Japanse oyakodon

Gerelateerde recept

Moqueca de Peixe (visstoofpot)

Moqueca de peixe is een smaakvolle Braziliaanse visstoofpot die eenvoud en verfijning combineert. Dit gerecht vangt de smaken van de oceaan en de tropische warmte van kokosmelk en kruiden, perfect voor een gezellige maaltijd met vrienden en familie. Of je nu kiest voor visfilets of zeevruchten, je zult zeker genieten van de rijke smaken en aromatische ervaring die moqueca de peixe biedt.

15 - 30 min
4 personen

Een heerlijke Japanse maaltijd

Oyakodon is een populair comfortfood gerecht uit Japan dat kip, ei en rijst combineert. “Oya” betekent ouder en “ko” betekent kind in het Japans, verwijzend naar de kip en het ei. Deze hartige en voedzame schotel is perfect voor een snelle lunch of diner en kan gemakkelijk thuis worden gemaakt met een paar eenvoudige ingrediënten.

Ingrediënten

  • 400 tot 500 gram kippendijen, in stukjes
  • 4 eieren
  • 100 tot 150 milliliter dashi (Japanse bouillon)
  • 2 eetlepels soja saus
  • 2 eetlepels mirin
  • 1 eetlepel sake
  • 1 eetlepel suiker
  • 1 middelgrote ui, in dunne ringen
  • 800 gram gestoomde witte rijst
  • 4 lenteuitjes, fijngesneden

Alternatieve ingrediënten:

In plaats van dashi kunt u lichte kippenbouillon gebruiken Gebruik rode ui voor een zoetere smaak Vervang sake door witte wijn

Voedingsinformatie:

Per portie (exclusief bijgerechten):
Calorieën: 450
Eiwitten: 30 gram
Vetten: 18 gram
Koolhydraten: 46 gram

Gereedschappen:

Middelgrote kom
mes
snijplank
grote koekenpan met deksel
houten lepel
rijstkoker of pan om rijst te stomen

Door kookmodus aan zetten blijft jou telefoon aanstaan wanneer je druk bezig bent met koken!

 Bereidingswijze

  1. Begin met het opkloppen van de eieren in een grote kom tot ze goed gemengd zijn, ongeveer 1 tot 2 minuten.

  2. Verwarm de koekenpan op middelhoog vuur en voeg de dashi, soja saus, mirin, sake en suiker toe. Roer tot de suiker is opgelost.

  3. Voeg de uienringen toe aan de pan en laat sudderen tot ze zacht zijn, ongeveer 5 tot 7 minuten.

  4. Doe de kippendijen in de pan en kook tot ze gaar zijn, ongeveer 8 tot 10 minuten.

  5. Giet de helft van het geklopte ei gelijkmatig over het mengsel in de pan en kook tot het ei net begint te stollen maar nog steeds vochtig is, ongeveer 2 tot 3 minuten.

  6. Giet het resterende ei over het mengsel en kook tot het net is gestold, ongeveer 1 tot 2 minuten.

  7. Verdeel de gestoomde rijst over de borden en schep de kip en het eimengsel erbovenop.

  8. Garneer met fijngesneden lenteuitjes en serveer direct.

 Tips voor het koken

Gebruik verse dashi voor de beste smaak.
Klop de eieren niet te veel om een mooie marmering in het gerecht te behouden.
Controleer de gaarheid van de kip voordat u het ei toevoegt.

Serveertips

Serveer met een bijgerecht zoals misosoep of Japanse ingelegde groenten.
Een lichte, droge witte wijn of saké past goed bij dit gerecht.

Samenvatting

Oyakodon is een heerlijk en traditioneel Japans gerecht dat snel en eenvoudig te bereiden is. Met zijn sappige kip, gestolde ei en geurige rijst is het perfect voor elke gelegenheid. Breid uw kookrepertoire uit met deze authentieke Japanse delicatesse die geschiedenis combineert met smaak.

Korte geschiedenis

Oyakodon is in Japan ontstaan in de late 19e eeuw tijdens de Meijiperiode. Het gerecht werd populair vanwege zijn eenvoudige bereiding en voedzame waarde. Het ontstond in Tokyo en verspreidde zich snel over Japan, waar het nu een geliefde klassieker is in huishoudens en restaurants.

Ook lekker

Libanese Falafel Wrap
15 - 30 minMakkelijk

Libanese Falafel Wrap

De libanese falafel wrap is een heerlijke, gezonde maaltijdoptie die eenvoudig te bereiden is en boordevol smaak. Perfect voor een voedzame lunch of diner, kan het worden geserveerd met een scala aan bijgerechten om een complete eetervaring te creëren. Of je nu kiest voor de traditionele versie of met een moderne twist gaat, dit gerecht zal zeker indruk maken.

Linguiça (worstjes) met cassave
15 - 30 minMakkelijk

Linguiça (worstjes) met cassave

linguiça met cassave is een eenvoudig te bereiden gerecht dat rijk is aan smaak en traditie. Het is perfect als hoofdgerecht voor een gezelschap, maar kan ook worden aangepast met alternatieve ingrediënten naar eigen smaak. geniet van de rijke geschiedenis en diversiteit in smaak die dit gerecht biedt.

Recept voor Duitse Sachertorte
30 - 60 minGemiddeld

Recept voor Duitse Sachertorte

de duitse sachertorte is een tijdloze klassieker die echte chocoladeliefhebbers zal bekoren. met lagen van rijke chocoladecake, een fruitige abrikozenvulling en een gladde ganache, maakt deze taart indruk bij elke gelegenheid. of je nu een feest of een gezellig etentje organiseert, de sachertorte biedt een verfijnde smaakbeleving waar iedereen van zal genieten.

Pompoenjam
30 - 60 minMakkelijk

Pompoenjam

pompoenjam is een heerlijke manier om de smaken van de herfst te vangen in een smakelijke spread. Het is veelzijdig in gebruik, lang houdbaar en een heerlijke toevoeging aan vele maaltijden en vieringen. Of je het nu als ontbijt, bijgerecht of dessert gebruikt, deze pompoenjam is een musttry voor iedereen die de natuurlijke zoetheid en warmte van pompoen waardeert.

Pasta carbonara met verse eieren en pancetta biedt een perfecte balans tussen eenvoud en smaak. Het combineren van authentieke Italiaanse ingrediënten in dit gerecht maakt het niet alleen makkelijk te bereiden, maar ook geweldig voor een smaakvolle maaltijd in alle seizoenen. Geniet van de rijke, romige saus zonder gebruik van room, zoals het bedoeld is volgens traditie.

Recept voor Duitse rode kool

dit recept voor duitse rode kool is een smaakvol en traditioneel bijgerecht dat rijke en hartige maaltijden perfect aanvult. de combinatie van kool, appel, en kruiden zorgen voor een evenwichtige en diepe smaak die het gerecht een geliefde klassieker maakt. experimenteer met verschillende azijnen of fruit om je eigen draai aan deze klassieker te geven. geniet van het koken en het eindresultaat!