Kenkey met vis en pepersaus is een hartverwarmend en smaakvol traditioneel gerecht dat eenvoudigweg voldoening geeft. Door de combinatie van gefermenteerd maïs, rijk gekruide vis en pittige saus, biedt kenkey een authentieke ervaring van de Ghanese keuken die zowel voedzaam als heerlijk is. Deel deze maaltijd met vrienden en familie om de rijke smaken en cultuur van Ghana te ontdekken.
30 - 60 min
4 personenMet een vleugje tropen in je keuken
Mangojam is een heerlijke zoete traktatie, perfect als topping voor toast, pannenkoeken of als vulling voor gebak. Met zijn rijke tropische smaak brengt het een vleugje zon naar je keuken, zelfs op de koudste dagen. Dit recept is eenvoudig te volgen en vereist slechts een paar ingrediënten. Proef de versheid van mango’s in deze zelfgemaakte jam en laat je verrassen door de smaakintensiteit die je niet in de winkel vindt.
Ongeveer 60 calorieën per eetlepel, afhankelijk van de totale hoeveelheid gebruikte ingrediënten.
Weegschaal
grote pan
houten lepel
steriele glazen potten
pollepel
citruspers (optioneel)
staafmixer of vork
BereidingswijzeSchil de mango’s, verwijder de pitten en snijd het vruchtvlees in kleine stukjes.
Pureer de mangostukjes met een staafmixer tot een glad mengsel.
Doe de mangopuree in een grote pan op middelhoog vuur.
Voeg suiker en citroensap toe en roer goed door met een houten lepel.
Breng het mengsel aan de kook en verlaag dan het vuur tot laag. Laat sudderen voor 25 tot 30 minuten.
Roer regelmatig door om aanbranden te voorkomen.
Als je een dikkere jam wilt, voeg dan pectine toe en roer nog 5 minuten.
Test de consistentie door een druppel op een koud bordje te laten vallen. Het moet stevig worden.
Giet de hete jam in steriele glazen potten en sluit direct. Laat afkoelen.
Tips voor het kokenHet steriliseren van potten kan eenvoudig worden gedaan door ze in kokend water te plaatsen voor 10 minuten. Voor een extra twist, voeg een snufje kaneel of vanille toe voordat je de jam kookt.
Serveer de mangojam op een vers croissant, of gebruik het als voedzame vulling in je taarten. Prachtig te combineren met een glas koude Prosecco.
Dit mangojam recept is een eenvoudige, maar heerlijke manier om de rijke smaak van mango’s in te blikken en later van te genieten. Met makkelijk te volgen stappen en enkele ingrediënten, creëer je een tropisch smaakexplosie perfect voor elk moment van de dag. Voeg dit recept toe aan je repertoire voor een zoete lekkernij die altijd indruk zal maken.
de christmas cranberry mojito is een heerlijk verfrissend drankje dat perfect is voor je kerstfeest. Met zijn feestelijke rode kleur en frisse smaak is het de ideale keuze om vrienden en familie te verrassen. Door de combinatie van rum, cranberry, munt en limoen, krijgt deze cocktail een unieke smaakbeleving die het magische gevoel van kerst onderstreept.
Het maken van de perfecte omelet is eenvoudig met dit recept. Of je nu een klassieke omelet met kaas en kruiden wilt of een eigen variant wilt creëren met extra ingrediënten, de basis blijft hetzelfde. Met de juiste technieken creëer je een heerlijke, luchtige en smaakvolle omelet die ideaal is voor elk ontbijt. Vergeet niet om rekening te houden met tips voor het beste resultaat en geniet van een heerlijke start van de dag.
de nederlandse omelet is een veelzijdig gerecht dat snel te maken is en vol zit met smaak. Perfect voor elk moment van de dag, brengt dit recept de eenvoud en verfijning van de Nederlandse keuken naar voren. Probeer variaties uit en vind je eigen favoriete combinatie van ingrediënten.
acarajé is een verleidelijke mix van Afrikaanse en Braziliaanse smaken, perfect voor wie op zoek is naar een authentieke culinaire ervaring. Veel plezier met het bereiden en genieten van deze smakelijke traktatie!
Deze salade met witte asperges is een smakelijk en eenvoudig gerecht dat perfect aansluit bij de lente en zomermaanden. Dankzij de combinatie van zachte asperges, een frisse dressing en knapperige elementen, is dit gerecht zowel verfijnd als voedzaam. Perfect voor elke gelegenheid, van een lichte lunch tot een smakelijk bijgerecht bij een uitgebreid diner. Verwen jezelf en je gasten met deze heerlijke salade en geniet van de unieke smaakervaring.
burundese ibiharage is een authentieke bonenschotel die gemakkelijk te maken is en boordevol voedingsstoffen zit. Dankzij de veelzijdige ingrediënten is het een heerlijke en gezonde maaltijdoptie met een rijke geschiedenis. Geniet van een smakelijke en plezierige kookervaring met dit traditionele Burundese gerecht.
