Matambre is een smakelijk en verbluffend gerecht dat zowel de ogen als de maag verzadigt. De stapvoorstap instructies in dit recept zorgen ervoor dat je eenvoudig een creatieve en feestelijke maaltijd op tafel kunt zetten. Experimenteer met je eigen draai aan de vulling en geniet van een nobel Argentijns gerecht.
>60 min
6 personenOntdek het iconische gerecht van senegal
Thieboudienne, ook wel bekend als chebu jen, is het nationale gerecht van senegal. dit smaakvolle eenpansgerecht combineert rijst, verse vis, groenten en geurige kruiden die samen een unieke smaaksensatie vormen. het is een perfect gerecht voor wie de authentieke smaken van WestAfrika wil ontdekken zonder het land te hoeven verlaten.
Calorieën: circa 600 kcal per portie
eiwitten: 35 gram
vet: 25 gram
koolhydraten: 60 gram
Grote braadpan met deksel
Steelpan
Messen
Snijplank
Houten lepel
BereidingswijzeVerhit de olie in een grote braadpan en fruit de ui tot deze glazig is.
Voeg de tomaten en tomatenpuree toe en bak alles 5 tot 6 minuten tot een dikke saus ontstaat.
Leg de stukken vis voorzichtig in de braadpan en laat ze 10 tot 15 minuten sudderen. verwijder de vis en leg apart.
Voeg de wortels, aubergine en kool toe aan de pan en kook 10 tot 15 minuten.
Voeg het bouillonblokje, de peterselie, en citroensap toe, samen met 1 liter water. breng aan de kook.
Voeg de rijst toe aan de pan, roer goed, en laat 20 tot 25 minuten op laag vuur koken tot de rijst gaar is.
Leg de vis weer op de rijst en verwarm nog 5 tot 10 minuten mee.
Breng op smaak met zout en peper voor het serveren.
Tips voor het kokenGebruik verse vis voor de beste smaak. marineer de vis van tevoren met wat kruiden en citroensap voor extra smaak. laat het gerecht 10 tot 15 minuten rusten voordat je het serveert; dit zorgt ervoor dat de smaken goed intrekken.
Serveer thieboudienne met een frisse salade of een pittige chutney. dit gerecht past perfect bij een glas gekoelde sauvignon blanc of een lichte rosé.
thieboudienne is een verrukkelijk gerecht dat de essentie van de senegalese keuken vangt. met zijn aromatische mix van vis, rijst en groenten, neemt het je mee op een culinaire reis naar WestAfrika. of je nu op zoek bent naar een nieuwe smaakervaring of je horizon wilt verbreden, thieboudienne biedt een onvergetelijke maaltijd die je zeker weer zult willen maken.
bulgaars kavarma is een smakelijk en troostend gerecht uit Bulgarije, perfect voor iedereen die houdt van een rijke en hartige maaltijd. Met sappig vlees en verse groenten is dit klassieke recept een ware culinaire ervaring. Serveer het met brood of rijst en geniet van de authentieke smaak van Bulgarije.
burkinese ragout d’igname is een heerlijk en eenvoudig te maken gerecht dat de essentie van de Afrikaanse keuken vangt. Met zijn rijke, hartige smaken en voedzame ingrediënten is het een ideale maaltijd voor elke gelegenheid. Geniet van deze culinaire reis naar Burkina Faso en ervaar de smaakvolle tradities zelf.
uzbeekse shurpa is een heerlijke, voedzame soep met een rijke geschiedenis. Met zijn malse stukken vlees en kleurrijke groenten brengt het een vleugje CentraalAzië naar je tafel. Probeer dit recept uit en geniet van de traditionele smaken van Oezbekistan.
Dit snelle en eenvoudige airfryer recept voor scones levert heerlijke, goudbruine gebakjes op klaar in minuten. Ideaal voor elk moment van de dag. Geniet van de smaak van traditioneel Britse scones, nu eenvoudiger en sneller te bereiden.
Zelf het maken van traditionele pizza is een bevredigende culinaire ervaring die eenvoud en smaak samenbrengt. Met verse ingrediënten en een paar basisgereedschappen kun je een pizza bereiden die de authentieke smaken van Italië weerspiegelt. Experimenteer met verschillende toppings en maak van elke pizzanacht een nieuw avontuur.
kipgoulash met noedels is een smaakvolle en veelzijdige maaltijd die zowel makkelijk als bevredigend is om te maken. het biedt een ideale manier om een rijke, verwarmende maaltijd te bereiden die het hele gezin zal bekoren. met simpele ingrediӫnten en een eenvoudige bereiding, zal dit gerecht zeker een plek vinden in je reguliere kookrepertoire.
