Thaise tom yum goong (pittige garnalensoep)

Smakelijke verrassing:

Tadzjiekse Qurutob
30 - 60 minGemiddeld

Tadzjiekse Qurutob

Tadzjiekse qurutob is een smaakvol en traditioneel gerecht dat de essentie van de tadzjiekse keuken belichaamt. Met eenvoudig te vinden ingrediënten en een moeiteloze bereiding, biedt qurutob een authentieke ervaring van smaak en samenhorigheid. Serveer het met bijgerechten naar keuze en geniet van een culinaire reis naar Tadzjikistan.

Klok icoon 15 - 30 min
Aantal personen icoon 4 personen
Gemiddeld

Authentieke smaak van thailand

Thaise tom yum goong is een traditionele soep die bekendstaat om zijn pittige en zure smaakprofiel. Het is een perfecte combinatie van garnalen, kruiden en specerijen, vaak geserveerd als voorgerecht of hoofdgerecht. Dit gerecht biedt een rijke smaakervaring die doet denken aan de levendige keukens van thailand.

KokenKoken

Ingrediënten

  • 500 tot 600 gram grote garnalen, schoongemaakt
  • 1 liter kippenbouillon
  • 2 stengels citroengras, gekneusd en in stukken van 5 cm gesneden
  • 4 limoenblaadjes, gescheurd
  • 3 cm verse gember, in dunne plakjes
  • 3 tot 4 rode chilipepers, fijngehakt
  • 200 gram champignons, in plakjes
  • 2 eetlepels vissaus
  • 1 eetlepel tamarindepasta
  • Sap van 2 limoenen
  • 1 eetlepel suiker
  • Handvol verse koriander, gehakt

Alternatieve ingrediënten:

Tofu in plaats van garnalen voor een vegetarische optie kipfilet in plaats van garnalen voor een variatie

Voedingsinformatie:

Calorieën: 220 kcal per portie
eiwitten: 24 gram
vetten: 5 gram
koolhydraten: 12 gram

Gereedschappen:

Grote soeppan
houten lepel
zeef
snijplank
mes

Kookmodus

Bereidingswijze icoon Bereidingswijze

  1. Breng de kippenbouillon aan de kook in een grote soeppan.

  2. Voeg citroengras, limoenblaadjes en gember toe aan de bouillon. Laat 5 tot 10 minuten sudderen zodat de smaken goed intrekken.

  3. Zeef de bouillon en verwijder de vaste ingrediënten.

  4. Voeg de garnalen en champignons toe aan de gezeefde bouillon. Kook 3 tot 5 minuten totdat de garnalen roze zijn en gaar zijn.

  5. Meng de vissaus, tamarindepasta, limoensap, en suiker door de soep. Roer goed door en proef de smaken. Voeg indien nodig meer van een bepaald ingrediënt toe voor balans.

  6. Haal de soep van het vuur. Voeg gehakte koriander en fijngehakte chilipepers toe aan de soep en roer goed door.

  7. Serveer de soep direct, genietend van de rijke aroma’s.

Tips icoon Tips voor het koken

Gebruik verse ingrediënten voor de beste smaak.
pas de hoeveelheid chilipepers aan op basis van je hitte voorkeur.
laat de soep niet te lang koken nadat de garnalen zijn toegevoegd om te voorkomen dat ze taai worden.

Serveertips

Serveer de soep direct uit de soeppan in kleine kommetjes.
combineer met een lichte, droge witte wijn zoals sauvignon blanc.
serveer met gestoomde jasmijnrijst voor een meer vullende maaltijd.

KokenKoken

Samenvatting

thaise tom yum goong is een heerlijke soep vol smaak, met een unieke combinatie van kruiden en specerijen die je meenemen naar thailand. Ideaal voor liefhebbers van pittig eten, deze soep is zowel voedzaam als bevredigend. Volg deze eenvoudige stappen voor een authentieke smaakervaring in je eigen keuken.

Korte geschiedenis

Tom yum goong is een klassiek gerecht uit thailand dat zijn oorsprong vindt in de centrale regio van het land. De naam "tom yum" verwijst naar het koken en het mengsel, terwijl "goong" naar garnalen verwijst. Het is geliefd om zijn kenmerkende balans van pittige, zure en hartige smaken, vaak geserveerd tijdens familiediners en speciale gelegenheden.

Ook lekker

Bulgaars Kavarma
>60 minGemiddeld

Bulgaars Kavarma

bulgaars kavarma is een smakelijk en troostend gerecht uit Bulgarije, perfect voor iedereen die houdt van een rijke en hartige maaltijd. Met sappig vlees en verse groenten is dit klassieke recept een ware culinaire ervaring. Serveer het met brood of rijst en geniet van de authentieke smaak van Bulgarije.

Italiaanse Polenta met Champignonsaus

Italiaanse polenta met champignonsaus is een heerlijk gerecht dat de eenvoud van traditionele ingrediënten combineert met de rijkdom van smaakvolle toevoegingen. Het is een perfect gerecht voor liefhebbers van de Italiaanse keuken en biedt een hartige, romige component die ideaal is voor elke gelegenheid. Geniet van de geschiedenis en authenticiteit die het meebrengt.

Een Recept voor Bratkartofflen met Rostbratwürstchen

Bratkartoffeln met rostbratwürstchen is een authentiek Duits gerecht dat zowel eenvoudig te bereiden als heerlijk is. Met knapperige aardappelen en sappige worstjes, biedt deze maaltijd een heerlijke smaak waar het hele gezin van zal genieten. Perfect voor een doordeweekse maaltijd of wanneer je zin hebt in een Duitse klassieker.

Een Recept voor Asperge Quiche
30 - 60 minGemiddeld

Een Recept voor Asperge Quiche

Asperge quiche is een eenvoudig, maar elegant gerecht dat een heerlijke mix biedt van smaken en texturen. Het is ideaal voor lenteevenementen en kan gemakkelijk naar wens worden aangepast met alternatieve ingrediënten. Of je nu een ervaren chefkok bent of gewoon een nieuwe culinaire uitdaging wilt aangaan, met dit recept maak je gegarandeerd indruk.

Een Recept voor Runderrollade

runderrollade is een verfijnd en smakelijk gerecht dat gemakkelijk te bereiden is. met behulp van dit recept maak je een malse en perfect gekruide rollade die zeker indruk zal maken op je gasten. serveer het met je favoriete bijgerechten en geniet van een heerlijke maaltijd.

Chicken Kiev
30 - 60 minGemiddeld

Chicken Kiev

chicken kiev is een heerlijk gerecht dat de rijke smaken van kruidenboter en sappige kip combineert. Perfect voor een feestelijk diner of een gezellige maaltijd met dierbaren. Met eenvoudige ingrediënten en wat geduld kunt u een authentieke smaken creëren die zowel gasten als familie zullen verrassen. Eet smakelijk!

KokenKoken
KokenKoken