Een recept voor Duitse broodjes

Gerelateerde recept

Recept voor vissoep met mosselen, kreeft en tomaten

Deze vissoep met mosselen, kreeft en tomaten biedt een luxe culinaire ervaring die de smaken van de zee tot leven brengt. Het gebruik van verse ingrediënten en een zorgvuldig bereidingsproces zorgt ervoor dat dit gerecht elke etentje speciaal maakt. Geniet van de rijke traditie en de moderne luxe die deze soep biedt.

>60 min
8 personen
Gemiddeld

Een recept voor Duitse broodjes. Ga aan de slag met dit recept en geniet van deze heerlijke broodjes.

Ingrediënten

  • 500 g bloem
  • 7 g droge gist
  • 1 tl zout
  • 1 el suiker
  • 300 ml lauwwarm water
  • 1 el olijfolie

Alternatieve ingrediënten:

Voeg 1 eetlepel olijfolie toe in plaats van boter voor een lichtere variant Strooi sesamzaad of maanzaad op de broodjes voor een extra smaaklaag

Voedingsinformatie:

  • Calorieën per broodje: 220
  • Vet: 5 gram
  • Koolhydraten: 38 gram
  • Eiwit: 6 gram
  • Vezels: 2 gram

Gereedschappen:

Grote kom
Kneedkom
Deegroller
Bakplaat
Bakpapier
Ovenhandschoenen

Door kookmodus aan zetten blijft jou telefoon aanstaan wanneer je druk bezig bent met koken!

 Bereidingswijze

  1. Meng in een grote kom de bloem, gist, zout en suiker.

  2. Maak in het midden een kuil en voeg het water en de olie toe.

  3. Kneed het deeg tot het glad en elastisch is.

  4. Leg het deeg in een ingevette kom, dek het af met plasticfolie en laat het 1 uur rijzen op een warme plek.

  5. Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.

  6. Kneed het deeg opnieuw en verdeel het in 12 gelijke delen.

  7. Rol elk deel deeg uit tot een dunne plak.

  8. Snijd de plakken deeg in driehoeken.

  9. Rol de driehoeken op van de punt naar de basis.

  10. Leg de broodjes op een met bakpapier beklede bakplaat en bestrijk ze met water.

  11. Bak de broodjes in 15-20 minuten gaar.

 Tips voor het koken

  • Je kunt de broodjes ook vullen met kaas, ham of andere ingrediënten.
  • Je kunt de broodjes na het bakken bestrooien met sesamzaad, maanzaad of andere zaden.
  • De broodjes zijn het lekkerst als ze vers zijn, maar je kunt ze ook een paar dagen bewaren in een luchtdichte doos.

Serveertips

Serveer de Duitse broodjes met boter, jam, kaas, vleeswaren of zelfs roerei. Ze passen ook goed bij hartige soepen of als basis voor belegde broodjes. Voor een drankje kun je denken aan een kopje koffie, thee of een glas vers geperste sinaasappelsap.

Samenvatting

Duitse broodjes, met hun knapperige korst en zachte binnenkant, zijn het perfecte begin van de dag. Dit recept biedt een eenvoudige manier om deze klassieke broodjes thuis te maken, zodat je kunt genieten van een authentiek Duits ontbijt of brunch. Ze zijn veelzijdig, smakelijk en een geweldige aanvulling op elke maaltijd.

Bekijk hier onze veggie recepten

Korte geschiedenis

Broodjes zijn al eeuwenlang een belangrijk onderdeel van het Duitse dieet. De eerste broodjes werden gemaakt van roggemeel en water. In de middeleeuwen werden er steeds meer soorten broodjes gemaakt, gemaakt van verschillende soorten meel, zoals tarwemeel, speltmeel en havermeel. Ook werden er steeds meer verschillende soorten broodjes gevuld, zoals met kaas, ham, eieren, groenten en fruit. Tegenwoordig zijn er in Duitsland veel verschillende soorten broodjes verkrijgbaar, van simpele boterhammen tot luxe broodjes met allerlei soorten vullingen.

Ook lekker

Boerenkoolstamppot met rookworst
15 - 30 minGemiddeld

Boerenkoolstamppot met rookworst

boerenkoolstamppot met rookworst is een eenvoudige, hartige maaltijd met diepe wortels in de Nederlandse eetcultuur. Het biedt niet alleen comfort maar ook een explosie van smaken. Perfect voor koude dagen, is deze stamppot een favoriet bij veel gezinnen. Probeer het uit en geniet van een stukje Nederland op je bord!

Recept voor Vietnamese Summer Rolls

Vietnamese summer rolls zijn heerlijke, verfrissende rolletjes die boordevol verse ingrediënten zitten. Eenvoudig te maken, ideaal als lichte maaltijd of snack. Probeer ze vandaag nog uit en geniet van de pure smaken van Vietnam op je bord!

Mexicaanse Enchiladas met Rode Saus

Mexicaanse enchiladas met rode saus zijn een smakelijke en hartige maaltijd, geworteld in de rijke Mexicaanse culinaire traditie. Perfect voor een familiediner, biedt dit gerecht een ware explosie van smaak op je bord. Geniet van de malsheid van de kip, de frisheid van de kruiden, en de kracht van de rode saus, alles verenigd in een heerlijk gerecht.

Recept voor Thaise Loempia
30 - 60 minGemiddeld

Recept voor Thaise Loempia

Duik in de essentie van de Thaise keuken met dit recept dat je leert hoe je authentieke Thaise loempia’s maakt. Deze krokante, gouden pakketjes van vreugde zijn een vast onderdeel van de Thaise streetfoodcultuur en brengen de smaak van de straten van Bangkok rechtstreeks naar je keuken.

Schwarzwälder Kirschtorte recept
30 - 60 minGemiddeld

Schwarzwälder Kirschtorte recept

De Schwarzwälder Kirschtorte is een iconische Duitse taart vol rijke chocolade, sappige kersen en luchtige slagroom. Ideaal voor feestelijke momenten, is dit traditionele recept een viering van klassieke smaken en presenteert het een indrukwekkend dessert dat net zo mooi is om naar te kijken als het is om te eten. Met zorgvuldige bereiding en aandacht voor details, kun je thuis genieten van deze heerlijke traktatie.

Franse Crêpes Suzette (Flensjes met sinaasappelsaus)

crêpes suzette bieden een geweldige culinaire ervaring met hun verfijnde combinatie van zachte flensjes en rijke sinaasappelsaus. Met deze stapvoorstap gids kun je gemakkelijk deze Franse klassieker in je eigen keuken bereiden. Geniet van deze delicatesse met de juiste serveertips en laat je gasten deze gastronomische traktatie waarderen.