Thaise pad phak

Smakelijke verrassing:

Vietnamese goi cuon (Verse loempia’s)

vietnamese goi cuon zijn een verfrissend en gezond gerecht dat makkelijk aan te passen is naar je eigen smaak. met verse ingrediënten en een simpele bereidingswijze zijn ze perfect voor elke gelegenheid. probeer dit recept en geniet van de lichte en frisse smaken die het te bieden heeft!

Klok icoon 15 - 30 min
Aantal personen icoon 4 personen
Makkelijk

Een smakelijke plantaardige schotel.

Pad phak is een heerlijke thaise roerbakschotel die de veelzijdige smaken van de thaise keuken naar voren brengt. Dit gerecht combineert verschillende knapperige groenten met geuren van knoflook en sojasaus, waardoor het zowel eenvoudig als verrukkelijk is. Ideaal voor een snelle, gezonde maaltijd.

KokenKoken

Ingrediënten

  • 200 tot 250 gram broccoli, in kleine roosjes
  • 1 rode paprika, in dunne reepjes
  • 150 tot 200 gram shiitake paddenstoelen, in plakjes
  • 1 wortel, in dunne schijfjes
  • 100 tot 150 gram baby maïs, in de lengte gehalveerd
  • 100 gram sugersnaps
  • 3 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 2 eetlepels sojasaus
  • 1 eetlepel vissaus
  • 1 eetlepel oestersaus
  • 1 eetlepel plantaardige olie
  • 1 theelepel suiker
  • Versgemalen zwarte peper naar smaak
  • 1 handvol verse koriander, grof gehakt

Alternatieve ingrediënten:

Paksoi kan worden gebruikt in plaats van broccoli tofu is een geweldige aanvulling voor extra proteïne

Voedingsinformatie:

Ongeveer 180 calorieën per portie
Proteïne: 5 gram
Vet: 8 gram
Koolhydraten: 20 gram
Vezels: 6 gram

Gereedschappen:

Wok of grote koekenpan
Houten lepel of spatel
Snijplank
Scherp mes

Kookmodus

Bereidingswijze icoon Bereidingswijze

  1. Verhit de olie in een wok of grote koekenpan op middelhoog vuur.

  2. Voeg de fijngehakte knoflook toe en roerbak deze 1 tot 2 minuten tot ze geurig zijn.

  3. Voeg de broccoli, paprikareepjes, shiitake paddenstoelen, wortelschijfjes, baby maïs en sugar snaps toe. roerbak alles 5 tot 7 minuten tot de groenten net gaar maar nog knapperig zijn.

  4. Meng in een kom de sojasaus, vissaus, oestersaus en suiker. voeg dit mengsel toe aan de groenten in de wok en meng alles goed zodat de groenten bedekt zijn.

  5. Laat het geheel nog 2 tot 3 minuten koken tot de sauzen goed zijn ingedikt. breng op smaak met versgemalen zwarte peper.

  6. Haal de wok van het vuur en voeg de gehakte koriander toe. roer alles goed door en dien het gerecht direct op.

Tips icoon Tips voor het koken

Zorg dat de groenten goed droog zijn voordat je ze in de pan doet, zodat ze mooi knapperig blijven. gebruik voor een extra pittige variant een fijngehakt chilipepertje.

Serveertips

Serveer pad phak met gestoomde jasmijnrijst of rijstnoedels. een frisgroene salade met limoenachtige dressing is ook een uitstekende bijgerecht. combineer met een droge witte wijn zoals een sauvignon blanc.

Kom shoppen op Lidl.nl

Samenvatting

Pad phak is een eenvoudig maar smaakvol gerecht dat de essentie van de thaise keuken vangt. met zijn knapperige groenten en rijke aroma’s is het een perfecte maaltijd voor elke dag. experimenteer met verschillende groenten en kruiden om het gerecht naar eigen smaak aan te passen en geniet van een stukje thailand op je bord.

Korte geschiedenis

Pad phak is een traditioneel thais gerecht dat zijn wortels heeft in de rijke culinaire geschiedenis van thailand. de term 'phak' verwijst naar groenten, en roerbakken is een populaire kooktechniek in de zuidoostaziatische keuken, die ontstaan is door de invloed van de chinese migranten. dit gerecht benadrukt de thais liefde voor verse ingrediënten en uitgebalanceerde smaken.

Ook lekker

Appelflappen maken volgens ons recept

Appelflappen zijn een heerlijke en eenvoudige traktatie om thuis te maken. Met een vulling van appels, rozijnen en kaneel, verpakt in een krokant bladerdeeg, bieden ze de perfecte balans van zoet en knapperig. Het recept is gemakkelijk aan te passen en te verrijken met alternatieve ingrediënten, zodat je altijd nieuwe versies kunt uitproberen. Perfect voor elke gelegenheid of gewoon als snelle bekoring, zullen deze appelflappen zeker indruk maken.

Vietnamese goi cuon (Verse loempia’s)

vietnamese goi cuon zijn een verfrissend en gezond gerecht dat makkelijk aan te passen is naar je eigen smaak. met verse ingrediënten en een simpele bereidingswijze zijn ze perfect voor elke gelegenheid. probeer dit recept en geniet van de lichte en frisse smaken die het te bieden heeft!

Boerenkool stamppot
30 - 60 minMakkelijk

Boerenkool stamppot

Boerenkool stamppot is een klassieker in de Nederlandse keuken, geliefd om zijn eenvoud en volle smaak. Met ingrediënten zoals aardappelen, boerenkool, spekjes en rookworst vormt het een voedzaam en hartverwarmend gerecht, ideaal voor koude dagen. Of het nu traditioneel wordt geserveerd of met een vegetarische twist, dit gerecht blijft een favoriet in vele Nederlandse huishoudens.

Turkse Karnıyarık
30 - 60 minMakkelijk

Turkse Karnıyarık

Karnıyarık is een heerlijk gerecht dat de hartige smaken van de Turkse keuken belichaamt. Met sappige aubergines gevuld met een heerlijk gekruid gehaktmengsel, vormt dit recept een verrukkelijke maaltijd. Of je nu op zoek bent naar een voedzame lunch of een speciaal diner, karnıyarık zal zeker indruk maken. Vergeet niet de serveertips voor een complete ervaring en duik in de rijke geschiedenis van deze Turkse klassieker. Eet smakelijk!

Airfryer Chicken wings recept

Dit airfryer chicken wings recept biedt een eenvoudige en smakelijke manier om klassieke kippenvleugels te maken. Met minimale ingrediënten en weinig voorbereidingstijd kun je genieten van knapperige, smaakvolle vleugels die geschikt zijn voor elke gelegenheid. Experimenteren met kruiden en serveeropties kan de eetervaring verrijken.

KokenKoken