Andijviestamppot met gehaktbal is een eenvoudig te bereiden gerecht dat rijk is aan smaak en geschiedenis. Perfect voor een hartige, verwarmende maaltijd in elk seizoen, brengt dit recept een stukje Nederland op je bord. Experimenteer met variaties en serveertips voor je eigen twist op deze tijdloze favoriet.
Thaise gaeng panang nua
Smakelijke verrassing:


Een smaakvolle reis naar Thailand
Thaise gaeng panang nua is een milde, romige curry met een subtiele balans van zoete en zoute smaken. Deze curry, bereid met mals rundvlees en een aromatische panang curry pasta, brengt de exotische smaken van Thailand naar je eettafel. Met kokosmelk en fijngemalen pinda’s heeft het een luxueuze textuur die een genot is bij elke hap.
Ingrediënten
- Rundvlees 500 tot 600 gram, in dunne plakjes gesneden
- Panang curry pasta 3 tot 4 eetlepels
- Kokosmelk 400 milliliter
- Water 100 milliliter
- Kafir limoensap 1 eetlepel
- Vissaus 2 eetlepels
- Suiker 1 eetlepel
- Geroosterde pinda's 2 eetlepels, fijngehakt
- Thaise basilicumblaadjes 10 tot 15 blaadjes
- Grote rode chilipeper 1, in dunne reepjes gesneden
Alternatieve ingrediënten:
Voedingsinformatie:
Calorieën per portie: ongeveer 450
Eiwitten: 28 gram
Vetten: 26 gram
Koolhydraten: 20 gram
Gereedschappen:
Grote koekenpan of wok
Houten lepel
Messenset
Snijplank
Bereidingswijze
Verhit de koekenpan op middelhoog vuur en voeg een beetje olie toe.
Voeg de panang curry pasta toe en bak deze 2 tot 3 minuten tot geurig.
Giet de helft van de kokosmelk erbij, roer goed en laat het zachtjes sudderen.
Voeg de plakjes rundvlees toe en kook tot ze gaar zijn, ongeveer 5 tot 7 minuten.
Voeg de rest van de kokosmelk en het water toe en roer goed door.
Roer de vissaus, suiker, en limoensap erbij. Laat het 10 tot 15 minuten langzaam koken.
Voeg de geroosterde pinda’s, Thaise basilicumblaadjes, en chilipeper toe en roer alles goed door. Kook nog 2 tot 3 minuten.
Tips voor het koken
Probeer de balans van smaken aan te passen aan je persoonlijke voorkeur door meer of minder suiker of vissaus toe te voegen.
Gebruik indien mogelijk verse Thaise basilicum voor de meest authentieke smaak.
Serveertips
Serveer met gestoomde jasmijnrijst om de smaken van de curry te balanceren.
Een glas frisse witte wijn, zoals een Sauvignon Blanc, past perfect bij deze curry.
Samenvatting
Thaise gaeng panang nua brengt de klassieke smaken van Thailand tot leven in je keuken. Met zijn rijke en romige textuur is het ideaal voor een gezellige maaltijd met vrienden of familie. Of je nu een doorgewinterde fan bent van de Thaise keuken, of een beginner, dit gerecht biedt een warme uitnodiging tot de smaakwereld van Azië.
Korte geschiedenis
Ook lekker
Recepten voor Restjes Camembert of Brie
De restjes camembert of brie frittata is een eenvoudige en smaakvolle manier om overgebleven zachte kazen te hergebruiken. Met verse groenten en een laagje Parmezaanse kaas is het een echte traktatie. Zowel geschikt voor een snelle lunch als een lichte avondmaaltijd, deze frittata is veelzijdig en gemakkelijk aan te passen aan wat je in huis hebt.
Een recept voor Pad Thai
pad thai is een verrukkelijk Thais gerecht dat ideaal is voor een gezellige thuismaaltijd. Met een combinatie van noedels, groenten, ei en een smaakvolle saus tover je eenvoudig een gerecht op tafel dat al je zintuigen prikkelt. Volg deze gids om de authentieke smaken van Thailand te ontdekken en deel het genot met vrienden en familie.
Italiaanse Linguine alle Vongole (Pasta met venusschelpen)
Linguine alle vongole is een eenvoudig maar smakelijk gerecht dat de schoonheid van de Italiaanse keuken laat zien. Met verse venusschelpen, perfect gekookte linguine en een vleugje knoflook en peterselie, is het een verfijnde maaltijd die ideaal is voor zowel doordeweekse diners als speciale gelegenheden. Geniet van de pure smaken van de zee, vergezeld van bijpassende wijn en bijgerechten.
Vlierbessenjam
Zelf vlierbessenjam maken is een eenvoudige en bevredigende manier om van deze heerlijke bes te genieten. Door het volgen van dit recept krijg je een heerlijke, huisgemaakte jam, perfect voor allerlei gerechten. Of je het nu serveert op een vers croissantje of als vulling voor gebakjes, de levendige smaak zal zeker indruk maken.
Raclette Rendezvous recept
Raclette biedt een gezellige maaltijdoptie waarbij gesmolten kaas gepaard gaat met diverse ingrediënten. Dit recept zet de kernwaarden van samenzijn en delen centraal. Met een grote variatie aan ingrediënten, kan iedereen zijn eigen raceletten samenstellen, wat gegarandeerd zorgt voor een gedenkwaardige ervaring.
Mexicaanse Pozole (Maïssoep met Varkensvlees)
mexicaanse pozole biedt een heerlijke mix van malse varkensvlees, geurige chili’s en traditionele specerijen, perfect voor een uitgebreide maaltijd met familie en vrienden. Met zijn rijke geschiedenis en onweerstaanbare smaken is het een gerecht dat de moeite waard is om te proberen. Geniet van elke hartige lepel en proef de traditie van Mexico in je eigen keuken.