Thaise tom kha kai

Gerelateerde recept

Blini met champignons en dille
15 - 30 minMakkelijk

Blini met champignons en dille

dit recept voor blini met champignons en dille biedt een moderne twist aan een klassiek Russisch gerecht. De fluweelzachte pannenkoeken vormen een perfecte basis voor de aardse smaak van champignons, verrijkt met verse dille en romige zure room. Perfect voor liefhebbers van hartige lekkernijen, zowel voor feestelijke gelegenheden als simpelweg om indruk te maken tijdens een brunch.

Klok icoon 15 - 30 min
Aantal personen icoon 4 personen
Makkelijk

Een heerlijke thaise kokossoep

Thaise tom kha kai is een romige en aromatische soep gemaakt met kokosmelk, kip en kruiden zoals galangal en citroengras. Deze soep is een heerlijke balans van zuur, pikant en romig, die je smaakpapillen doet sprankelen en je meevoert naar de levendige straten van Thailand.

Ingrediënten

  • 450 gram kipfilet
  • 400 milliliter kokosmelk
  • 400 milliliter kippenbouillon
  • 2 stengels citroengras
  • 3 plakjes galangal
  • 3 verse of gedroogde limoenblaadjes
  • 200 gram champignons
  • 2 eetlepels vissaus
  • 3 eetlepels limoensap
  • 1 eetlepel palmsuiker of bruine suiker
  • 2 rode chilipepers
  • Verse koriander
  • 1 lenteui
  • Zout naar smaak

Alternatieve ingrediënten:

In plaats van kip kun je tofu of garnalen gebruiken voor een vegetarische of zeevruchtenoptie. Galangal kan vervangen worden door gember.

Voedingsinformatie:

Calorieën: 350 kcal per portie
Eiwitten: 25 gram
Vetten: 22 gram
Koolhydraten: 15 gram

Gereedschappen:

Scherpe keukenmes
snijplank
groot kookpot
zeef
grote lepel

Kookmodus

Bereidingswijze icoon Bereidingswijze

  1. Snijd de kipfilet in dunne reepjes en de champignons in plakjes.

  2. Kneus het citroengras door het met de achterkant van een mes te pletten.

  3. Breng in een grote kookpot de kippenbouillon en kokosmelk samen aan de kook op middelhoog vuur.

  4. Voeg het citroengras, galangal en limoenblaadjes toe aan de pot en laat 5 tot 10 minuten sudderen om de smaken te laten trekken.

  5. Zeef de vaste ingrediënten eruit en voeg de kip, champignons, vissaus, limoensap en palmsuiker toe.

  6. Snijd de chilipepers in dunne ringen en voeg deze toe aan de soep. Laat alles nog eens 10 minuten zachtjes koken totdat de kip gaar is.

  7. Breng op smaak met eventueel extra zout en voeg de gesneden lenteui en verse koriander toe vlak voor het serveren.

Tips icoon Tips voor het koken

Proef de soep regelmatig om de balans van smaken te controleren.
Pas het aantal chilipepers aan naar eigen voorkeur voor pittigheid.
Geef de soep extra diepte door een paar druppels sesamolie toe te voegen.

Serveertips

Serveer de tom kha kai met gestoomde jasmijnrijst of noedels.
Een lichte witte wijn, zoals een Sauvignon Blanc, past goed bij deze soep.

Samenvatting

Met dit recept maak je eenvoudig een authentieke Thaise tom kha kai. De balans van kruiden, kokos en kip biedt een exotische ervaring die zowel voedzaam als heerlijk is. Serveer het met rijst of noedels en geniet van een stukje Thailand op je bord.

Korte geschiedenis

Tom kha kai, ook wel bekend als Thaise kokossoep, is een traditioneel Thais gerecht. Historisch gezien komt het uit de noordelijke regio van Thailand, waar kokosmelk veel wordt gebruikt in de lokale keuken. De combinatie van romige kokosmelk en verse kruiden zoals citroengras en galangal is ontstaan uit de wens om een eenvoudig gerecht te creëren dat zowel verzadigend als aromatisch is.

Ook lekker

Mexicaanse Gorditas
<15 minMakkelijk

Mexicaanse Gorditas

Mexicaanse gorditas bieden een heerlijke en veelzijdige maaltijdoptie die gemakkelijk aan te passen is naar smaak en voorkeur. Met hun rijke smaakprofiel en culturele achtergrond zijn ze een perfecte verrijking voor elke maaltijd van de dag. Geniet van het maken en delen van deze lekkernij met vrienden en familie voor een authentieke Mexicaanse ervaring!

Braziliaanse Acarajé
15 - 30 minMakkelijk

Braziliaanse Acarajé

acarajé is een verleidelijke mix van Afrikaanse en Braziliaanse smaken, perfect voor wie op zoek is naar een authentieke culinaire ervaring. Veel plezier met het bereiden en genieten van deze smakelijke traktatie!

Zweedse Toast Skagen recept
<15 minMakkelijk

Zweedse Toast Skagen recept

samenvatting: deze zweedse toast skagen is een eenvoudig maar elegant gerecht dat perfect is voor zeevruchtenliefhebbers. met slechts een paar ingrediënten en een gemakkelijke bereiding, kun je een culinair hoogtepunt bereiken dat uitnodigt tot genieten. serveer met een glas witte wijn en een frisse salade en geniet van de smakelijke combinatie van garnalen en dille op knapperig geroosterd brood.

Indonesische Nasi Goreng
15 - 30 minMakkelijk

Indonesische Nasi Goreng

Met dit recept voor indonesische nasi goreng maak je eenvoudig een authentiek en heerlijk gerecht thuis. Dit veelzijdige gebakken rijstgerecht is perfect voor elke maaltijd en kan aan verschillende smaakvoorkeuren worden aangepast. Geniet ervan met klassieke bijgerechten zoals kroepoek of een lichte salade voor een complete maaltijd.

Sinaasappeljam
30 - 60 minMakkelijk

Sinaasappeljam

het maken van sinaasappeljam is een eenvoudige maar lonende taak. Deze zelfgemaakte lekkernij is perfect voor liefhebbers van fruitige spreads en biedt een heerlijke start van de dag. Geniet ervan op alles van toast tot desserts en laat de rijke smaak van sinaasappels elke hap opfleuren.

Thaise Som Tum (Pittige Groene Papajasalade)

Som tum is een heerlijk fris en pittig gerecht dat de essentie van de Thaise keuken perfect vastlegt. Deze salade, vol met textuur en intensiteit, is simpel te maken en biedt een smaakervaring die moeilijk te evenaren is. Perfect voor zowel fans van de Thaise keuken als diegenen die nieuwsgierig zijn naar nieuwe, spannende smaken. Geniet van dit gerecht als onderdeel van een Thaise maaltijd of als verfrissende lunch.