Met dit eenvoudige recept maak je in een handomdraai smaakvolle perenjam. Geschikt voor een breed scala aan toepassingen, van ontbijt en brunch tot snacks en desserts. Geniet van de heerlijk zoete en pittige smaak die het resultaat is van kwalitatieve ingrediënten en een traditioneel bereidingsproces. Deze perenjam brengt gegarandeerd een zoete noot in je dag!
30 - 60 min
4 personenGegrild rundvlees met een kruidige kick.
Picanha is een populair stuk rundvlees uit Brazilië, bekend om zijn rijke smaak en malsheid. De chimichurri saus, afkomstig uit Argentinië, voegt een pittige en frisse smaak toe. Samen vormen ze een perfect gerecht voor een zomerse barbecue of een gezellig diner.
Calorieën: 600 per portie
Eiwitten: 40 gram
Vetten: 45 gram
Koolhydraten: 5 gram
Grill of barbecue
Vleesthermometer
Snijplank
Koksmes
Mengkom
Staafmixer of foodprocessor
BereidingswijzeVerwarm de grill of barbecue tot middelhoge temperatuur.
Bestrooi de picanha royaal met zout en peper en wrijf met de olijfolie in.
Plaats de steak met de vetkant naar beneden direct boven de warmtebron en gril voor 5 tot 7 minuten. Draai de steak om en gril nog eens 5 tot 10 minuten.
Gebruik een vleesthermometer om ervoor te zorgen dat de kern een temperatuur van 54 tot 56 graden Celsius bereikt voor mediumrare.
Laat de picanha rusten voor 5 tot 10 minuten alvorens te snijden.
Voor de chimichurri hak de knoflook, rode peper, en peterselie grof. Meng in een kom samen met de oregano, rode wijnazijn en olijfolie extra vierge.
Meng het geheel kort met een staafmixer of foodprocessor voor een grove sausstructuur.
Breng de saus op smaak met extra zout en peper indien nodig.
Tips voor het kokenLaat de picanha rusten na het grillen zodat de sappen zich goed verdelen.
bij gebruik van een houtskoolgrill krijgt de picanha een authentieke rooksmaak.
Serveer de picanha in dunne plakjes met de chimichurri saus ernaast.
heerlijke bijgerechten zijn gegrilde groenten en een frisse groene salade. Serveer met een volle rode wijn zoals malbec.
picanha met chimichurri saus combineert de krachtige smaken van Brazilië en Argentinië in één gerecht. Het is eenvoudig te bereiden en perfect voor liefhebbers van gegrild vlees en kruidenrijke sauzen. Deze specialiteit biedt een culinaire ervaring die rijk is aan smaak en geschiedenis.
Gebakken nutella brownies zijn een eenvoudig te bereiden traktatie vol chocoladesmaak. Ideaal om te delen met vrienden en familie of om zelf van te genieten. Met hun rijke, fudgy textuur zijn ze onweerstaanbaar en een musttry voor elke zoetekauw!
Deze vissoep met zeebaars, garnalen en schelpdieren is een heerlijk gerecht dat de smaken van de zee viert. Makkelijk te bereiden en perfect als luxe voorgerecht of lichte hoofdmaaltijd. Onthoud deze tips en serveersuggesties voor een complete culinaire ervaring. Geniet van deze voedzame en smaakvolle soep met familie en vrienden.
kip schnitzel is een eenvoudig en heerlijk gerecht dat snel klaar te maken is. Met een knapperige buitenkant en sappige kip aan de binnenkant, is het perfect voor het hele gezin. Variaties zoals het gebruik van kalkoen of andere paneertechnieken kunnen het gerecht nog interessanter maken. Samen met passende bijgerechten en een goed glas wijn vormt dit een complete en smakelijke maaltijd.
Zelf pizza salami maken is een bevredigende en heerlijke ervaring. met dit recept, heb je de sleutel tot het maken van een smakelijke pizza met een knapperige korst en pittige salami. deze heerlijkheid is perfect voor een familiemaaltijd of een gezellige avond met vrienden. geniet ervan!
Deze 10 Franse aperitiefhapjes vormen een perfecte introductie tot de diversiteit van de Franse keuken. Makkelijk te bereiden en geliefd bij alle gasten, zijn ze een smaakvolle keuze voor elke gelegenheid. Dankzij hun veelzijdigheid en smaakrijkdom zijn ze een ideale aanvulling bij elk feest.
Tamagoyaki is een veelzijdige, smaakvolle Japanse omelet die gemakkelijk thuis te maken is. Met een paar eenvoudig ingrediënten en een beetje techniek, kan je een authentiek Japanse eetervaring creëren. Of je nu van de zoete versie houdt of een hartigere smaak prefereert, tamagoyaki is een geweldige toevoeging aan elke maaltijd.
