Gambas al Ajillo

Smakelijke verrassing:

Burundese Bukeye
>60 minMakkelijk

Burundese Bukeye

Burundese Bukeye is een smakelijk en voedzaam gerecht dat de rijke culinaire tradities van Burundi heerlijk weerspiegelt. Het is eenvoudig te maken en een fantastische manier om een stukje Afrikaanse cultuur op tafel te brengen. Geniet van de hartelijke smaken en de voedingsvoordelen van deze traditionele Burundese delicatesse.

Klok icoon <15 min
Aantal personen icoon 4 personen
Makkelijk

Geniet van de authentieke smaken van Spanje.

Gambas al ajillo is een klassiek Spaans gerecht dat heerlijk sappige garnalen combineert met de rijke smaken van knoflook, olijfolie en chilipeper. Met een eenvoudige bereiding en korte kooktijd is dit gerecht perfect als tapas of hoofdgerecht. Verwen je gasten of jezelf met deze mediterrane smaaksensatie.

KokenKoken

Ingrediënten

  • 500 gram grote garnalen, gepeld
  • 4 teentjes knoflook, in dunne plakjes
  • 100 milliliter olijfolie
  • 1 tot 2 rode chilipepers, fijngehakt
  • 1 eetlepel peterselie, fijngehakt
  • Zout naar smaak
  • Een scheutje citroensap
  • Brood om te serveren

Alternatieve ingrediënten:

Garnalen kunnen vervangen worden door rivierkreeftjes. Voeg een scheutje witte wijn toe voor extra smaak.

Voedingsinformatie:

Per portie:
Kilocalorieën: 350
Eiwitten: 25 gram
Vet: 22 gram
Koolhydraten: 5 gram

Gereedschappen:

Koekenpan
Knoflookpers
Houten lepel
Groot bord of serveerschaal

Kookmodus

Bereidingswijze icoon Bereidingswijze

  1. Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur tot deze warm is, maar vermijd te roken.

  2. Voeg de plakjes knoflook toe en bak deze 2 tot 3 minuten tot ze goudbruin zijn. Roer regelmatig om aanbranden te voorkomen.

  3. Voeg de fijngesneden chilipepers toe en roer deze 1 tot 2 minuten door de knoflookolie.

  4. Doe de gepelde garnalen in de pan en bak ze 3 tot 4 minuten per kant, tot ze roze en gaar zijn.

  5. Breng de garnalen op smaak met zout en een scheutje citroensap.

  6. Haal de pan van het vuur en roer er de verse peterselie door.

  7. Serveer de garnalen direct op een groot bord of schaal, met het brood ernaast om te dopen in de smaakvolle knoflookolie.

Tips icoon Tips voor het koken

Gebruik verse garnalen voor de beste smaak.
Pas de hoeveelheid chilipeper aan naar eigen smaakvoorkeur.
Voeg een beetje smeltboter toe aan de olijfolie voor een rijkere smaak.

Serveertips

Serveer de gambas al ajillo als tapasgerecht met een glas droge witte wijn, zoals een Albariño.
Combineer met andere tapas zoals patatas bravas en gemarineerde olijven.
Zorg voor voldoende vers brood om te dippen in de smaakvolle olie.

Kom shoppen op Lidl.nl

Samenvatting

Gambas al ajillo is een smakelijk en eenvoudig gerecht dat de essentie van de Spaanse keuken vangt. Met sappige garnalen doordrenkt in knoflookolie en verleidelijk pittige chilismaak, is dit gerecht perfect voor elke gelegenheid. Of je nu begint aan een tapasavond of gewoon een snelle en heerlijke maaltijd wilt, gambas al ajillo biedt de perfecte mix van eenvoud en verfijnde smaak. Bereid een stukje Spanje in je eigen keuken en geniet van deze mediterrane klassieker.

Korte geschiedenis

Gambas al ajillo is een kenmerkend Spaans gerecht dat diep geworteld is in de Spaanse eetcultuur. Het gerecht vindt zijn oorsprong in de kustgebieden van Spanje, waar verse zeevruchten in overvloed zijn. Traditioneel werd het als een eenvoudig vissersgerecht bereid, gebruikmakend van toegankelijk en lokaal beschikbare ingrediënten zoals knoflook en olijfolie. Door de jaren heen heeft het zijn plek veroverd als een geliefde tapasoptie in Spanje en daarbuiten.

Ook lekker

Colcannon (aardappelpuree met kool)

Dit colcannon recept biedt een heerlijke combinatie van romige aardappelpuree en voedzame groene kool. Het is een eenvoudig te bereiden, traditioneel Iers gerecht dat perfect past bij diverse maaltijden. Dankzij de veelzijdigheid en rijke smaak is het een favoriet in veel keukens. Geniet ervan met een klontje boter en je favoriete hoofdgerecht.

Finse haringhapjes met roggebrood

Met hun combinatie van hartige haring en rustiek roggebrood zijn Fijnse haringhapjes een toonbeeld van Scandinavische eenvoud en smaak. Perfect voor elke gelegenheid, deze heerlijke hapjes brengen de traditie van de Noordse keuken naar je eigen tafel. Geniet ervan als een aperitief of als een lichte maaltijd met vrienden en familie.

Hollandse Appelmoes
30 - 60 minMakkelijk

Hollandse Appelmoes

Dit recept voor hollandse appelmoes is een perfecte manier om te genieten van de natuurlijke zoetheid en smaak van appels. Eenvoudig en snel te bereiden, het brengt een warme, vertrouwde smaak naar elke eetkamertafel. Ontdek de charme van zelfgemaakte appelmoes en geef een persoonlijke draai aan dit traditionele gerecht. Eet smakelijk!

Namoura (griesmeelcake met siroop)

deze namoura cake is een heerlijke, zoete traktatie, perfect voor liefhebbers van traditionele MiddenOosterse desserts. Met behulp van griesmeel, amandelen en een geurige suikersiroop, kun je eenvoudig genieten van een rijk smakende cake. Perfect voor feestelijke gelegenheden of gewoon als een speciaal tussendoortje. Probeer dit recept en ervaar de authentieke smaken van het MiddenOosten in je eigen keuken.

Lees hier alles over koken sperziebonen

Dit recept biedt een eenvoudige en traditionele manier om sperziebonen te koken die hun smaak en textuur behoudt. Deze voedzame groente kan gemakkelijk worden geïntegreerd in talloze maaltijden, waardoor het een perfecte keuze is voor iedereen die van gezonde en smaakvolle gerechten houdt.

Ceviche de Pulpo met octopus
15 - 30 minMakkelijk

Ceviche de Pulpo met octopus

Ceviche de pulpo is een heerlijk fris gerecht dat eenvoudig te bereiden is en perfect voor elke zeevruchtenliefhebber. Met verse octopus, knapperige groenten en een pittige marinade is het de ideale keuze voor een zomerse maaltijd of een feestelijke gelegenheid. Experimenteer gerust met verschillende smaken en geniet van een stukje LatijnsAmerikaanse culinaire traditie aan uw eigen tafel.

KokenKoken