Hummus met geroosterde paprika biedt een moderne en smaakvolle draai aan het traditionele gerecht. Door het gebruik van eenvoudige ingrediënten creëer je een verrukkelijke en voedzame dip die bij velen in de smaak zal vallen. Perfect voor feestjes, als snack of als onderdeel van een maaltijd. Geniet van de rijke smaken en de interessante textuur in elk hapje.
De perfecte Chinese loempia
Smakelijke verrassing:


Het ultieme Chinese loempia recept: beter dan afhalen!
Ontdek hoe je thuis traditionele Chinese loempia’s maakt die zo goed zijn dat je nooit meer afhaal nodig hebt! Deze krokante lekkernijen zijn gevuld met een hartige mix van vlees en groenten, perfect voor elke gelegenheid.
Voorbereidingstijd: 30 minuten voor snijden en vullen
Kooktijd: 4-5 minuten per loempia
Totale tijd: Ongeveer 1 uur
Ingrediënten
- Voor de vulling: 200 g varkensgehakt of kipgehakt
- 100 g kleine garnalen, gepeld en gehakt
- 150 g Chinese kool, fijngehakt
- 2 wortels, julienne gesneden
- 100 g taugé
- 3 lente-uitjes, fijngehakt
- 1 teentje knoflook, fijngehakt
- 2 el sojasaus
- 1 el oestersaus
- 1 tl sesamolie
- Zout en peper naar smaak
- 1 tl maïzena opgelost in 2 el water
- Voor de loempiavellen: Kant-en-klare loempiavellen, ontdooid
- Voor het frituren: Neutrale olie, zoals zonnebloemolie
- Voor het serveren: Zoete chilisaus of hoisinsaus. Verse koriander, voor garnering
Alternatieve ingrediënten:
Voedingsinformatie:
- Calorieën per portie: 220
- Vet: 12 gram
- Koolhydraten: 22 gram
- Eiwit: 10 gram
- Vezels: 2 gram
Gereedschappen:
Koekenpan
Houten lepel
Keukenmes
Snijplank
Kwastje (voor eiwit)
Frituurpan of grote kookpan voor het frituren
Keukenpapier
Bereidingswijze
-
Stap 1: Het geheim van de vulling
Smaak explosie: Bak het gehakt en de garnalen in een wok tot ze bijna gaar zijn. Voeg de groenten, lente-uitjes en knoflook toe en roerbak enkele minuten. -
Stap 2: Saus en kruiden
De smaakmakers: Meng sojasaus, oestersaus en sesamolie door de vulling en breng op smaak met zout en peper. -
Stap 3: De verdikking
Bind het af: Voeg de maïzenaoplossing toe om een lichte binding te creëren. -
Stap 4: De wikkelkunst
Loempia architectuur: Schep een portie van de afgekoelde vulling op een loempiavel en vouw de randen naar binnen. Rol op en gebruik een beetje maïzenaoplossing om de rand te verzegelen. -
Stap 5: Het frituur feest
Krokante perfectie: Verhit de olie tot ongeveer 180°C en frituur de loempia’s tot ze goudbruin en krokant zijn. -
Stap 6: De eindfase
Uitdruipen: Laat ze uitlekken op keukenpapier om overtollige olie te absorberen. -
Stap 7: Serveer met stijl
Presenteer de parel: Serveer je loempia’s op een bedje van verse koriander met zoete chilisaus of hoisinsaus voor het dippen. Serveer het ook op mooie tapas bordjes, zoals deze van de Blokker.
Tips voor het koken
- Zorg ervoor dat de olie goed heet is voordat je de loempia’s frituurt, anders nemen ze teveel olie op en worden ze niet krokant.
- Je kunt de loempia’s ook in de oven bakken op 200 graden Celsius gedurende 20 tot 25 minuten als een lichtere optie.
Serveertips
Serveer de loempia’s met zoete chilisaus, sojasaus of een pittige pindasaus. Ze passen goed bij een frisse salade of als onderdeel van een Aziatisch buffet met rijst of noedels. Voor drank, probeer een lichte pils of een glas droge witte wijn zoals Sauvignon Blanc.
Samenvatting
Chinese loempia’s zijn een klassieke favoriet die nooit teleurstelt. Met hun krokante buitenkant en sappige, smaakvolle binnenkant bieden ze een heerlijke ervaring die de gasten zal verrassen. Ze zijn perfect als snack, voorgerecht of als onderdeel van een groter feestmaal. Combineer ze met andere Chinese gerechten zoals gebakken rijst of noedels voor een complete maaltijdervaring. Probeer dit recept uit en maak van je volgende bijeenkomst een onvergetelijke culinaire reis!
Korte geschiedenis
Ook lekker
Japanse Katsu Curry met Kip
japanse katsu curry met kip biedt een rijke smaakervaring met zijn knapperige kip en geurige currysaus. het is een perfect gerecht voor elke liefhebber van de japanse keuken, dat niet alleen heerlijk smaakt, maar ook gemakkelijk te maken is. of je nu wat extra groenten toevoegt of het vegetarisch maakt, deze curry zal zeker bij iedereen in de smaak vallen.
Butter tarts (boterige taartjes met rozijnen)
Butter tarts, met hun decadente boterige textuur en zoete rozijnenvulling, zijn een geliefd onderdeel van de Canadese keuken. Met dit recept kunt u genieten van een authentieke smaakbeleving die u terugvoert naar de traditionele wortels van het gerecht. Met een eenvoudige voorbereiding en rijke smaak zijn deze taartjes een musttry voor iedere zoetekauw.
Indonesische Sate Ayam
Indonesische sate ayam is een heerlijke, veelzijdige traktatie die je keuken vult met de geur van aromatische kruiden. Met een eenvoudige bereiding zal dit authentieke recept je vrienden en familie zeker bekoren. Of je nu thuis dineert of een feestje organiseert, sate ayam is de perfecte aanvulling op elk menu.
Citroen lavendelcakepops
Citroen lavendelcakepops zijn een elegante twist aan het traditionele cakepoprecept. De combinatie van frisse citroen en zachte lavendel maakt ze tot een unieke traktatie, perfect voor feestjes of als persoonlijke verwennerij. Vergeet niet om te genieten van het vervaardigingsproces en de heerlijke smaken.
Indiase Butter Chicken (Boterkip)
indiase butter chicken is een smaakvol gerecht dat dankzij zijn rijke saus en sappige kip elke maaltijd bijzonder maakt. met dit recept breng je gemakkelijk de exotische smaken van india naar je eigen tafel. ideale keuze voor zowel speciale gelegenheden als doordeweekse diners.
Recept voor een heerlijk kersttoetje
Deze heerlijke kersttoetje tiramisu belooft een feestelijke afsluiting van je kerstdiner te zijn. Met zijn rijke smaken en eenvoudige bereidingswijze is het een evergreen op elke feestelijke tafel. Door de tiramisu vooraf te maken, geef je jezelf de kans om volop te genieten van de feestdagen zonder stress in de keuken. Smakelijk eten!