Thaise pad kra pao kai

Smakelijke verrassing:

Klok icoon 15 - 30 min
Aantal personen icoon 4 personen
Makkelijk

Traditionele thaise smaken.

Pad Kra Pao Kai is een geliefd Thais gerecht dat snel te maken is en boordevol smaken zit. Deze roergebakken kip met basilicum, ook wel bekend als ‘Thai Basil Chicken’, combineert pittigheid met aroma’s van verse kruiden, en vormt een perfect gebalanceerde maaltijd om thuis van te genieten.

KokenKoken

Ingrediënten

  • 500 gram kippendijen zonder bot
  • 2 eetlepels plantaardige olie
  • 4 knoflookteentjes, fijngehakt
  • 3 sjalotten, gesnipperd
  • 2 rode chilipepers, fijngesneden
  • 1 eetlepel vissaus
  • 1 eetlepel oestersaus
  • 1 theelepel donkere sojasaus
  • 1 eetlepel suiker
  • Een handvol Thaise basilicumblaadjes
  • Gekookte jasmijnrijst voor erbij

Alternatieve ingrediënten:

Kipfilet in plaats van kippendijen, thaise holy basil in plaats van normale basilicum, zoete sojasaus als vervanger voor donkere sojasaus.

Voedingsinformatie:

Per portie: ongeveer 320 calorieën, 20 gram eiwit, 15 gram vet, 23 gram koolhydraten.

Gereedschappen:

Grote koekenpan of wok
Mes
Snijplank
Houten lepel
Kom
Kookpan voor rijst

Kookmodus

Bereidingswijze icoon Bereidingswijze

  1. Verhit de plantaardige olie in een grote koekenpan of wok op middelhoog vuur.

  2. Voeg de fijngehakte knoflook en gesnipperde sjalotten toe en bak 2 tot 3 minuten tot ze geurig en goudbruin zijn.

  3. Voeg de fijngesneden chilipepers toe en roer een minuut langer.

  4. Doe de kippendijen in de pan en bak deze 5 tot 7 minuten totdat ze gaar en lichtbruin zijn.

  5. Giet de vissaus, oestersaus, donkere sojasaus en suiker erbij en roer goed door tot alles goed gemengd is. Bak nog eens 2 tot 3 minuten.

  6. Haal van het vuur en voeg de Thaise basilicumblaadjes toe. Roer totdat de basilicumbladeren net geslonken zijn.

  7. Serveer de pad kra pao kai direct met jasmijnrijst.

Tips icoon Tips voor het koken

Kook de rijst parallel met het bereiden van de kip om tijd te besparen.

Gebruik verse Thaise basilicumblaadjes voor de meest authentieke smaak.

Als het te pittig is kun je de hoeveelheid chilipepers aanpassen.

Serveertips

Serveer met een gebakken ei bovenop voor extra rijkdom.

Combineer met een lichtgekruide Thaise salade als bijgerecht.

Een glas droge witte wijn past goed bij de smaken van het gerecht.

KokenKoken

Samenvatting

Pad Kra Pao Kai is een eenvoudig maar smaakvol Thais gerecht dat de intense aroma’s van basilicum en chilisaus verenigt met sappige stukjes kip. Perfect voor een snelle en smaakvolle maaltijd die authentieke Thaise smaken naar je eigen keuken brengt. Ontdek hoe gemakkelijk het is om dit iconische street food thuis te maken en geniet van een gerecht dat je smaakpapillen zeker zal bekoren.

Korte geschiedenis

Pad Kra Pao Kai is een basiselement van de Thaise keuken en wordt vaak geserveerd bij eetkraampjes als street food. Het gerecht vindt zijn wortels in de tradities van roerbakgerechten die in ZuidoostAzië populair zijn. De verse ingrediënten en kruiden weerspiegelen de kenmerkende Thaise smaakbalans van zout, zoet, zuur en pittig.

Ook lekker

Tanzaniaanse Chipsi Mayai
15 - 30 minMakkelijk

Tanzaniaanse Chipsi Mayai

Chipsi mayai is een eenvoudig maar smakelijk gerecht dat de kenmerkende smaken van Tanzania naar uw keuken brengt. Of u nu een snelle maaltijd nodig heeft of iets nieuws wilt proberen, deze Afrikaanse omelet met frietjes zal zeker in de smaak vallen.

Ayran (gekruide yoghurtdrank)

ayran is een eenvoudig te bereiden, verfrissende yoghurtdrank die perfect past bij een scala aan gerechten. Met slechts drie ingrediënten is het snel gemaakt, en biedt het een hydraterende en voedzame optie voor elke gelegenheid. Ontdek zelf de rijke geschiedenis en smaak van deze Turkse klassieker.

Tzatziki met versgebakken pita

Tzatziki met versgebakken pita is een eenvoudig doch verfijnd gerecht dat veelzijdig te serveren is. Met een rijke geschiedenis en tal van variaties, biedt dit recept een authentieke Griekse ervaring die zowel vrienden als familie zal verrassen en bekoren. Laat de smaken van tzatziki en warme pita’s een stukje Griekenland naar jouw keuken brengen.

Winterse Mule
<15 minMakkelijk

Winterse Mule

De winterse mule is een heerlijke cocktail vol pittige en verwarmende smaken, perfect voor koude dagen. Met eenvoudige ingrediënten zoals wodka, gemberbier en toevoegingen van kruiden en honing, biedt deze drank een unieke smaakbeleving. Probeer dit winterse drankje voor een avond op de bank of als een verrassende toevoeging aan je feestmenu. Serveer met winterkazen voor een heerlijke combinatie en geniet van de rijke geschiedenis en smaken van deze moderne klassieker.

Kartoffelsalat (aardappelsalade)

kartoffelsalat is een veelzijdig en smakelijk bijgerecht dat eenvoudig en snel te bereiden is. Met zijn rijke geschiedenis en authentieke smaak is het een favoriet op menig feesttafel of barbecue. Door te experimenteren met verschillende ingrediënten en technieken kan iedereen een versie maken die perfect bij zijn of haar smaak past.

Gin tonic met mandarijn
<15 minMakkelijk

Gin tonic met mandarijn

De gin tonic met mandarijn is een frisse en fruitige variant van de klassieke cocktail. Met zijn unieke mix van botanische en citrusaroma’s zorgt deze drank voor een verfrissend genot dat perfect is voor elke gelegenheid. Geniet van de heerlijke smaak en maak indruk op je gasten met deze stijlvolle cocktail.

KokenKoken
KokenKoken