Mexicaanse quesadillas met guacamole

Smakelijke verrassing:

Patlıcan Salatası (auberginesalade)

Patlıcan salatası is een smakelijke en veelzijdige turkse auberginesalade, perfect als bijgerecht of mezze. Met zijn eenvoudige ingrediënten en rijke smaak is het een toevoeging die indruk maakt op elk eetmoment. Experimenteer met smaken en serveer het met uw favoriete gerechten voor een authentieke mediterrane ervaring.

Klok icoon <15 min
Aantal personen icoon 4 personen
Makkelijk

Ontdek de authentieke smaken van mexico

Mexicaanse quesadillas met guacamole zijn een geliefde klassieker die zich leent voor zowel een snelle lunch als een feestelijk diner. Deze heerlijke combinatie van gesmolten kaas, knapperige tortilla’s en romige guacamole zorgt voor een ware smaaksensatie.

KokenKoken

Ingrediënten

  • Tortilla's 8 stuks
  • Geraspte cheddar kaas 200 tot 250 gram
  • Kipfilet 2 stuks
  • Ui 1 grote
  • Paprika 1 rode
  • Jalapeñopeper 1
  • Komijnpoeder 1 theelepel
  • Paprikapoeder 1 theelepel
  • Zwarte bonen 200 gram uitgelekt
  • Olijfolie 2 tot 3 eetlepels
  • Zout en peper naar smaak
  • Rijpe avocado's 2 grote
  • Limoen 1
  • Knoflook 1 teentje
  • Koriander vers, 1 handvol

Alternatieve ingrediënten:

Gebruik mozzarella in plaats van cheddar voor een mildere smaak. Voeg gebakken champignons toe voor een vlezige twist zonder vlees.

Voedingsinformatie:

Per portie: ongeveer 450 calorieën, 20 gram vet, 45 gram koolhydraten, 25 gram eiwit

Gereedschappen:

Koekenpan
mes
snijplank
spatel
kom
vork

Kookmodus

Bereidingswijze icoon Bereidingswijze

  1. Verwarm de koekenpan op middelhoog vuur en voeg de olijfolie toe.

  2. Snijd de kipfilet in dunne reepjes en bak deze 8 tot 10 minuten goudbruin in de pan.

  3. Snijd de ui en paprika fijn en voeg toe aan de kip. Bak alles 5 minuten mee.

  4. Voeg de jalapeño, komijn, paprikapoeder, zout en peper naar smaak toe en meng goed.

  5. Was en pureer de avocado’s in een kom met een vork, voeg limoensap, fijngehakte knoflook en koriander toe. Meng tot een gladde guacamole.

  6. Verdeel wat van het kipmengsel, zwarte bonen en kaas gelijkmatig over een tortilla en dek af met een andere tortilla.

  7. Bak de quesadillas in een droge pan 2 tot 3 minuten aan beide kanten goudbruin.

  8. Snijd de quesadillas in punten en serveer met de guacamole erbij.

Tips icoon Tips voor het koken

Gebruik een vleugje limoen in de guacamole voor extra frisheid. Rasp de kaas net voor gebruik voor een betere smeltkwaliteit.

Serveertips

Serveer met een frisse groene salade of een glas gekoelde witte wijn zoals Sauvignon Blanc.

Kom shoppen op Lidl.nl

Samenvatting

Mexicaanse quesadillas met guacamole bieden een geweldige mix van smaken en texturen. Deze makkelijke klassieker is perfect voor iedere gelegenheid en laat zich eindeloos variëren met verschillende ingrediënten en smaken. Lekker en voedzaam, dit gerecht is een gegarandeerde publieksfavoriet.

Korte geschiedenis

Quesadillas vinden hun oorsprong in het koloniale Mexico van de 16e eeuw. Oorspronkelijk werden ze gemaakt met maïsof tarwetortilla's gevuld met kaas en soms gepaard met diverse ingrediënten zoals paddenstoelen of vlees. Guacamole, gemaakt van avocado's, was echter al geliefd bij de Azteken.

Ook lekker

Thaise Khao Pad Kai
15 - 30 minMakkelijk

Thaise Khao Pad Kai

khao pad kai is een eenvoudig maar heerlijk Thais gerecht dat in korte tijd te bereiden is. Met verse ingrediënten en aromatische kruiden biedt het een authentieke Thaise ervaring in jouw keuken. Perfect als snelle maaltijd of als onderdeel van een feestelijke Aziatische avond.

Mexicaanse Enchiladas
30 - 60 minMakkelijk

Mexicaanse Enchiladas

Mexicaanse enchiladas zijn een heerlijk en voedzaam gerecht dat rijk is aan smaak. Met sappige kip, pittige saus en gesmolten kaas breng je een stukje Mexicaanse culinaire traditie bij je thuis op tafel. Perfect voor elke gelegenheid en gemakkelijk aan te passen aan je eigen smaakvoorkeuren. Eet smakelijk!

Zoete aardappel recept
30 - 60 minMakkelijk

Zoete aardappel recept

met dit eenvoudige recept voor zoete aardappelpuree voeg je een verfijnde smaak toe aan je maaltijden. dankzij de eenvoudige ingrediënten en snelle voorbereidingstijd kun je van dit gerecht genieten, of het nu een doordeweekse avond is of een speciale gelegenheid. experimenteer met kruiden en serveertips voor een persoonlijke twist. eet smakelijk!

Mexicaanse Pozole Verde (Maïssoep met varkensvlees en groen tomatillo)

Pozole verde is een verrukkelijk Mexicaans gerecht dat traditie en smaak combineert in een geurige en voedzame soep. Makkelijk aan te passen naar smaak en perfect voor een bijzondere maaltijd met vrienden en familie. Voeg verse toppings toe voor een persoonlijke touch en geniet van de rijke geschiedenis die in elke lepel schuilt.

Pompoenjam
30 - 60 minMakkelijk

Pompoenjam

pompoenjam is een heerlijke manier om de smaken van de herfst te vangen in een smakelijke spread. Het is veelzijdig in gebruik, lang houdbaar en een heerlijke toevoeging aan vele maaltijden en vieringen. Of je het nu als ontbijt, bijgerecht of dessert gebruikt, deze pompoenjam is een musttry voor iedereen die de natuurlijke zoetheid en warmte van pompoen waardeert.

Hoe moet je bloemkool koken?

Dit eenvoudige recept leert je hoe je bloemkool perfect kunt koken. Met slechts een paar ingrediënten en minimale tijd kun je een gezond en smakelijk bijgerecht op tafel zetten. Probeer verschillende kruiden toe te voegen voor variatie en experimenteer met de serveersuggesties om je maaltijd compleet te maken.

KokenKoken