Red velvet cupcakes

Smakelijke verrassing:

Thaise Tom Yum Goong (Pittige Garnalensoep)

thaise tom yum goong is een heerlijke soep vol smaak, met een unieke combinatie van kruiden en specerijen die je meenemen naar thailand. Ideaal voor liefhebbers van pittig eten, deze soep is zowel voedzaam als bevredigend. Volg deze eenvoudige stappen voor een authentieke smaakervaring in je eigen keuken.

Klok icoon 30 - 60 min
Aantal personen icoon 12 personen
Gemiddeld

De magie van rood fluweel

Red velvet cupcakes zijn een luxueuze traktatie met een fluweelzachte textuur en een rijke smaak. de subtiele cacaonoten en de kenmerkende rode kleur maken ze onweerstaanbaar. deze lekkernijen zijn perfect voor speciale gelegenheden of een knusse middag thuis met een kopje thee. vol van smaak en afgetopt met een romige cream cheese icing zijn ze een echte traktatie.

KokenKoken

Ingrediënten

  • 250 tot 300 gram bloem
  • 200 tot 240 gram kristalsuiker
  • 120 tot 150 gram ongezouten boter (op kamertemperatuur)
  • 240 milliliter karnemelk
  • 2 grote eieren
  • 2 eetlepels cacaopoeder
  • 1 theelepel vanilleextract
  • 1 eetlepel rode voedingskleurstof
  • 1 theelepel baking soda (zuiveringszout)
  • 1 theelepel witte azijn
  • 1 theelepel zout
  • 200 tot 250 gram roomkaas (voor de icing)
  • 100 tot 140 gram poedersuiker (voor de icing)
  • 60 tot 80 gram ongezouten boter (voor de icing)

Alternatieve ingrediënten:

Voor een andere twist kun je de rode kleurstof vervangen door natuurlijke bietensap en gebruik roomboter in plaats van ongezouten boter voor een rijkere smaak.

Voedingsinformatie:

Per cupcake (ongeveer):
energie: 280 kcal
vetten: 12 gram
eiwitten: 3 gram
koolhydraten: 38 gram

Gereedschappen:

Muffinvorm met 12 cups
Mixer of garde
Grote mengkom
Kleine mengkom
Zeef
Eetlepel
Kom om de icing te mengen
Vork of spatel
Oven
Koelrek

Kookmodus

Bereidingswijze icoon Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor op 180 graden celsius en plaats papieren vormpjes in de muffinvorm.

  2. Zeef de bloem en het cacaopoeder samen in een grote kom en voeg het zout toe.

  3. Klop in een andere kom de boter en kristalsuiker tot een luchtig mengsel gedurende 3 tot 4 minuten.

  4. Voeg de eieren één voor één toe aan het botermengsel, goed mengen na elke toevoeging.

  5. Meng de vanilleextract en de rode voedingskleurstof door het botermengsel.

  6. Voeg de droge ingrediënten afwisselend met de karnemelk toe en meng tot een glad beslag.

  7. Los in een kleine kom de baking soda op in de azijn en voeg dit snel toe aan het beslag, meng goed.

  8. Vul de muffinvormpjes tot driekwart met het beslag.

  9. Bak de cupcakes gedurende 18 tot 22 minuten in de voorverwarmde oven.

  10. Laat de cupcakes afkoelen op een koelrek.

  11. Voor de icing, klop de roomkaas, poedersuiker en boter samen tot een romige massa.

  12. Bestrijk de afgekoelde cupcakes met de icing.

Tips icoon Tips voor het koken

Zorg ervoor dat alle ingrediënten op kamertemperatuur zijn voor het beste resultaat. Gebruik een tandstoker om te controleren of de cupcakes gaar zijn; deze moet er schoon uitkomen.

Serveertips

Serveer de cupcakes met een verse aardbei of framboos bovenop de icing. Ze passen goed bij een glas zoete muscatwijn of een kopje earl grey thee.

KokenKoken

Samenvatting

Red velvet cupcakes zijn een perfecte mix van smaak en esthetiek, met hun fluwelen textuur en rijke icing. Dit recept biedt een eenvoudige manier om een luxe lekkernij te creëren die geschikt is voor elke gelegenheid. Bak deze cupcakes en geniet van een heerlijke traktatie die iedereen zal bekoren.

Korte geschiedenis

Red velvet cake is ontstaan in de zuidelijke verenigde staten, vooral populair geworden in de vroege twintigste eeuw. De beroemde rode kleur zou oorspronkelijk zijn ontstaan door een chemische reactie tussen azijn en cacao. De cake is sindsdien geëvolueerd tot verschillende vormen, waaronder de geliefde cupcakes.

Ook lekker

Recept voor heerlijke rozebotteljam

Het maken van je eigen rozebotteljam is een heerlijke manier om van de natuurlijke rijkdommen van de herfst te genieten. Met een paar eenvoudige ingrediënten en stappen kun je een smaakvolle en gezonde spread maken die perfect is voor elk moment van de dag. Probeer dit traditionele recept en ontdek de voordelen en smaken van zelfgemaakte rozebotteljam.

Griekse Pastitsio
30 - 60 minGemiddeld

Griekse Pastitsio

Grieks pastitsio is een smaakvolle ovenschotel die de rijke traditie van de Griekse keuken weerspiegelt. Met een heerlijke mix van gehakt, kruiden, pasta en een romige bechamelsaus, is het een complete maaltijd die ideaal is om te delen. Probeer dit recept voor een authentieke Griekse ervaring en verwen je familie en vrienden met iets bijzonders.

Recept herfstsoep met pastinaak, knolselderij en prei

Deze herfstsoep met pastinaak, knolselderij en prei is een perfecte aanvulling op je herfstmenu. Makkelijk te bereiden, boordevol smakelijke en voedzame ingrediënten en ideaal voor het opwarmen op een koude dag. Prikkel je zintuigen en verras jezelf met deze zelfgemaakte soep!

Homemade chocolade truffels met hazelnoot, kokos of karamel

Met dit eenvoudige recept maak je voortreffelijke homemade chocolade truffels die perfect zijn voor elke gelegenheid. Experimenteer met hazelnoot, kokos of karamel om jouw favoriete variant te vinden. Serveer ze als luxe traktatie of geef ze cadeau, en geniet van de rijke chocoladeervaring.

Kimchi Jeon recept
15 - 30 minGemiddeld

Kimchi Jeon recept

Kimchi jeon, met zijn pittige en knapperige textuur, is een gemakkelijk te bereiden gerecht dat u de smaken van Korea biedt in een handomdraai. Perfect als snack of bijgerecht, deze pannenkoek kan eenvoudig worden aangepast aan persoonlijke smaakvoorkeuren. Probeer het zelf en ervaar de combinatie van eenvoud en rijke smaak.

KokenKoken
KokenKoken