Thaise tom kha kai

Smakelijke verrassing:

Bruneise Nasi Katok
30 - 60 minMakkelijk

Bruneise Nasi Katok

Nasi katok is een eenvoudig en smaakvol Bruneis gerecht dat gemakkelijk te maken is. Met gefrituurde kip, smaakvolle rijst en pittige sambal is het ideaal voor een heerlijke maaltijd. Experimenteer gerust met de ingrediënten en maak het gerecht naar eigen smaak. Eet smakelijk!

Klok icoon 15 - 30 min
Aantal personen icoon 4 personen
Makkelijk

Een heerlijke thaise kokossoep

Thaise tom kha kai is een romige en aromatische soep gemaakt met kokosmelk, kip en kruiden zoals galangal en citroengras. Deze soep is een heerlijke balans van zuur, pikant en romig, die je smaakpapillen doet sprankelen en je meevoert naar de levendige straten van Thailand.

KokenKoken

Ingrediënten

  • 450 gram kipfilet
  • 400 milliliter kokosmelk
  • 400 milliliter kippenbouillon
  • 2 stengels citroengras
  • 3 plakjes galangal
  • 3 verse of gedroogde limoenblaadjes
  • 200 gram champignons
  • 2 eetlepels vissaus
  • 3 eetlepels limoensap
  • 1 eetlepel palmsuiker of bruine suiker
  • 2 rode chilipepers
  • Verse koriander
  • 1 lenteui
  • Zout naar smaak

Alternatieve ingrediënten:

In plaats van kip kun je tofu of garnalen gebruiken voor een vegetarische of zeevruchtenoptie. Galangal kan vervangen worden door gember.

Voedingsinformatie:

Calorieën: 350 kcal per portie
Eiwitten: 25 gram
Vetten: 22 gram
Koolhydraten: 15 gram

Gereedschappen:

Scherpe keukenmes
snijplank
groot kookpot
zeef
grote lepel

Kookmodus

Bereidingswijze icoon Bereidingswijze

  1. Snijd de kipfilet in dunne reepjes en de champignons in plakjes.

  2. Kneus het citroengras door het met de achterkant van een mes te pletten.

  3. Breng in een grote kookpot de kippenbouillon en kokosmelk samen aan de kook op middelhoog vuur.

  4. Voeg het citroengras, galangal en limoenblaadjes toe aan de pot en laat 5 tot 10 minuten sudderen om de smaken te laten trekken.

  5. Zeef de vaste ingrediënten eruit en voeg de kip, champignons, vissaus, limoensap en palmsuiker toe.

  6. Snijd de chilipepers in dunne ringen en voeg deze toe aan de soep. Laat alles nog eens 10 minuten zachtjes koken totdat de kip gaar is.

  7. Breng op smaak met eventueel extra zout en voeg de gesneden lenteui en verse koriander toe vlak voor het serveren.

Tips icoon Tips voor het koken

Proef de soep regelmatig om de balans van smaken te controleren.
Pas het aantal chilipepers aan naar eigen voorkeur voor pittigheid.
Geef de soep extra diepte door een paar druppels sesamolie toe te voegen.

Serveertips

Serveer de tom kha kai met gestoomde jasmijnrijst of noedels.
Een lichte witte wijn, zoals een Sauvignon Blanc, past goed bij deze soep.

KokenKoken

Samenvatting

Met dit recept maak je eenvoudig een authentieke Thaise tom kha kai. De balans van kruiden, kokos en kip biedt een exotische ervaring die zowel voedzaam als heerlijk is. Serveer het met rijst of noedels en geniet van een stukje Thailand op je bord.

Korte geschiedenis

Tom kha kai, ook wel bekend als Thaise kokossoep, is een traditioneel Thais gerecht. Historisch gezien komt het uit de noordelijke regio van Thailand, waar kokosmelk veel wordt gebruikt in de lokale keuken. De combinatie van romige kokosmelk en verse kruiden zoals citroengras en galangal is ontstaan uit de wens om een eenvoudig gerecht te creëren dat zowel verzadigend als aromatisch is.

Ook lekker

Een recept voor Japanse Takoyaki

Nu je dit traditionele Japanse takoyaki recept in handen hebt, kun je je gasten verrassen met een authentieke smaakervaring. Gemakkelijk te bereiden en heerlijk om direct uit de pan te serveren. Geniet van deze Japanse lekkernij die niet alleen smaak, maar ook geschiedenis op je bord brengt.

Mochi (kleefrijstdessert)
30 - 60 minMakkelijk

Mochi (kleefrijstdessert)

met dit eenvoudige recept maak je gemakkelijk traditionele Japanse mochi thuis. of je nu kiest voor een zoete bonenvulling of vers fruit, deze zachte en taaie traktatie biedt een authentieke smaakervaring. voeg het toe aan je dessertcollectie en geniet van de culturele rijkdom van Japan in elke hap.

10 manieren voor eieren koken

Van alledaags ontbijt tot een verfijnde brunch, eieren bieden een breed scala aan mogelijkheden. Door deze tien methoden voor het bereiden van eieren te beheersen, kun je genieten van veelzijdige gerechten met verschillende smaken en texturen. Probeer ze allemaal uit en ontdek jouw favoriet!

Turkse Lahmacun
>60 minMakkelijk

Turkse Lahmacun

Lahmacun is de perfecte mix van eenvoud en smaak. Met een goed uitgebalanceerde topping van vlees, kruiden en groenten biedt dit gerecht een exotisch tintje aan uw maaltijd. Maak het voor een gezellige avond met vrienden of als een snelle maaltijd na een drukke dag. Laat je verleiden door de geuren en smaken van de Turkse keuken!

Recept voor voorjaarssoep met spinazie en geitenkaas

Deze voorjaarssoep met spinazie en geitenkaas is een heerlijke mix van traditioneel en modern, perfect voor een lichte maaltijd in de lente. De verse spinazie en romige geitenkaas zorgen samen voor een zachte, smaakvolle soep die zowel voedzaam als eenvoudig te bereiden is. Serveer met brood en een witte wijn voor een complete eetervaring.

Franse Croque Monsieur (Gegrilde ham- en kaassandwich)

de franse croque monsieur combineert de eenvoudige ingrediënten van brood, ham, en kaas tot een verfijnde delicatesse. Met een heerlijk romige bechamelsaus en een krokante korst is deze sandwich perfect voor elke gelegenheid. Of je nu aan de lunch bent met vrienden of een lichte maaltijd bij de avond wilt, de croque monsieur biedt een bevredigende en smaakvolle ervaring. Bon appétit!

KokenKoken
KokenKoken