Gourmetten biedt een veelzijdige en interactieve manier van tafelen waarbij iedereen zijn of haar favoriete ingrediënten kan kiezen. Met verse ingrediënten en smaakvolle sauzen wordt het een echte culinaire sensatie die bij iedereen in de smaak valt. Experimenteren met diverse ingrediënten zorgt steeds voor een unieke ervaring.
30 - 60 min
6 personenEen omgekeerd dessert met Franse finesse.
Tarte Tatin is een elegant Frans dessert dat appels met karamel onder een knapperige korst combineert. Deze versie, begeleid door een romige vanillesaus, maakt het gerecht compleet en zorgt voor een onvergetelijke traktatiesensatie. Perfect voor een gezellig diner of een speciaal moment.
Per portie: ongeveer 450 calorieën, 7 gram eiwit, 25 gram vet, 50 gram koolhydraten.
Hapjespan of koekenpan met ovenbestendige handgreep
Taartvorm van 24 centimeter
Mes
Snijplank
Garde
Kom
Zeef
Spatel
Maatbekers
BereidingswijzeVerwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
Schil en snijd de appels in kwarten, verwijder de klokhuizen.
Smelt in de pan 100 gram suiker op middelhoog vuur tot een licht gouden karamel.
Voeg de boter toe en meng het tot een gladde saus.
Strooi de kaneel over de saus.
Leg de appels in de pan en zorg ervoor dat ze goed bedekt zijn met de saus.
Bedek de pan met bladerdeeg, druk de randen goed aan.
Plaats de pan in de oven en bak 25 tot 30 minuten tot het bladerdeeg goudbruin is.
Laat de tarte tatin iets afkoelen voordat je hem op een bord keert.
Voor de vanillesaus:
Verwarm de melk en slagroom met het opengesneden vanillestokje op een matig vuur, maar laat het niet koken.
Meng de eidooiers met de suiker in een kom en klop ze 2 tot 3 minuten tot een luchtig mengsel.
Verwijder het vanillestokje en voeg beetje bij beetje het warme melkmengsel toe aan de kom, onder continu roeren.
Giet het mengsel terug in de pan en verwarm zachtjes tot het indikt, 5 tot 7 minuten. Gebruik een spatel om te controleren of de saus de achterkant van een lepel bedekt.
Zeef de saus voor een gladde textuur.
Tips voor het kokenGebruik appels die stevig zijn en hun vorm behouden tijdens het bakken.
Laat de karamel niet te donker worden om bitterheid te voorkomen.
Serveer de tarte tatin warm, gegarneerd met vers geklopte slagroom of een bolletje vanilleijs. Voor een uitgebreide wijnspijscombinatie, serveer met een koel glas Sauternes of een andere dessertwijn.
De tarte Tatin is een heerlijk klassiek dessert dat innovatie en traditie samenbrengt. Met een knapperige bladerdeegkorst, heerlijke gekarameliseerde appels en een verrukkelijke vanillesaus, is dit gerecht perfect om indruk te maken tijdens elk diner of feest. Laat je betoveren door de eenvoud en smaak van dit Franse meesterwerk.
Perzische Joojeh Kebab Authentiek Perzisch Grillgerecht Joojeh Kebab is een traditioneel Perzisch grillgerecht dat vooral bekend staat om zijn sappige en smaakvolle kip, gemarineerd in een mix van yoghurt, citroensap en specerijen. Dit gerecht is perfect voor zomerse...
georgische khachapuri biedt een verrukkelijke smaakervaring die het aromatische en zachte karakter van traditioneel kaasbrood viert. Met eenvoudige ingrediënten tover je een uitzonderlijk gerecht op tafel. Probeer dit authentieke recept en laat je verleiden door deze culinaire favoriet. Bon appétit!
Dit feestelijke taartrecept is perfect voor elke gelegenheid. Met eenvoudige ingrediënten en duidelijke stappen creëer je een heerlijke traktatie. Of je nu een verjaardag, bruiloft of jubileum viert, deze taart maakt elke viering speciaal. Geniet van het bakken en laat je gasten smullen!
Lahmajun, of Armeense pizza, biedt een heerlijke mix van traditionele smaken van gehakt en kruiden op een dunne knapperige korst. Met dit recept maak je een authentiek en smaakvol gerecht dat gemakkelijk thuis te bereiden is. Ideaal voor gezinsmaaltijden of als smakelijke aanvulling op een buffet met vrienden. Geniet van de kruidige aroma’s en de rijke geschiedenis van lahmajun.
Dit recept voor Tsjechische kersthapjes en baksels biedt een perfecte balans tussen zoet en hartig. Geniet van de traditionele smaken van Tsjechië met deze heerlijke traktaties, ideaal voor een feestelijke kerstviering.
Japanse omurice biedt een verrukkelijke combinatie van smaken en texturen, dat zowel geruststellend als bevredigend is. Met een mix van Westerse en Japanse culinaire technieken is dit gerecht een favoriet in huishoudens over de hele wereld. Zorg ervoor dat je dagoude rijst gebruikt voor de beste resultaten, en vergeet niet om te genieten van de veelzijdigheid in serveersuggesties.
