Gebakken nutella brownies zijn een eenvoudig te bereiden traktatie vol chocoladesmaak. Ideaal om te delen met vrienden en familie of om zelf van te genieten. Met hun rijke, fudgy textuur zijn ze onweerstaanbaar en een musttry voor elke zoetekauw!
Schweinshaxe
Smakelijke verrassing:


Een traditioneel Duitse delicatesse.
Schweinshaxe is een iconisch gerecht uit de Duitse keuken dat geliefd is vanwege zijn knapperige buitenkant en malse vlees aan de binnenkant. Dit recept voor gebraden varkensschouder is ideaal voor een stevige maaltijd en presenteert de rijke smaken van goed bereide varkensvlees op zijn best. Perfect voor een gezellige bijeenkomst met familie of vrienden, biedt deze schotel een authentieke smaakervaring.
Ingrediënten
- 1 verse varkensschouder van 1 tot 1.5 kilogram
- 2 eetlepels grof zeezout
- 2 theelepels zwarte peper
- 1 eetlepel karwijzaad
- 2 tenen knoflook, fijngehakt
- 1 grote ui, in plakjes
- 500 milliliter kippenbouillon
- 500 milliliter bier (bij voorkeur donker)
- 2 eetlepels plantaardige olie
Alternatieve ingrediënten:
Voedingsinformatie:
Per portie (ongeveer):
750 kilocalorieën
50 gram eiwit
60 gram vet
10 gram koolhydraten
Gereedschappen:
Oven
Ovenschaal
Braadpan
Vleesthermometer
Scherp mes
Bakplank
Kwast
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
Kerf het varkensvlees in door ondiepe sneetjes te maken in kruisvorm.
Meng het zout, de peper, karwijzaad en gehakte knoflook en wrijf dit goed in het vlees.
Verhit de olie in een braadpan en schroei de varkensschouder aan alle kanten goudbruin.
Leg de schouder in een ovenschaal en voeg de uien, kippenbouillon en bier toe.
Bak de schouder in de oven gedurende 2 tot 2.5 uur, waarbij je het vlees elke 30 minuten begiet met het vocht uit de schaal om uitdroging te voorkomen.
Controleer de interne temperatuur met een vleesthermometer, deze moet 75 graden Celsius zijn voor perfecte gaarheid.
Verhoog de oventemperatuur tot 220 graden Celsius voor de laatste 15 tot 20 minuten om de huid extra krokant te maken.
Haal de schouder uit de oven en laat hem 10 minuten rusten voor het aansnijden.
Tips voor het koken
Begiet het vlees regelmatig om uitdroging te voorkomen.
Gebruik een vleesthermometer voor nauwkeurige gaarheid.
Voor extra smaak, marineer een nacht van tevoren.
Serveertips
Serveer de schweinshaxe met traditionele bijgerechten zoals zuurkool, aardappelknödel of aardappelpuree. Een stevige Duitse bier zoals een Dunkel past er perfect bij.
Samenvatting
Dit recept voor schweinshaxe is een authentiek stukje Duitse keuken dat zowel eenvoudig te bereiden als heerlijk om van te genieten is. Met een knapperige korst en sappig vlees is het een indrukwekkende hoofdschotel voor iedere gelegenheid. Probeer het met klassieke bijgerechten en ontdek waarom dit gerecht een iconische status heeft verworven.
Korte geschiedenis
Ook lekker
Rinderroulade
Rinderroulade is een heerlijk en authentiek Duits gerecht dat zowel eenvoudig te bereiden als smaakvol is. Met de rijke smaak van rundvlees en een hartige vulling zorgt het voor een indrukwekkend hoofdgerecht tijdens een feestelijke maaltijd. Geniet van deze klassieker met aardappelpuree en een goed glas wijn.
Franse Boeuf Bourguignon
Boeuf bourguignon is een tijdloze Franse klassieker die de kunst van langzaam koken viert, met als resultaat een rijke en smaakvolle stoofschotel. Ideaal voor koude avonden en een waar feest voor de smaakpapillen.
Franse Boeuf en Croûte (Rundvlees in korstdeeg)
Boeuf en croûte biedt een harmonieus samenspel van smaken en texturen, waarbij sappig rundvlees en knapperig korstdeeg samenkomen. Of het nu een feestelijk diner is of een bijzondere gelegenheid, dit recept zorgt altijd voor een onvergetelijke ervaring. Vergeet niet om een goede wijn te serveren voor het complete pakket.
Italiaanse Tiramisu met Koffie en Mascarpone
Italiaanse tiramisu is een eenvoudig maar elegant dessert dat zijn rijkdom en populariteit te danken heeft aan de romige mascarponecrème en de intense koffiesmaak. Perfect voor het verwennen van gasten of het oppeppen van een speciale avond. Volg deze traditionele bereidingswijze om het perfecte dessert te creëren dat indruk zal maken.
Karamel zeezout macarons
dit recept voor karamel zeezout macarons biedt een heerlijke combinatie van zoet en zout, verpakt in een elegant dessert. met aandacht voor detail en geduld kun je elke gelegenheid opfleuren met deze Franse lekkernij. experimenteer met de variaties en geniet van het ambacht van macarons maken.
Recept voor Perentaart met Amandelcrème
De perentaart met amandelcrème is een heerlijke en gemakkelijke taart die zowel indruk maakt als voldoet aan de zoete trek. Dankzij het gebruik van vers fruit en romige amandelvulling bied je je gasten een verfijnd dessert aan dat perfect is voor elke feestelijke gelegenheid. Probeer het recept en geniet van de combinatie van smaken en texturen die elk stuk van deze taart biedt.