Thaise Groene Curry met Kip en Bamboescheuten

Neem je smaakpapillen mee op een exotische reis met deze Thaise groene curry met kip en bamboescheuten. Dit gerecht is een perfecte mix van pittige, zoete en zoute smaken die samen een harmonieus geheel vormen. Het is een populaire keuze in de Thaise keuken en is eenvoudig te bereiden, waardoor het ideaal is voor een doordeweekse maaltijd of een speciale gelegenheid.

15 – 30 min

Gemiddeld

Diner

Aantal personen:

Benodigdheden:

  • 500 gram kipfilet
  • 2 eetlepels groene currypasta
  • 1 blik bamboescheuten
  • 400 ml kokosmelk
  • 1 rode paprika
  • 2 eetlepels vissaus
  • 1 eetlepel suiker
  • 2 kaffir limoenblaadjes
  • Verse basilicumblaadjes
  • 2 eetlepels plantaardige olie
  • Gekookte jasmijnrijst voor het serveren

Alternatieve ingrediënten:

Door kookmodus aan zetten blijft jou telefoon aanstaan wanneer je druk bezig bent met koken!

Bereidingswijze:

  1. Verhit de olie in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de currypasta toe en bak deze een paar minuten tot hij geurig is.

  2. Voeg de kip toe en bak deze tot hij bruin is.

  3. Voeg de kokosmelk, vissaus, suiker en kaffir limoenblaadjes toe. Laat het geheel sudderen tot de kip gaar is.

  4. Voeg de bamboescheuten en paprika toe en kook deze tot ze zacht zijn.

  5. Haal de pan van het vuur en roer de verse basilicum erdoor.

  6. Serveer de curry over gekookte jasmijnrijst.

Gereedschappen:

Tips voor het koken

  • Proef de curry voordat je hem serveert en pas de smaak aan met extra vissaus of suiker indien nodig.
  • Gebruik verse ingrediënten voor de beste smaak.

Serveertips

Serveer deze Thaise groene curry met een bijgerecht van gestoomde groenten en een glas witte wijn, zoals een Riesling, die de pittige smaken van de curry goed kan balanceren.

Voedingsinformatie

Per portie: 400 calorieën, 20g vet, 25g eiwit, 25g koolhydraten, 5g vezels.

Samenvatting

Deze Thaise groene curry met kip en bamboescheuten is een heerlijke manier om de authentieke smaken van Thailand te ervaren. Het is eenvoudig te bereiden, waardoor het perfect is voor zowel doordeweekse maaltijden als speciale gelegenheden. Met verse ingrediënten en een evenwichtige mix van pittige, zoete en zoute smaken, is dit gerecht zeker een hit bij iedereen die ervan proeft.

Geschiedenis

Emma

Hey daar! Ik ben Emma, en ik wil je graag welkom heten bij Tijdvoorkoken.nl. Dit plekje op het internet is mijn manier om jou mee te nemen op een smakelijke reis, vol met unieke en bijzondere recepten. Koken is voor mij een moment van pure vreugde, en met deze site hoop ik een beetje van die magie met je te delen. Of je nu zin hebt in iets echt speciaals of gewoon wilt experimenteren met nieuwe smaken, ik sta klaar met recepten die elke maaltijd omtoveren tot een klein feestje. Dus, schort om en laten we samen iets heerlijks maken!