Quiche Lorraine

Smakelijke verrassing:

Ontdek de top 5 Italiaanse lasagnes

Deze top 5 Italiaanse lasagnes nemen je mee op een culinaire reis door Italië. Met zijn rijke en gelaagde smaak is lasagne een perfect gerecht voor elke gelegenheid, of het nu een gezellige familiemaaltijd is of een speciaal diner met vrienden. Varieer met ingrediënten om jouw ideale lasagne te creëren en geniet van een stukje Italiaanse gastronomie in je eigen keuken.

Klok icoon 30 - 60 min
Aantal personen icoon 6 personen
Gemiddeld

Authentieke Franse smaken in een verrukkelijke taart.

Quiche lorraine is een klassieke Franse taart die zijn oorsprong vindt in de regio Lorraine. Het gerecht is beroemd vanwege zijn romige vulling van eieren, room, spek en kaas. Perfect voor een lichte lunch of diner, deze quiche is eenvoudig te maken en kan zowel warm als koud worden geserveerd.

KokenKoken

Ingrediënten

  • Taartdeeg voor een 24 cm taartvorm
  • 200 tot 250 gram spekreepjes
  • 3 eieren
  • 200 tot 250 milliliter slagroom
  • 100 tot 150 gram geraspte Gruyère kaas
  • Zwarte peper naar smaak
  • Zout naar smaak
  • Nootmuskaat naar smaak

Alternatieve ingrediënten:

In plaats van Gruyère kun je Emmentaler of Cheddar gebruiken. Voeg voor een vegetarische variant zongedroogde tomaten en spinazie toe in plaats van spek.

Voedingsinformatie:

Energie: 450 kcal
Vet: 35 gram
Koolhydraten: 22 gram
Eiwitten: 15 gram

Gereedschappen:

Taartvorm van 24 cm
Koekenpan
Mengkom
Garde of klopper
Oven

Kookmodus

Bereidingswijze icoon Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.

  2. Bekleed de taartvorm met het deeg en prik er met een vork gaatjes in.

  3. Bak het deeg blind voor gedurende 10 tot 15 minuten.

  4. Bak intussen de spekreepjes in een koekenpan tot ze goudbruin en knapperig zijn. Laat ze uitlekken op keukenpapier.

  5. Klop in een mengkom de eieren los. Voeg de slagroom toe en meng goed gedurende 1 tot 2 minuten.

  6. Breng het eimengsel op smaak met peper, zout en een snufje nootmuskaat.

  7. Strooi de spekjes en de geraspte kaas over de voorgebakken taartbodem.

  8. Giet het eiroommengsel gelijkmatig over de vulling.

  9. Plaats de quiche in de oven en bak gedurende 25 tot 30 minuten, of tot het midden gaar en goudbruin is.

  10. Laat de quiche iets afkoelen voor het aansnijden en serveren.

Tips icoon Tips voor het koken

Om te voorkomen dat de bodem zompig wordt, kun je deze eerst met een laagje eigeel bestrijken voordat je hem blind bakt. Laat de quiche 10 minuten rusten voor het aansnijden, zodat de vulling stevig blijft.

Serveertips

Serveer de quiche lorraine met een frisse groene salade en een glas Sauvignon Blanc. Voor een uitgebreider diner kan het vergezeld worden van geroosterde groenten.

KokenKoken

Samenvatting

Quiche lorraine is een heerlijk beroemde Franse taart, rijk aan spek en Gruyère kaas. Ideaal voor elke gelegenheid en geliefd vanwege zijn eenvoud en rijke smaak. Probeer dit authentieke recept zelf en geniet van een stukje Franse cultuur aan tafel.

Korte geschiedenis

Quiche lorraine stamt uit de Franse regio Lorraine en dateert uit de middeleeuwen. De originele versie was een eenvoudige open taart, waarbij spek en eieren werden gebruikt zonder kaas. In de loop der jaren is deze basis geëvolueerd tot de welbekende variant met kaas. De woord "quiche" is afgeleid van het Duitse "kuchen", dat cake betekent.

Ook lekker

Japanse Ramen met Gekookt Ei en Gegrild Varkensvlees

Japanse ramen met gekookt ei en gegrild varkensvlees is een heerlijke manier om authentieke smaken van Japan thuis te ervaren. Het combineert rijke bouillon met noedels en heerlijk vlees voor een onvergetelijke maaltijd. Perfect voor een gezellige avond in de keuken.

Banh Mi met gegrild varkensvlees

banh mi met gegrild varkensvlees biedt niet alleen een culinaire ervaring vol verrukkelijke smaken, maar vertelt ook het verhaal van de Vietnamese en Franse invloeden op de keuken. Het is een smakelijk gerecht dat perfect is voor liefhebbers van veelzijdig street food.

Laotiaanse Khao Poon
30 - 60 minGemiddeld

Laotiaanse Khao Poon

Khao poon is een hartige en aromatische Laotiaanse noedelsoep die gemakkelijk te maken is en rijk aan smaak. Het gerecht combineert kokosmelk, rijstnoedels en een pittige currybasis voor een stevige maaltijd. Het is perfect voor fans van avontuur in de keuken, klaar om de heerlijke smaak van Laos in hun eigen huis te ervaren. Of je nu een liefhebber bent van de Aziatische keuken of gewoon iets nieuws wilt proberen, dit recept zal zeker indruk maken.

Turkmeense Ichlekli
30 - 60 minGemiddeld

Turkmeense Ichlekli

Turkmeense ichlekli is een heerlijke hartige taart met een rijke geschiedenis. Perfect als voedzame maaltijd, gevuld met lamsvlees en uien in een knapperige korst. Geniet van deze smaakvolle specialiteit uit Turkmenistan, ideaal voor etentjes met vrienden en familie.

Holsteiner Schnitzel
30 - 60 minGemiddeld

Holsteiner Schnitzel

Holsteiner schnitzel is een elegant en smakelijk gerecht dat gemakkelijk indruk maakt. Deze schnitzel met ei, ansjovis en kappertjes is perfect voor een diner met een bijzondere touch. Serveer het met passende bijgerechten en geniet van de rijke geschiedenis en smaakvolle ervaring die het biedt.

Een Recept voor Rollade met Cranberry

rollade met cranberry is een smaakvolle, feestelijke optie voor uw volgende speciale gelegenheid. Dit gerecht combineert sappig vlees met de zoetheid van cranberries voor een onvergetelijke eetervaring. Of je nu houdt van traditioneel of op zoek bent naar een nieuwe klassieker, dit recept stelt nooit teleur.

KokenKoken
KokenKoken