Dit recept voor het perfecte zachtgekookte ei laat je in een paar eenvoudige stappen genieten van een klassieke delicatesse. Met een beetje zorg en aandacht tover je een heerlijk ontbijt of lichte lunch op tafel. Ervaar de rijke geschiedenis en de tijdloze aantrekkingskracht van het heerlijke zachtgekookte ei.
Libanese fatayer met spinazie en kaas
Smakelijke verrassing:


Ontdek de rijke smaak van libanese fatayer
Libanese fatayer zijn kleine, halfmaanvormige deegpakketjes gevuld met een heerlijke mix van spinazie, ui, en kaas. Deze populaire mediteraanse hapjes zijn ideaal als voorgerecht of als deel van een mezze. hun delicate, knapperige korst en smaakvolle vulling maken ze onweerstaanbaar.
Ingrediënten
- 250 tot 300 gram bloem
- 1 theelepel suiker
- 1 theelepel zout
- 1 zakje gedroogde gist (7 gram)
- 2 eetlepels olijfolie
- 150 tot 200 milliliter warm water
- 200 gram verse spinazie
- 1 grote ui, fijngehakt
- 100 gram feta of witte kaas, verkruimeld
- 1 theelepel sumak
- Peper en zout naar smaak
- 1 eetlepel citroensap
Alternatieve ingrediënten:
Voedingsinformatie:
Per portie: ongeveer 250 calorieën, 10 gram vet, 3 gram verzadigd vet, 30 gram koolhydraten, 5 gram eiwit, 3 gram vezels, 450 milligram natrium.
Gereedschappen:
Mengkom
deegroller
bakplaat
bakpapier
koekenpan
kwastje
Bereidingswijze
Meng in een kom de bloem, suiker, en zout. voeg de gist toe en meng goed.
Voeg olijfolie en warm water toe aan de droge ingrediënten en meng tot een zacht deeg ontstaat. kneed het deeg voor 5 tot 7 minuten tot het glad en elastisch is.
Bedek de kom met een vochtige doek en laat het deeg rijzen op een warme plek voor 1 uur, tot het verdubbeld is in omvang.
Terwijl het deeg rijst, verwarm de olie in een koekenpan en fruit de ui tot deze glazig is.
Voeg de spinazie toe en bak tot het geslonken is. haal van het vuur en meng in een kom met de feta, sumak, citroensap, peper, en zout.
Verwarm de oven voor op 200 graden celsius.
Rol het deeg uit op een met bloem bestoven oppervlak tot het ongeveer 3 millimeter dik is. snijd cirkels uit met een diameter van 10 centimeter.
Plaats een lepel van de spinaziemengsel in het midden van elke deegcirkel. vouw in een halve maan en druk de randen met een vork aan.
Leg de fatayer op een bakplaat bekleed met bakpapier en bestrijk ze licht met olijfolie.
Bak de fatayer in de voorverwarmde oven voor 15 tot 20 minuten tot ze goudbruin zijn.
Tips voor het koken
Voor een extra knapperige korst, bestrijk de fatayer voor het bakken met een losgeklopt ei.
laat het deeg niet te lang rijzen nadat het gevormd is om te voorkomen dat het uitzet tijdens het bakken.
Serveertips
Serveer de fatayer warm met een kant van tahinisaus of yoghurtmunt saus.
ze passen goed bij een frisse libanese salade of een glas witte wijn zoals sauvignon blanc.
Samenvatting
libanese fatayer zijn een heerlijk en veelzijdig gerecht dat zowel voor feesten, als een snack of als deel van een maaltijd kan dienen. met hun knapperige korst en smaakvolle vulling van spinazie en kaas, zijn ze een feest voor de smaakpapillen die je keer op keer wilt maken en serveren. genoten met een frisse salade en een glas witte wijn, brengen ze de smaken van de middle oosten rechtstreeks naar jouw eettafel.
Korte geschiedenis
Ook lekker
Bayrische broodknödel maken volgens ons recept
Bayrische broodknödel zijn een makkelijk te bereiden, hartig en stevig bijgerecht dat goed samengaat met verschillende vleesgerechten. Of het nu gaat om een traditioneel Duitse maaltijd of een creatieve fusie, deze knoedels zijn een veelzijdige en smakelijke aanvulling op elke maaltijd. Met eenvoudige ingrediënten en een paar basisstappen kan iedereen genieten van deze verrukkelijke Beierse klassieker.
Marokkaanse Couscous met Gegrilde Groenten
Marokkaanse couscous met gegrilde groenten biedt een smakelijke en voedzame ervaring van rijke smaken en texturen. Met eenvoudige ingrediënten en een snelle bereidingstijd is dit gerecht perfect voor een heerlijk avondmaal dat de geuren van de Marokkaanse keuken in uw huis brengt.
Indiase Chicken Biryani (Rijstgerecht met kip en specerijen)
chicken biryani is een verrukkelijk rijstgerecht dat rijk is aan smaken en aroma’s. Door zorgvuldig gekozen ingrediënten en een traditionele bereidingswijze is het een smakelijke maaltijd die iedereen aan tafel zal laten genieten. Maak het voor speciale gelegenheden of als een hartige doordeweekse traktatie!
Voordelen van slow cooking
Slow cooking transformeert allerlei ingrediënten in een smaakvolle en voedzame maaltijd. Dit recept benadrukt het gemak en de voordelen van deze bereidingsmethode. Door de tijd te nemen om smaken samen te voegen, levert elk gerecht een unieke en heerlijke ervaring. Probeer het eens uit en geniet van het gemak en de heerlijke smaken.
Blini met champignons en dille
dit recept voor blini met champignons en dille biedt een moderne twist aan een klassiek Russisch gerecht. De fluweelzachte pannenkoeken vormen een perfecte basis voor de aardse smaak van champignons, verrijkt met verse dille en romige zure room. Perfect voor liefhebbers van hartige lekkernijen, zowel voor feestelijke gelegenheden als simpelweg om indruk te maken tijdens een brunch.
Avocado Toast met gepocheerd ei
Avocado toast met gepocheerd ei is een snel, gezond en hartig ontbijt dat makkelijk aan te passen is aan persoonlijke voorkeuren. Door gebruik te maken van verse ingrediënten en eenvoudige technieken kun je elke ochtend genieten van een voedzaam gerecht. Ervaar de symfonie van smaken en texturen bij elke hap.