Spaanse Paella met Zeevruchten

Paella is een van de bekendste gerechten uit de Spaanse keuken. Deze versie, met een mix van zeevruchten, brengt de smaken van de Middellandse Zee rechtstreeks op je bord. Het is een heerlijk gerecht om te delen met vrienden en familie, en het is ook nog eens een feest voor het oog.

15 – 30 min

Gemiddeld

Diner

Aantal personen:

Benodigdheden:

  • 500g paellarijst
  • 1kg gemengde zeevruchten (mosselen, garnalen, inktvis)
  • 1 rode paprika
  • 1 groene paprika
  • 2 tomaten
  • 1 ui
  • 3 teentjes knoflook
  • 1 liter visbouillon
  • 1 theelepel saffraan
  • Olijfolie
  • Zout en peper naar smaak
  • Handvol verse peterselie
  • 1 citroen

Alternatieve ingrediënten:

Door kookmodus aan zetten blijft jou telefoon aanstaan wanneer je druk bezig bent met koken!

Bereidingswijze:

  1. Verhit de olijfolie in een grote paellapan en bak de ui en de knoflook tot ze zacht zijn.

  2. Voeg de paprika’s en tomaten toe en bak ze tot ze zacht zijn.

  3. Voeg de rijst toe en roer goed door zodat alle korrels bedekt zijn met olie.

  4. Voeg de saffraan toe aan de visbouillon en giet dit over de rijst. Laat het geheel ongeveer 20 minuten sudderen.

  5. Voeg de zeevruchten toe en kook tot ze gaar zijn.

  6. Garneer met peterselie en partjes citroen.

Gereedschappen:

Tips voor het koken

  • Zorg ervoor dat je de paella niet te veel roert, dit kan de rijst papperig maken.
  • Als je verse mosselen gebruikt, gooi dan degenen die na het koken niet open zijn weg.

Serveertips

Serveer de paella rechtstreeks uit de pan, vergezeld van een frisse groene salade en een glas koele witte wijn.

Voedingsinformatie

Per portie: Calorieën: 450, Vet: 10g, Koolhydraten: 65g, Eiwit: 25g

Samenvatting

Deze Spaanse Paella met Zeevruchten is een heerlijk, kleurrijk gerecht dat de smaken van de Middellandse Zee in je keuken brengt. Het is makkelijk te maken en kan worden aangepast aan je eigen smaak. De combinatie van verse zeevruchten, groenten en kruidige rijst is onweerstaanbaar. Het is het perfecte gerecht om te delen met vrienden en familie, en het vormt een prachtig middelpunt voor elke maaltijd.

Geschiedenis

Emma

Hey daar! Ik ben Emma, en ik wil je graag welkom heten bij Tijdvoorkoken.nl. Dit plekje op het internet is mijn manier om jou mee te nemen op een smakelijke reis, vol met unieke en bijzondere recepten. Koken is voor mij een moment van pure vreugde, en met deze site hoop ik een beetje van die magie met je te delen. Of je nu zin hebt in iets echt speciaals of gewoon wilt experimenteren met nieuwe smaken, ik sta klaar met recepten die elke maaltijd omtoveren tot een klein feestje. Dus, schort om en laten we samen iets heerlijks maken!