Thaise pad kee mao (roergebakken noedels met basilicum)

Gerelateerde recept

Een Recept voor Runderrollade

runderrollade is een verfijnd en smakelijk gerecht dat gemakkelijk te bereiden is. met behulp van dit recept maak je een malse en perfect gekruide rollade die zeker indruk zal maken op je gasten. serveer het met je favoriete bijgerechten en geniet van een heerlijke maaltijd.

Klok icoon 15 - 30 min
Aantal personen icoon 4 personen
Gemiddeld

Roergebakken noedels met authentieke smaken

Pad kee mao, ook bekend als dronken noedels, is een populair Thais gerecht dat pittige en aromatische smaken combineert. Deze roergebakken noedels met basilicum zijn snel te bereiden en zitten boordevol smaak. Ideaal voor een doordeweekse maaltijd die je even meevoert naar de straten van Thailand.

Ingrediënten

  • 400 gram brede rijstnoedels
  • 250 gram kipfilet, in dunne plakjes
  • 2 eetlepels plantaardige olie
  • 3 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 2 rode chilipepers, fijngehakt
  • 1 paprika, in dunne reepjes
  • 100 gram sugar snaps
  • 2 eetlepels donkere sojasaus
  • 1 eetlepel lichte sojasaus
  • 1 eetlepel vissaus
  • 1 theelepel suiker
  • 50 gram Thaise basilicum
  • 1 limoen, in partjes

Alternatieve ingrediënten:

Garnalen in plaats van kip Tofu voor een vegetarische versie Groene paprika in plaats van rode

Voedingsinformatie:

Calorieën: 450 per portie
Eiwitten: 25 gram
Vetten: 12 gram
Koolhydraten: 65 gram

Gereedschappen:

Grote wok of koekenpan
snijplank
scherp mes
houten lepel
kom voor het marineren

Kookmodus

Bereidingswijze icoon Bereidingswijze

  1. Kook de rijstnoedels volgens de instructies op de verpakking. Giet af en spoel af met koud water.

  2. Verwarm de plantaardige olie in een grote wok op middelhoog vuur. Voeg de knoflook en chilipepers toe en bak 1 minuut tot de aroma’s vrijkomen.

  3. Voeg de kip toe en roerbak 5 tot 6 minuten tot de stukjes goudbruin zijn en gaar.

  4. Voeg de paprika en sugar snaps toe. Roerbak 3 tot 4 minuten tot ze iets zachter worden.

  5. Meng in een kleine kom de donkere sojasaus, lichte sojasaus, vissaus en suiker. Voeg toe aan de wok en roer goed door.

  6. Voeg de gekookte noedels toe aan de wok en meng alles goed, zorg ervoor dat de saus alle ingrediënten bedekt.

  7. Voeg als laatste de Thaise basilicum toe en roer nog 1 tot 2 minuten door tot de basilicum iets verwelkt is.

  8. Serveer onmiddellijk met een partje limoen.

Tips icoon Tips voor het koken

Gebruik verse ingrediënten voor de beste smaak. Probeer de ingrediënten op hoge temperatuur snel te roerbakken om een mooie rooksmaak te krijgen.

Serveertips

Serveer pad kee mao met een frisse komkommersalade en een glas koud bier of een lichte, aromatische witte wijn zoals Riesling.

Samenvatting

pad kee mao, Thailands geliefde roergebakken noedelgerecht, is eenvoudig te maken en biedt een heerlijke combinatie van pittige, zoete en hartige smaken. Perfect voor zowel een snelle maaltijd als een uitgebreid diner met vrienden. Geniet van een stukje Thailand in je eigen keuken.

Korte geschiedenis

Pad kee mao heeft zijn oorsprong in Thailand en staat bekend als een ideale maaltijd na een nachtje uit, wat zijn bijnaam "dronken noedels" verklaart. Traditioneel bereid met ingrediënten die je in de Thaise keuken altijd bij de hand hebt, zoals basilicum en chilipepers, is het gerecht een weerspiegeling van de veelzijdige Thaise eettradities.

Ook lekker

31 Kerstgebakjes
30 - 60 minGemiddeld

31 Kerstgebakjes

Met dit recept kun je 31 heerlijke kerstgebakjes maken die perfect zijn voor de feestdagen. Ze zijn gemakkelijk te bereiden, bijzonder smaakvol, en een gegarandeerde hit op elk kerstfeest. Gebruik de serveertips en kooktips voor extra verfijning. Veel bakplezier!

Kerstaperitiefhapjes en baksels uit Tsjechië

Dit recept voor Tsjechische kersthapjes en baksels biedt een perfecte balans tussen zoet en hartig. Geniet van de traditionele smaken van Tsjechië met deze heerlijke traktaties, ideaal voor een feestelijke kerstviering.

10 populaire Franse aperitiefhapjes

Deze 10 Franse aperitiefhapjes vormen een perfecte introductie tot de diversiteit van de Franse keuken. Makkelijk te bereiden en geliefd bij alle gasten, zijn ze een smaakvolle keuze voor elke gelegenheid. Dankzij hun veelzijdigheid en smaakrijkdom zijn ze een ideale aanvulling bij elk feest.

30 - 60 minGemiddeld

heldere aspergesoep

heldere aspergesoep is een klassieke soep die de natuurlijke smaak van asperges benadrukt. perfect als lichte maaltijd of verfijnd voorgerecht, biedt dit recept een elegante en heerlijke ervaring. proef de subtiele smaken en geniet van dit tijdloze gerecht dat verrukkelijk is in zijn eenvoud.

Griekse Bougatsa
15 - 30 minGemiddeld

Griekse Bougatsa

Met zijn krokante buitenkant en romige binnenkant is bougatsa een onweerstaanbare zoete lekkernij. Dit traditionele Griekse dessert is eenvoudig te maken en brengt een stukje Griekse cultuur bij jou in de keuken. Probeer het vandaag nog en geniet van authentieke smaken!

Recept voor de perfecte loempia’s

Met dit recept maak je eenvoudig de perfecte loempia’s. Vol van smaak en krokant van textuur, zijn deze loempia’s de ideale snack voor elke gelegenheid. Pas het recept aan naar je eigen smaak en geniet van een zelfgemaakte traktatie.