Thaise Tom Yum Goong (Pittige Garnalensoep)

Tom Yum Goong, een pittige garnalensoep, is een van de meest bekende Thaise gerechten. De soep heeft een unieke smaak, een combinatie van pittig, zuur en een vleugje zoet. Het is een perfecte maaltijd voor de koude winterdagen of wanneer je gewoon zin hebt in een kom warme, comfortabele soep.

15 – 30 min

Gemiddeld

Lunch

Aantal personen:

Benodigdheden:

  • 500 gram garnalen
  • 2 stengels citroengras
  • 3 kaffir limoenbladeren
  • 3 plakjes galanga (Thaise gember)
  • 3 rode chilipepers
  • 3 teentjes knoflook
  • 200 gram champignons
  • 4 kopjes water
  • 2 eetlepels vissaus
  • 1 eetlepel suiker
  • Sap van 2 limoenen
  • Verse koriander voor de garnering

Alternatieve ingrediënten:

Door kookmodus aan zetten blijft jou telefoon aanstaan wanneer je druk bezig bent met koken!

Bereidingswijze:

  1. Snijd het citroengras, de galanga, de chilipepers en de knoflook fijn.

  2. Breng het water aan de kook in een grote pan.

  3. Voeg het citroengras, de galanga, de chilipepers en de knoflook toe aan het kokende water.

  4. Voeg na 10 minuten de garnalen en de champignons toe.

  5. Voeg de vissaus, suiker en limoensap toe.

  6. Laat de soep nog 5 minuten koken.

  7. Garneer met verse koriander en serveer warm.

Gereedschappen:

Tips voor het koken

  • Voor een extra pittige soep, voeg meer chilipepers toe.
  • Zorg ervoor dat je de soep niet te lang laat koken nadat je de garnalen hebt toegevoegd, anders worden ze taai.

Serveertips

Serveer de Tom Yum Goong met witte rijst voor een complete maaltijd. Als wijnkeuze past een frisse Riesling of een Gewürztraminer goed bij deze pittige soep.

Voedingsinformatie

Per portie bevat deze soep ongeveer 200 calorieën, 15 gram eiwitten, 10 gram koolhydraten en 5 gram vet.

Samenvatting

De Thaise Tom Yum Goong is een pittige garnalensoep die je smaakpapillen zeker zal verrassen. De combinatie van pittige, zure en zoete smaken maakt deze soep uniek. Het is een eenvoudig te bereiden maaltijd die perfect is voor de koude winterdagen of wanneer je gewoon zin hebt in een kom warme, comfortabele soep. Vergeet niet om het te serveren met witte rijst en een glas frisse Riesling of Gewürztraminer voor een complete Thaise eetervaring.

Geschiedenis

Emma

Hey daar! Ik ben Emma, en ik wil je graag welkom heten bij Tijdvoorkoken.nl. Dit plekje op het internet is mijn manier om jou mee te nemen op een smakelijke reis, vol met unieke en bijzondere recepten. Koken is voor mij een moment van pure vreugde, en met deze site hoop ik een beetje van die magie met je te delen. Of je nu zin hebt in iets echt speciaals of gewoon wilt experimenteren met nieuwe smaken, ik sta klaar met recepten die elke maaltijd omtoveren tot een klein feestje. Dus, schort om en laten we samen iets heerlijks maken!