Panna cotta met frambozensaus

Smakelijke verrassing:

Komkommersalade met dille en een yoghurtdressing

Deze komkommersalade met dille en yoghurtdressing is een eenvoudig maar smaakvol recept, ideaal als lichte toevoeging aan een maaltijd. Met frisse ingrediënten en eenvoudige bereidingsstappen kan dit gerecht gemakkelijk voor elke gelegenheid worden gemaakt.

Klok icoon 15 - 30 min
Aantal personen icoon 4 personen
Makkelijk

Een heerlijk romig dessert met een frisse twist.

Panna cotta is een klassiek Italiaans dessert dat bekend staat om zijn romige textuur en subtiele smaak. De combinatie van de panna cotta met een friszure frambozensaus maakt dit gerecht een feest op tafel. Deze delicatesse is eenvoudig te maken en biedt een indrukwekkende afsluiting van een maaltijd.

KokenKoken

Ingrediënten

  • 500 milliliter slagroom
  • 100 milliliter volle melk
  • 80 tot 100 gram suiker
  • 6 gram gelatineblaadjes
  • 1 theelepel vanilleextract
  • 250 tot 300 gram frambozen (vers of diepvries)
  • 50 gram suiker voor de saus
  • 1 eetlepel citroensap

Alternatieve ingrediënten:

Gebruik agaragar als vegetarische vervanger voor gelatine.

Voedingsinformatie:

Per portie: circa 380 calorieën, 25 gram vet, 35 gram koolhydraten, 5 gram eiwit.

Gereedschappen:

Steelpan
Mengkom
Maatbeker
Dessertvormpjes of ramequins
Zeef
Schenkkan
Keukenfolie
Kleine sauspan
Garde
Keukentang

Kookmodus

Bereidingswijze icoon Bereidingswijze

  1. Laat de gelatineblaadjes 5 tot 10 minuten weken in koud water tot ze zacht zijn.

  2. Meng in een steelpan de slagroom, melk en suiker. Verwarm op laag vuur tot de suiker is opgelost en het mengsel bijna kookt. Dit duurt 5 tot 7 minuten.

  3. Haal de pan van het vuur. Knijp de gelatine goed uit en roer deze door het warme roommengsel. Voeg het vanilleextract toe en meng goed.

  4. Giet het mengsel door een fijne zeef in een schenkkan om eventuele klontjes te verwijderen.

  5. Verdeel het roommengsel over de dessertvormpjes en dek ze af met keukenfolie. Laat ze minstens 4 uur opstijven in de koelkast.

  6. Voor de frambozensaus: Pureer de frambozen in een kleine sauspan met suiker en citroensap. Verhit op laag vuur tot de suiker is opgelost en de saus indikt, 5 tot 10 minuten. Zeef de saus om de pitjes te verwijderen.

  7. Serveer de panna cotta door de vormpjes om te keren op een bordje en bedruppel met frambozensaus.

Tips icoon Tips voor het koken

Zorg dat de gelatine goed is opgelost om klontjes te voorkomen. Proef de frambozensaus tijdens het koken en pas suiker aan naar smaak.

Serveertips

Serveer de panna cotta met een toefje slagroom of een paar verse muntblaadjes. Een glas zoete witte wijn of Moscato past er uitstekend bij.

KokenKoken

Samenvatting

Dit recept voor panna cotta met frambozensaus is een voortreffelijk, eenvoudig te maken dessert dat indruk maakt op je gasten. Met een goede balans tussen romigheid en een vleugje friszuur, is het de perfecte afsluiting van elke maaltijd. Of je nu een beginner bent of een ervaren chef, dit dessert is een uitstekende keuze.

Korte geschiedenis

Panna cotta, wat letterlijk 'gekookte room' betekent, heeft zijn oorsprong in NoordItalië. Het werd oorspronkelijk gemaakt met gekookte room, viscolla (vislijm) en suiker. Door de jaren heen zijn de recepten geëvolueerd en hebben koks het gecombineerd met diverse fruitof chocoladesauzen voor meer smaakvariatie.

Ook lekker

Braziliaanse Brigadeiro
15 - 30 minMakkelijk

Braziliaanse Brigadeiro

Brigadeiro is een populair Braziliaans dessert dat vaak wordt geserveerd op verjaardagsfeestjes en andere speciale gelegenheden. Deze heerlijke traktatie, gemaakt van gecondenseerde melk, cacao, boter en chocolade hagelslag, is gemakkelijk te bereiden en gegarandeerd een hit bij jong en oud.

Vijgenjam recept
30 - 60 minMakkelijk

Vijgenjam recept

Vijgenjam is een heerlijke toevoeging aan elke maaltijd. Dit eenvoudige recept laat je genieten van de pure smaak van vijgen, op smaak gebracht met een vleugje kaneel en citroen. Perfect voor ontbijt of als desserteringrediënt, deze jam biedt een ouderwetse smaaksensatie in een modern jasje. Maak het vandaag nog en ervaar de charme van traditionele conserveringstechnieken.

Fluffy Cloud Eggs: Wolkeieren uit de oven

Wolkeieren uit de oven zijn een fascinerend en smakelijke toevoeging aan elke maaltijd. Met hun luchtige textuur en romige dooier zijn ze zowel eenvoudig te maken als indrukwekkend om te serveren. Probeer dit creatieve gerecht en ervaar een nieuwe manier om eieren te beleven.

Burundese Bukeye
>60 minMakkelijk

Burundese Bukeye

Burundese Bukeye is een smakelijk en voedzaam gerecht dat de rijke culinaire tradities van Burundi heerlijk weerspiegelt. Het is eenvoudig te maken en een fantastische manier om een stukje Afrikaanse cultuur op tafel te brengen. Geniet van de hartelijke smaken en de voedingsvoordelen van deze traditionele Burundese delicatesse.

Madeleines uit de airfryer
15 - 30 minMakkelijk

Madeleines uit de airfryer

met dit recept kun je eenvoudig en snel madeleines maken met behulp van de airfryer. ideaal voor een snelle traktatie die smaakt als een Franse specialiteit. of je nu een ervaren bakker bent of een beginnende kok, deze luchtige en smaakvolle cakejes misstaan niet tijdens een gezellige middagthee.

Recept voor duitse hartige boeren omelet

De Duitse hartige boeren omelet is een heerlijk en eenvoudig te bereiden gerecht dat perfect past bij elke maaltijd. Met aardappelen, spek, en verse groenten biedt het een scala aan smaken en texturen die perfect samenkomen in deze stevige omelet. Ideaal om de dag te beginnen of af te sluiten met een smakelijke en vullende maaltijd. Geniet van de authentieke Duitse smaken en de rijke geschiedenis die het gerecht met zich meebrengt.

KokenKoken
KokenKoken