De Spaanse tortilla is een veelzijdige en smakelijke omelet op basis van aardappelen en eieren, eenvoudig te bereiden met basis ingrediënten. Het is geliefd in Spanje en uitstekend geschikt voor elke gelegenheid als hartig gerecht dat je kunt delen met familie en vrienden.
Thaise tom yum soep
Smakelijke verrassing:


De essentie van pittige en zurige smaken uit thailand
Thaise tom yum soep is een van de meest iconische gerechten uit thailand, bekend om zijn pittige, zure en aromatische smaken. deze soep combineert verse groenten, kruiden en proteïnen zoals garnalen of tofu, samen met een rijke bouillon op basis van citroengras en limoenblad. perfect als voorgerecht of lichte maaltijd, deze soep is zowel bevredigend als opwekkend.
Ingrediënten
- 800 tot 1000 milliliter kippenbouillon of groentebouillon
- 200 tot 250 gram grote garnalen gepeld en schoongemaakt
- 1 stengel citroengras in stukken gesneden
- 4 limoenbladeren zonder middennerf
- 3 tot 4 plakjes galangawortel
- 4 sjalotten gehalveerd
- 2 rode chilipepers geplet
- 200 gram champignons in plakjes
- 1 tot 2 eetlepels vissaus
- 1 eetlepel tamarindepasta
- 2 tot 3 eetlepels limoensap
- Verse koriander naar smaak
- Zout naar smaak
Alternatieve ingrediënten:
Voedingsinformatie:
Ongeveer 150 calorieën
10 gram eiwit
5 gram koolhydraten
10 gram vet
Gereedschappen:
Grote soeppan
scherp mes
snijplank
houten lepel
zeef
Bereidingswijze
Plaats de kippenof groentebouillon in een grote soeppan en breng aan de kook.
Voeg de citroengras, limoenbladeren, galangawortel, sjalotten en geplette chilipepers toe. laat dit 10 tot 15 minuten sudderen zodat de smaken vrijkomen.
Zeef de bouillon en giet deze terug in de pan.
Voeg de garnalen en champignons toe. laat de soep nog 4 tot 6 minuten koken tot de garnalen roze en gaar zijn.
Meng de vissaus en tamarindepasta erdoor, en voeg dan het limoensap toe.
Proef de soep en voeg indien nodig extra zout, vissaus of limoensap toe.
Garneer met verse koriander en serveer warm.
Tips voor het koken
Gebruik verse ingrediënten voor de beste smaak.
voeg chilivlokken toe indien je een pittigere soep prefereert.
deze soep smaakt nog beter als hij een dag van tevoren wordt gemaakt.
Serveertips
Serveer met gestoomde jasmijnrijst en een bijgerecht van knapperige groenten.
combineer met een lichte witte wijn zoals sauvignon blanc voor een compleet diner.
Samenvatting
thaise tom yum soep is een verfrissend en smaakvol gerecht dat perfect is voor elke gelegenheid. met zijn mix van pittige, zure en aromatische smaken, biedt deze soep een authentieke smaakervaring uit thailand. of je nu kiest voor de traditionele garnalen of een vegetarische variant met tofu, het is een gerecht dat gemakkelijk indruk maakt en een genot is om te bereiden. geniet van deze culinaire reis naar de thaise keuken!
Korte geschiedenis
Ook lekker
Macarons gevuld met pistache crème
Genieten van spitskool
Genieten van spitskool is een smaakvolle ovenschotel die iedereen aan tafel doet watertanden. Deze combinatie van frisse spitskool, aardappelen, romige saus en kaas is eenvoudig te bereiden en maakt een perfecte doordeweekse maaltijd. Probeer dit gerecht en ontdek waarom het een klassieker is in veel huishoudens.
Recept voor Koreaanse Kimchi Jjigae
kimchi jjigae is een traditioneel Koreaanse stoofpot met een pittig karakter. het combineert sappig varkensvlees met zachte tofu en pittige kimchi voor een rijke smaakexplosie. eenvoudig te maken en heerlijk verwarmend, is het een ideale keuze voor liefhebbers van kruidige gerechten. experimenteer met verschillende ingrediënten en geniet van een stukje Korea in eigen huis.
Kerstkransjes recept
Kerstkransjes maken is een leuke en smakelijke traditie die je feesttafel opfleurt. Met eenvoudig te volgen stappen kun je deze koekjes eenvoudig thuis bereiden en genieten van de heerlijke smaak en aroma tijdens de feestdagen. Probeer dit recept en creëer je eigen kerstherinneringen met deze prachtige kransjes.
Bulgaars Kavarma
bulgaars kavarma is een smakelijk en troostend gerecht uit Bulgarije, perfect voor iedereen die houdt van een rijke en hartige maaltijd. Met sappig vlees en verse groenten is dit klassieke recept een ware culinaire ervaring. Serveer het met brood of rijst en geniet van de authentieke smaak van Bulgarije.
Recept voor kersenjam
Zelf kersenjam maken is niet alleen eenvoudig, maar ook een uiterst bevredigende ervaring. Met slechts enkele ingrediënten creëer je een heerlijke toevoeging aan je ontbijt of brunchmenu. Volg ons recept om de perfecte balans van zoet en zuur te bereiken en geniet het hele jaar door van de zonnige smaak van kersen in je keuken!