Thaise Som Tum is een frisse papajasalade die een perfecte balans biedt van pittig, zuur en zoet. Het is een eenvoudig te maken en gezond gerecht dat een exotische flair aan elke maaltijd toevoegt. Perfect voor liefhebbers van de Thaise keuken.
30 - 60 min
10 personenHeerlijke koekjes met een vleugje vanille
Servische vanillekoekjes, of ‘vanilice’, zijn traditionele koekjes uit Servië. Ze zijn heerlijk zacht, lichtzoet en hebben een subtiele vanillesmaak. Deze koekjes worden vaak bereid voor feestelijke gelegenheden en vormen een perfecte lekkernij bij een kopje koffie of thee.
Calorieën: 120 kcal per koekje
Koolhydraten: 15 gram
Eiwitten: 2 gram
Vetten: 6 gram
Mengkom
Mixer of garde
Deegroller
Uitsteekvormpje
Bakplaat
Bakpapier
Zeef
BereidingswijzeZeef de bloem in een grote mengkom en voeg een snufje zout toe.
Voeg de boter, poedersuiker, vanillesuiker, eidooier, gemalen walnoten en citroenrasp toe aan de bloem.
Kneed het deeg tot een samenhangende bol. Wikkel het deeg in plasticfolie en laat het 30 tot 45 minuten rusten in de koelkast.
Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius en bekleed een bakplaat met bakpapier.
Bestuif een werkblad met een beetje bloem en rol het deeg uit tot ongeveer 5 millimeter dik.
Steek kleine rondjes uit met een uitsteekvorm van ongeveer 3 tot 4 centimeter doorsnee.
Plaats de uitgestoken koekjes op de bakplaat en bak ze in de voorverwarmde oven gedurende 10 tot 12 minuten, totdat ze licht goudbruin zijn.
Laat de koekjes volledig afkoelen op een rooster.
Besmeer de helft van de koekjes met een dun laagje abrikozenjam en plaats er een ander koekje bovenop als een sandwich.
Bestrooi de koekjes royaal met poedersuiker door een zeefje.
Serveer de koekjes en bewaar ze in een luchtdichte trommel voor een optimale smaak.
Tips voor het kokenLaat het deeg voldoende rusten om het makkelijk te kunnen uitrollen.
Voor extra smaak kun je een snufje kaneel of een beetje vanilleextract toevoegen aan het deeg.
Bestrijk de koekjes vlak voor het serveren opnieuw met een beetje poedersuiker voor een mooie presentatie.
Serveer de koekjes met een kopje sterke koffie, thee of warme chocolademelk.
Deze koekjes zijn ideaal als feestelijk hapje tijdens kerst of andere speciale gelegenheden.
Met dit recept voor Servische vanillekoekjes breng je een traditionele lekkernij naar je eigen keuken. Makkelijk te maken en perfect voor elke gelegenheid!
Deze gezonde kipen quinoahamburger is een heerlijke, voedzame draai aan een klassiek gerecht. Perfect voor een licht en smakelijk dineralternatief, dit recept levert comfort en gezondheid in één pakket.
stovies is een authentiek schots stoofgerecht dat comfortvoedsel belichaamt. ideaal om restjes te benutten en eenvoudig te maken, het is vol van smaak met eenvoudige, betaalbare ingrediënten. serveer het met brood en wijn voor een volledige ervaring. genieten van deze stoofpot maakt je deel van een rijke culinaire traditie.
Krokante kipdrumsticks uit de airfryer zijn eenvoudig te maken en vol van smaak. Met een knapperige buitenkant en sappige binnenkant zullen ze zeker in de smaak vallen bij iedereen aan tafel. Geniet van deze moderne twist op een klassieke favoriet.
Noorse gravlax combineert de eenvoud van voorbereiding met een complexiteit aan smaak. geserveerd met een romige mosterdsaus, biedt het een perfecte balans tussen het delicate van de zalm en de pittige saus. proef de liter en verfijning van de Scandinavische keuken met dit tijdloze recept.
Georgische lobio is een voedzame bonensalade met walnoten en specerijen. Het is perfect als bijgerecht of lichte maaltijd en makkelijk thuis te maken.
Dit recept voor restjes appels is een smaakvolle oplossing om overgebleven fruit te benutten. De combinatie van sappige appels met een knapperige korst maakt het een onweerstaanbare traktatie. Probeer het eens uit wanneer je wat extra appels in huis hebt voor een smakelijk dessert of tussendoortje.
