Tlayuda recept: authentieke Mexicaanse bodemschotel

Smakelijke verrassing:

Jerk Tofu met gebakken plantains

jerk tofu met gebakken plantains is een heerlijk vegetarisch gerecht geworteld in de rijke smaken van het Caribisch gebied. Geniet van de kruidige tofu en de zoete plantains voor een verfrissende en voedzame maaltijd die zeker indruk zal maken.

Klok icoon 15 - 30 min
Aantal personen icoon 4 personen
Makkelijk

Een smakelijke traditie uit Oaxaca

Tlayuda is een authentiek Mexicaans gerecht afkomstig uit de regio Oaxaca. Het lijkt op een pizza, maar biedt een unieke mix van smaken en texturen. Met een knapperige tortilla als basis wordt het rijkelijk belegd met bonen, kaas, vlees en verse groenten. Ideaal voor een feestelijke eetervaring.

KokenKoken

Ingrediënten

  • Tortilla's van 30 tot 35 centimeter
  • 2 eetlepels plantaardige olie
  • 400 tot 500 gram refried bonen
  • 200 gram geraspte Oaxacakaas of mozzarella
  • 100 gram chorizo, gebakken
  • 1 avocado, in plakjes
  • 100 gram gesneden tomaat
  • 30 gram koriander, gehakt
  • 1 limoen, gehalveerd
  • Zout naar smaak

Alternatieve ingrediënten:

Zwarte bonen in plaats van refried bonen queso fresco in plaats van Oaxacakaas kipfilet in plakjes als alternatief voor chorizo

Voedingsinformatie:

Per portie: ongeveer 500 kcal, 20 gram eiwit, 25 gram vet, 55 gram koolhydraten.

Gereedschappen:

Koekenpan
bakplaat
keukenmes
snijplank
spatel
oven

Kookmodus

Bereidingswijze icoon Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.

  2. Verhit de olie in een koekenpan en bak de tortilla tot hij goudbruin en krokant is, ongeveer 2 tot 3 minuten per kant.

  3. Plaats de tortilla’s op een bakplaat en beleg ze met een dunne laag refried bonen.

  4. Strooi de geraspte kaas gelijkmatig over de bonen.

  5. Verdeel de gebakken chorizo gelijkmatig over de kaas.

  6. Plaats de tlayuda in de oven en bak gedurende 8 tot 10 minuten, of tot de kaas goed gesmolten is.

  7. Haal het uit de oven en garneer met avocado, tomaat en koriander.

  8. Breng op smaak met een beetje zout en een scheutje limoensap.

Tips icoon Tips voor het koken

Bereid alles voor zodat je snel kunt beleggen en bakken.
Gebruik een voorverwarmde pan voor een knapperige tortilla.
Probeer variaties van toppings om nieuwe smaken te ontdekken.

Serveertips

Serveer de tlayuda warm met een frisse groene salade.
Combineer met een glas frisse witte wijn of een koud Mexicaans biertje.
Voeg een pittige salsa erbij voor extra pit.

KokenKoken

Samenvatting

De Mexicaanse tlayuda is een heerlijk en eenvoudig gerecht dat elke tafel kleurrijker en smaakvoller maakt. Met verse ingrediënten en eenvoudige bereidingswijze brengt dit recept een authentiek stuk van Mexico naar je bord. Geniet ervan met familie en vrienden voor een actieve ervaring van de rijke Mexicaanse cultuur.

Korte geschiedenis

Tlayuda is een traditioneel gerecht uit de Oaxacastaat in Mexico. Het werd oorspronkelijk op straat verkocht als een snelle, voedzame maaltijd voor arbeiders. Door de jaren is de tlayuda geëvolueerd van straatvoedsel tot een geliefde maaltijd in heel Mexico, bekend om zijn eenvoud en heerlijke smaakcombinaties.

Ook lekker

Turkse Lahmacun
15 - 30 minMakkelijk

Turkse Lahmacun

lahmacun is een veelzijdig en smakelijk gerecht dat een perfecte balans biedt tussen smaken en texturen. Met een knapperige korst en heerlijk gekruide topping is het ideaal voor elke gelegenheid. Geniet van dit traditionele gerecht met een frisse twist en verras je gezin of gasten met deze culinaire ervaring.

Japanse Tonkatsu (Gepaneerde en gefrituurde varkenskarbonade)

japanse tonkatsu is een heerlijk gerecht dat zowel geschikt is voor doordeweekse maaltijden als speciale gelegenheden. Met krokant gepaneerd varkensvlees dat perfect past met rijst en groenten, biedt het een smaakvolle maaltijd die zeker in de smaak zal vallen bij het hele gezin. Ontdek de eenvoudige bereidingswijze en geniet van de smaaksensatie uit Japan.

Italiaanse Fettuccine Alfredo met Garnalen

Deze Italiaanse fettuccine alfredo met garnalen biedt een rijke, romige maaltijd met een vleugje elegantie. Perfect voor speciale gelegenheden of een verfijnde avond thuis. Geniet van de harmonieuze smaken van kwaliteitsingrediënten gecombineerd tot een klassieke Italiaanse delicatesse.

Veelzijdige pasta recepten
15 - 30 minMakkelijk

Veelzijdige pasta recepten

veelzijdige pasta met gegrilde groenten en pesto is een heerlijk en kleurrijk gerecht dat eenvoudig te bereiden is. Perfect voor een drukke doordeweekse avond, biedt het een balans van smaken en voedzame ingrediënten. Serveertips en alternatieve toevoegingen maken dit gerecht aanpasbaar aan elke smaak.

Vietnamese Pho Ga (Kip noedelsoep)

vietnamese pho ga biedt een hartverwarmende maaltijd met zijn rijke smaken en heerlijke kruiden. deze noedelsoep is eenvoudig te bereiden en perfect voor een gezellige avond thuis. experimenteer met ingrediënten en geniet van een stukje vietnam in je eigen keuken.

Griekse Dakos Salade
<15 minMakkelijk

Griekse Dakos Salade

de griekse dakos salade is een eenvoudige, smaakvolle salade die al eeuwenlang de smaakpapillen verfrist met zijn combinatie van tomaat, feta en knapperig beschuit. met een paar verse ingrediënten en weinig bereidingstijd tover je een stukje kreta op je bord. geniet ervan als een lichte maaltijd of als onderdeel van een mediterrane feestmaaltijd!

KokenKoken
KokenKoken