Spaanse Gambas al Ajillo (Knoflookgarnalen)

Gambas al Ajillo, of knoflookgarnalen, is een traditioneel Spaans tapasgerecht dat eenvoudig te bereiden is, maar vol zit met smaak. Deze garnalen, gesauteerd in olijfolie met knoflook en chili, zijn perfect voor een eenvoudig diner of een feestje. Ze zijn heerlijk, pittig en de perfecte begeleiding bij een glas Spaanse wijn.

<15 min

Makkelijk

Lunch

Aantal personen:

Benodigdheden:

  • 500 gram grote garnalen, gepeld en schoongemaakt
  • 6 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 1 theelepel rode chilivlokken
  • 1/4 kopje olijfolie
  • Zout naar smaak
  • Verse peterselie, fijngehakt
  • Citroenpartjes om te serveren

Alternatieve ingrediënten:

Door kookmodus aan zetten blijft jou telefoon aanstaan wanneer je druk bezig bent met koken!

Bereidingswijze:

  1. Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur.

  2. Voeg de knoflook en chilivlokken toe en sauteer tot de knoflook goudbruin is.

  3. Voeg de garnalen toe en bak ze tot ze roze en gaar zijn, ongeveer 2-3 minuten per kant.

  4. Breng op smaak met zout en bestrooi met verse peterselie.

  5. Serveer onmiddellijk met citroenpartjes.

Gereedschappen:

Tips voor het koken

  • Zorg ervoor dat de garnalen niet te lang worden gekookt, anders worden ze taai.
  • Gebruik verse knoflook voor de beste smaak.
  • Pas de hoeveelheid chilivlokken aan voor de gewenste pittigheid.

Serveertips

Serveer de Gambas al Ajillo met vers stokbrood om de knoflookolie op te soppen. Als bijgerecht is een frisse groene salade of geroosterde groenten een goede keuze. Voor een authentieke Spaanse ervaring, serveer met een glas koude Albariño wijn.

Voedingsinformatie

Per portie: 210 calorieën, 13g vet, 2g verzadigd vet, 120mg cholesterol, 300mg natrium, 2g koolhydraten, 0g vezels, 0g suiker, 20g eiwit.

Samenvatting

Gambas al Ajillo is een klassiek Spaans tapasgerecht dat eenvoudig te bereiden is, maar vol smaak zit. De garnalen worden gesauteerd in olijfolie met knoflook en chili, wat resulteert in een pittige en smaakvolle schotel. Dit gerecht is perfect voor een eenvoudig diner of een feestje en is het lekkerst geserveerd met vers stokbrood en een glas Spaanse wijn. Met slechts een paar eenvoudige stappen, kunt u genieten van deze heerlijke Spaanse klassieker in het comfort van uw eigen huis.

Geschiedenis

Emma

Hey daar! Ik ben Emma, en ik wil je graag welkom heten bij Tijdvoorkoken.nl. Dit plekje op het internet is mijn manier om jou mee te nemen op een smakelijke reis, vol met unieke en bijzondere recepten. Koken is voor mij een moment van pure vreugde, en met deze site hoop ik een beetje van die magie met je te delen. Of je nu zin hebt in iets echt speciaals of gewoon wilt experimenteren met nieuwe smaken, ik sta klaar met recepten die elke maaltijd omtoveren tot een klein feestje. Dus, schort om en laten we samen iets heerlijks maken!