op basis van tomatillo’s en koriander. Het is een ideale maaltijd voor zowel feestdagen als gewone dagen en brengt altijd wat Mexicaanse flair aan tafel.
Calorieën per portie: ongeveer 450
eiwitten: 25 gram
vetten: 20 gram
koolhydraten: 40 gram
Groot mes
snijplank
grote soeppan
koekenpan
blender of keukenmachine
pollepel
BereidingswijzeVerwarm de olijfolie in een grote soeppan en voeg de uien en knoflook toe. Bak deze gedurende 5 tot 6 minuten tot de uien glazig zijn.
Voeg de varkensschouder toe aan de pan en bak het vlees in 10 tot 12 minuten rondom bruin.
Voeg de tomatillo’s en groene chilipepers toe aan een koekenpan, rooster deze 5 tot 7 minuten totdat ze licht verkoold zijn.
Pureer de geroosterde tomatillo’s en chilipepers in een blender samen met de koriander tot een gladde saus.
Giet de groene saus in de soeppan en voeg de kippenbouillon toe. Breng het geheel aan de kook.
Zet het vuur laag en laat de soep gedurende 45 tot 60 minuten sudderen, totdat het vlees gaar en mals is.
Voeg de hominy toe en laat nog eens 10 tot 15 minuten sudderen.
Breng op smaak met zout en peper.
Serveer de soep heet met partjes limoen ernaast.
Tips voor het kokenKook de soep op laag vuur om te voorkomen dat het vlees taai wordt.
Rooster de tomatillo’s en chilipepers tot ze goed verkoold zijn voor extra smaak.
Laat de soep een dag staan voor een nog intensere smaak.
Serveer pozole verde met fijngesneden kool, radijsjes en tortilla chips als bijgerechten.
Een Mexicaans bier of een verfrissend glas sauvignon blanc passen er uitstekend bij.
Pozole verde is een verrukkelijk Mexicaans gerecht dat traditie en smaak combineert in een geurige en voedzame soep. Makkelijk aan te passen naar smaak en perfect voor een bijzondere maaltijd met vrienden en familie. Voeg verse toppings toe voor een persoonlijke touch en geniet van de rijke geschiedenis die in elke lepel schuilt.
de griekse dakos salade is een eenvoudige, smaakvolle salade die al eeuwenlang de smaakpapillen verfrist met zijn combinatie van tomaat, feta en knapperig beschuit. met een paar verse ingrediënten en weinig bereidingstijd tover je een stukje kreta op je bord. geniet ervan als een lichte maaltijd of als onderdeel van een mediterrane feestmaaltijd!
Knolselderijpuree met geroosterde hazelnoten is een perfect bijgerecht dat de aardse en nootachtige smaken voortreffelijk combineert. Met dit recept geniet je van een eenvoudig te maken, maar bijzonder smaakvolle toevoeging aan je maaltijd. Probeer het thuis uit en ontdek een nieuwe favoriete puree die bij veel gerechten past.
Broccoli koken is eenvoudig en snel met deze stapsgewijze handleiding. Of je het nu als bijgerecht serveert of toevoegt aan je favoriete maaltijden, met deze methode blijft de broccoli fris en smaakvol. Vergeet niet om het goed te kruiden en experimenteer met verschillende serveeropties. Profiteer van de rijke geschiedenis en het gebruiksgemak van deze supergroente in je dagelijks koken.
centraalafrikaanse koko is een veelzijdig en smaakvol gerecht dat eenvoudig te maken is. met een combinatie van cassavemeel, pindakaas, en een pittige toets biedt het een authentieke smaakervaring uit centraalafrika. geniet van dit traditionele gerecht als onderdeel van een uitgebalanceerde maaltijd, of als een op zichzelf staand comfortfood.
restjes gehakt zijn eenvoudig om te toveren tot een smakelijk en eenvoudig gerecht dat binnen 30 minuten op tafel staat. Geniet van de smaken, minimaliseer voedselverspilling en ontdek hoe vroeger generaties hier hun voordeel mee deden. De mogelijkheden zijn eindeloos met restjes gehakt!
eggs benedict met hollandaisesaus is een heerlijke maaltijd die luxe en comfort combineert. Dit gerecht is perfect voor een bijzondere gelegenheid of om iemand mee te verrassen op een luie zondagochtend. Met verse ingrediënten en een beetje oefening wordt het de ster van je brunch. Voeg je eigen twist toe met alternatieve ingrediënten en geniet van deze tijdloze klassieker.
