Peer-vanillejam

Gerelateerde recept

Vis tajine met groenten en kruiden

vis tajine met groenten en kruiden is een voortreffelijk gerecht dat eenvoud met smaak combineert. Geniet van deze gezonde maaltijd die eeuwenoude culinaire tradities in je keuken brengt. Perfect voor een etentje met vrienden of familie.

Klok icoon 30 - 60 min
Aantal personen icoon 8 personen
Makkelijk

Heerlijk smeerbare jam vol smaak

Peer-vanillejam is een heerlijke manier om rijpe peren te benutten en de unieke smaken van peer en vanille samen te brengen. Deze jam is perfect voor op brood, pannenkoeken of als zoete toevoeging aan desserts. Het maken van deze jam is eenvoudig en vult je huis met een heerlijke geur.

Ingrediënten

  • Rijpe peren 1 kilogram
  • Suiker 500 gram
  • Vanillestokje 1
  • Citroensap 2 eetlepels
  • Appelpectine 1 pakje (optioneel)

Alternatieve ingrediënten:

In plaats van een vanillestokje kan vanilleextract gebruikt worden. Neem hiervoor 2 theelepels.

Voedingsinformatie:

Calorieën: 50 per portie van 1 eetlepel
Koolhydraten: 13 gram
Suikers: 12 gram

Gereedschappen:

Grote pan
schilmesje en snijplank
weegschaal
kom
houten lepel
potten met deksels voor jamming
pollepel
schone theedoek

Kookmodus

Bereidingswijze icoon Bereidingswijze

  1. Schil de peren, verwijder de klokhuizen en snijd ze in kleine stukjes. Doe de stukjes peer in een kom.

  2. Snijd het vanillestokje in de lengte open en schraap de zaadjes eruit. Voeg zowel de zaadjes als het stokje toe aan de peren.

  3. Voeg suiker en citroensap toe aan de peren en roer goed. Laat het mengsel 1 uur rusten zodat de sappen vrijkomen.

  4. Giet het mengsel in een grote pan en breng het aan de kook. Blijf regelmatig roeren om te voorkomen dat het aanbrandt.

  5. Kook het mengsel gedurende 25 tot 30 minuten op middelhoog vuur tot de peren zacht worden en de jam begint in te dikken.

  6. Optioneel: Voeg appelpectine toe om de jam verder te verdikken. Laat nog 5 minuten koken.

  7. Giet de hete jam voorzichtig in gesteriliseerde potten. Vul tot aan de rand en schroef de deksels er stevig op.

  8. Draai de potten ondersteboven en laat ze afkoelen om ze te verzegelen.

  9. Bewaar de potten op een koele, donkere plaats.

Tips icoon Tips voor het koken

Gebruik rijpe peren voor optimale smaak.
Steriliseer de jampotten voor een langere houdbaarheid.
Controleer de dikte van de jam door een beetje op een gekoelde schotel te laten vallen. Het moet enigszins opstijven.

Serveertips

Serveer de peer-vanillejam op knapperige, verse croissants tijdens het ontbijt.
Deze jam is ook heerlijk bij een kaasplankje met zachte kazen.
Een goede wijnoptie hierbij is een zoete witte wijn, zoals een late harvest of een dessertwijn.

Samenvatting

Dit recept voor peer-vanillejam is eenvoudig te volgen en resulteert in een heerlijke, huisgemaakte jam die rijk is aan smaak. Met slechts een paar ingrediënten en eenvoudige stappen kun je een authentieke jam maken die goed past bij een breed scala aan gerechten. Geniet van deze smakelijke creatie en deel het met vrienden en familie.

Korte geschiedenis

Peer-vanillejam is geïnspireerd door de rijke traditie van fruitbehoud die al eeuwenlang in Europa bestaat. Hoewel vanille vooral bekendstaat als een tropisch ingrediënt, wordt het al sinds de 19e eeuw gecombineerd met verschillende fruitsoorten in Europa om jam te maken. Deze culinaire combinatie is geliefd vanwege de balans tussen de subtiele zoetheid van peer en de warme, aromatische smaak van vanille.

Ook lekker

Indonesische Ayam Goreng
>60 minMakkelijk

Indonesische Ayam Goreng

Ayam Goreng is een populair Indonesisch gerecht dat letterlijk ‘gebakken kip’ betekent. Het is een heerlijke combinatie van knapperig gebakken kip, gemarineerd in een mix van traditionele Indonesische kruiden en specerijen. Dit recept neemt je mee op een culinaire reis naar het hart van Indonesië, waar je de rijke smaken en aroma’s van de lokale keuken kunt ervaren.

Şerbet (gezoete vruchtendrank)
15 - 30 minMakkelijk

Şerbet (gezoete vruchtendrank)

turkse şerbet is een verrukkelijke, zoete en verfrissende vruchtendrank die uitnodigt tot creativiteit met smaken en kruiden. Perfect voor warme zomerdagen of als culinaire toevoeging aan een feestelijke gelegenheid. Geniet van deze rijke traditie met je favoriete turkse gerecht.

Khorovats (gegrilde vleesspiesen)
15 - 30 minMakkelijk

Khorovats (gegrilde vleesspiesen)

Of je nu een liefhebber bent van de authentieke Armenië, of gewoon op zoek bent naar een smakelijk en geurig gerecht voor je volgende barbecue, khorovats is een uitstekende keuze. Met simpele ingrediënten en een korte bereidingstijd biedt het een heerlijke zintuiglijke ervaring die zowel jou als je gasten zal verrassen en verblijden. Probeer khorovats vandaag nog en laat je meevoeren door de traditionele smaken van Armenië.

Recept voor frans stokbrood
>60 minMakkelijk

Recept voor frans stokbrood

Met dit recept voor frans stokbrood maak je gemakkelijk zelf een echte Franse klassieker. Het proces van mengen, kneden en bakken is eenvoudig en lonend, resulterend in een knapperige en luchtige baguette die perfect is voor elke maaltijd. Geniet van de smakelijke eenvoud van Frankrijk in je eigen keuken.

Recept voor wintersoep met wortel, pastinaak en rode linzen

Ons wintersoep recept met wortel, pastinaak en rode linzen is een heerlijk en rustgevend gerecht voor koude dagen. Eenvoudig te bereiden en vol smaak, biedt het troost en warmte. Probeer variaties met andere groenten en kruiden en geniet van een voedzame maaltijd.

Ful Medames
15 - 30 minMakkelijk

Ful Medames

ful medames is een eenvoudig maar heerlijk gerecht dat de smaken van het MiddenOosten perfect weergeeft. Met voedingsrijke bonen en geurige specerijen is het ideaal voor een smaakvolle maaltijd. Serveer het traditioneel met vers brood en geniet van deze authentieke culinaire ervaring.