Thaise mango sticky rice

Smakelijke verrassing:

Olijfolie ontcijferd
15 - 30 minMakkelijk

Olijfolie ontcijferd

Dit recept laat je de magie van kwalitatieve olijfolie ervaren. Met verse ingrediënten en eenvoudige stappen is het een ontdekkingsreis in smaak, perfect passend in elke keuken. Geniet ervan met vrienden, familie of gewoon als een moment van persoonlijke verwennerij!

Klok icoon 30 - 60 min
Aantal personen icoon 4 personen
Makkelijk

Een klassiek thais dessert.

Mango sticky rice is een populair thais dessert dat de perfecte balans tussen zoet en zout biedt. Sappige mango’s worden gecombineerd met romige kokosmelkkleefrijst, wat een heerlijke en verfrissende afsluiting van elke maaltijd vormt.

KokenKoken

Ingrediënten

  • Kleefrijst 250 gram
  • Kokosmelk 400 milliliter
  • Suiker 150 gram
  • Zout 1 theelepel
  • Rijpe mango's 2
  • Pandanblad 1 (optioneel)
  • Sesamzaadjes geroosterd 2 eetlepels

Alternatieve ingrediënten:

Je kunt kokosbloesemsuiker gebruiken als alternatief voor normale suiker voor een andere smaakervaring.

Voedingsinformatie:

Calorieën per portie: 350 tot 400
Koolhydraten: 64 gram
Eiwitten: 4 gram
Vet: 11 gram

Gereedschappen:

Stoommand of rijstkoker
Pan
Mes
Snijplank
Kleine kom

Kookmodus

Bereidingswijze icoon Bereidingswijze

  1. Was de kleefrijst grondig onder koud water tot het water helder is.

  2. Stoom de rijst gedurende 25 tot 30 minuten in een stoommand of een rijstkoker.

  3. Verwarm ondertussen de kokosmelk in een pan op laag vuur en voeg de suiker en zout toe. Roer tot de suiker is opgelost. Als je pandanblad gebruikt, voeg dit ook toe voor extra aroma.

  4. Zodra de rijst gaar is, plaats je deze in een grote kom en giet je driekwart van de warme kokosmelk eroverheen. Laat de rijst 20 tot 25 minuten rusten zodat deze de kokosmelk kan absorberen.

  5. Schil en snijd de mango’s in dunne plakjes.

  6. Voor de saus verwarm je de resterende kokosmelk opnieuw en giet je deze in een kleine kom.

  7. Om te serveren, schep je een portie kleefrijst op een bord, leg je de mango erbij en garneer je met geroosterde sesamzaadjes. Bedruppel met extra kokosmelksaus indien gewenst.

Tips icoon Tips voor het koken

Week de kleefrijst minstens 30 minuten tot 1 uur voorafgaand aan het stomen voor een betere textuur.
Gebruik rijpe, zoete mango’s voor de beste smaak.

Serveertips

Serveer met thia pandan thee of een frisse jasmijnthee.
versier met extra verse kruiden zoals munt voor kleur en smaak.

KokenKoken

Samenvatting

Thaise mango sticky rice is een eenvoudig te bereiden en indrukwekkend dessert dat het beste van de Thaise keuken laat zien. Of je nu een etentje organiseert of gewoon iets lekkers zoekt, dit gerecht zal je smaakpapillen zeker verleiden. Experimenteer met verschillende soorten mango’s en ontdek jouw favoriete variatie!

Korte geschiedenis

Thaise mango sticky rice is een traditioneel thaise dessert dat zijn oorsprong vindt in de zonomgeving van ZuidoostAzië, waar mango's gedijen. Dit gerecht wordt vaak geserveerd tijdens speciale gelegenheden en is geliefd vanwege zijn eenvoudige, maar heerlijke combinatie van smaken.

Ook lekker

Gezonde pastinaak soep
30 - 60 minMakkelijk

Gezonde pastinaak soep

Deze gezonde pastinaaksoep biedt een heerlijke combinatie van smaken en een voedzaam profiel dat past bij een gezond dieet. Makkelijk te bereiden met basis ingrediënten en aanpasbaar naar eigen smaak door de variatie aan mogelijke kruiden en melksoorten. Perfect voor elk moment, van lunch tot avondmaaltijd!

Rakfisk (gefermenteerde forel)

rakfisk is een iconische Noorse delicatesse die zowel door zijn uitgesproken smaak als door zijn rijke geschiedenis veel waardering geniet. De voorbereiding vereist geduld, maar het resultaat is een verfijnd gerecht dat doet denken aan Noorse tradities en culinaire avonturen. Met de juiste techniek en zorg is het mogelijk om thuis van deze unieke smaakervaring te genieten.

Appelbeignets uit de airfryer
30 - 60 minMakkelijk

Appelbeignets uit de airfryer

Appelbeignets uit de airfryer bieden een gezonde twist aan een klassieke traktatie. Ze zijn eenvoudig te maken, heerlijk krokant en perfect voor elke gelegenheid waar een zoete verwennerij gewenst is. Geniet van de smaak van kaneel en appel met minder vet en meer gemak!

Pompoenjam
30 - 60 minMakkelijk

Pompoenjam

pompoenjam is een heerlijke manier om de smaken van de herfst te vangen in een smakelijke spread. Het is veelzijdig in gebruik, lang houdbaar en een heerlijke toevoeging aan vele maaltijden en vieringen. Of je het nu als ontbijt, bijgerecht of dessert gebruikt, deze pompoenjam is een musttry voor iedereen die de natuurlijke zoetheid en warmte van pompoen waardeert.

Recept voor voorjaarssoep met asperges en spinazie

voorjaarssoep met asperges en spinazie is een elegant en eenvoudig gerecht dat de frisse smaken van het seizoen eer aandoet. Met een fluweelzachte textuur en een lichte, frisse smaak is het een prachtige keuze voor liefhebbers van de lente. Of je nu kiest voor een vegetarische of veganistische aanpak, het resultaat is de moeite waard om te proberen.

Thaise Tom Kha Tofu (Kokossoep met tofu)

tom kha tofu biedt een heerlijke kennismaking met thaise smaken, perfect voor iedereen die van hartige kokossoepen houdt. met de juiste balans van zoet, zuur en pittig, is deze soep ideaal voor zowel vegetariërs als liefhebbers van exotische gerechten. geniet ervan als een verwarmende maaltijd of een bijzondere starter voor een aziatisch etentje.

KokenKoken
KokenKoken