Sfiha met Lamsgehakt en Pijnboompitten

Sfiha is een populaire snack in het Midden-Oosten, vooral in Libanon en Syrië. Het is een open-faced vleespasteitje, meestal gemaakt met lams- of rundvlees, en is een heerlijke traktatie voor elke gelegenheid. In dit recept combineren we het sappige lamsgehakt met de knapperige textuur van pijnboompitten voor een unieke smaakervaring.

15 – 30 min

Gemiddeld

Lunch

Benodigdheden:

  • 500 gram lamsgehakt
  • 1 grote ui, fijngehakt
  • 2 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 1 rode paprika, fijngehakt
  • 2 tomaten, fijngehakt
  • 1 eetlepel pijnboompitten
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 1 theelepel komijn
  • 1 theelepel paprika
  • Zout en peper naar smaak
  • 500 gram pizzadeeg

Door kookmodus aan zetten blijft jou telefoon aanstaan wanneer je druk bezig bent met koken!

Bereidingswijze:

  1. Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
  2. Verhit de olijfolie in een pan en voeg de ui, knoflook en paprika toe. Bak tot ze zacht zijn.
  3. Voeg het lamsgehakt toe en bak tot het bruin is. Voeg de tomaten, komijn, paprika, zout en peper toe en kook tot de tomaten zacht zijn.
  4. Rol het pizzadeeg uit en snijd het in vierkanten van 10 cm. Leg een lepel van het vleesmengsel in het midden van elk vierkant en vouw de hoeken naar binnen om een open vierkant te vormen.
  5. Bestrooi elke Sfiha met pijnboompitten en bak in de oven voor 15-20 minuten, of tot het deeg goudbruin is.

Tips voor het koken

  • Voor een extra smaakdimensie, rooster de pijnboompitten voordat je ze over de Sfiha strooit.
  • Serveer de Sfiha warm uit de oven voor de beste smaak en textuur.

Serveeradvies

Serveer de Sfiha met een frisse salade en een romige yoghurtdip. Voor een authentieke Libanese ervaring, combineer het met een glas Arak, een traditionele anijslikeur.

Samenvatting

Sfiha is een heerlijke en veelzijdige snack die je meeneemt op een culinaire reis naar het Midden-Oosten. Met sappig lamsgehakt, knapperige pijnboompitten en een scala aan smaakvolle specerijen, is het een traktatie die zowel bij volwassenen als kinderen in de smaak zal vallen. Het recept is eenvoudig te volgen en de ingrediënten zijn gemakkelijk aan te passen aan je eigen smaak. Geniet van je zelfgemaakte Sfiha als een heerlijke snack, of serveer het als onderdeel van een uitgebreid diner.

Emma

Hey daar! Ik ben Emma, en ik wil je graag welkom heten bij Tijdvoorkoken.nl. Dit plekje op het internet is mijn manier om jou mee te nemen op een smakelijke reis, vol met unieke en bijzondere recepten. Koken is voor mij een moment van pure vreugde, en met deze site hoop ik een beetje van die magie met je te delen. Of je nu zin hebt in iets echt speciaals of gewoon wilt experimenteren met nieuwe smaken, ik sta klaar met recepten die elke maaltijd omtoveren tot een klein feestje. Dus, schort om en laten we samen iets heerlijks maken!